ル・サロン・デ・シュシュ
（フランス菓子・ケーキ教室 　横浜二俣川）

5月と6月のレッスンについて、
とても残念で本当に申し訳ないのですが、
お休みをさせていただく事にいたしました。

昨今の変異型ウイルスの感染拡大に伴い
苦渋の決断をさせていただきました。

天候も良くなり、心も晴れやかになるはずの
季節であるにも関わらず
重苦しいニュースばかりが流れて不安になりますね。

また、医療従事者の方々のご苦労をニュースで
拝見すると胸が痛みます。


もともと6月は娘の出産のお手伝いの為、
お休みをいただく予定でしたが
2か月続けてお休みをいただく事になり
本当に申し訳ありません。

7月のレッスンに付きましては、
またご連絡させていただきます。


どうぞ、皆さまにおかれましても
くれぐれもご自愛ください。

レッスンで、またお会いできる事を
楽しみにお待ちしております。


室伏一恵

4月のレッスンが無事に終了いたしました。

コロナ禍で大変な中、
ご参加いただいた生徒の皆さま、
本当にありがとうございました。

皆さんとのレッスンを通して
私自身が元気をいただいている事に
今更ながら、気付き
感謝の気持ちでいっぱいです。

今月もご家族や友人、職場の方々の
「美味しい～!!」のお声が
沢山聴けた事を願っています。

写真を撮り忘れてしまい少ししかないのですが、
掲載させていただきますね。


サブレオミストラル

マーブルケーキ

また次回のケーキ教室でお会いできる事を
楽しみにお待ちしております。

室伏一恵

まだまだ、コロナの事が心配ですが、
新規生徒さまの募集を4月30日（金）まで
受け付けたいと思っています。

年間を通じていつでもご入会は可能なのですが
4月から順々に基礎を学べるように工夫してありますので、
出来ましたら4月にご入会されることをお勧めします。

マドレーヌのレッスンの募集に、まだ空きがありますので、
先ずは、体験レッスンにご参加いただけると幸いです。



こちらのマドレーヌは、皆さん食べた事がないお味と
大変好評のマドレーヌです。

外はカリカリ、中はしっとりしています。

食べた瞬間、発酵バターとレモンの香りが
ふわっ〜と鼻に来て、フランス産のダークラム
やサワークリームが隠し味になっている、
とても贅沢なマドレーヌです。

ひとつずつ袋に入れて、可愛いシールを貼って
お持ち帰りください。
お持ち帰りは9個です。

　　日程　　　　　　4月15日（木）10時～12時
　　　　　　　　　　　　23日（金）10時～12時

　　レッスン料 　　　５０００円
　　　　　　　　　　

　　持ち物　　　　　エプロン、ハンドタオル、
　　　　　　　　　　筆記用具、ケーキを持ち帰る
　　　　　　　　　　入れ物

 
お申し込みは
お名前、ご住所、お電話番号、レッスンのご希望日を
メールもしくはお電話にてお知らせください。

le.salon.des.chouchous@gmail.com

 電話番号090-647０-1486


どんな些細な事でも
お気軽にお問い合わせください。
お待ちしています。

室伏一恵

3月のレッスンが無事に終了いたしました。


初級クラスのショートケーキ


上級クラスのショートケーキ

緊急事態宣言が明けて、月の前半にご予約
いただいていた生徒さまには、後半にご移動
いただいて、なんとか苺のショートケーキの
レッスンを行う事が出来ました。

お仕事の関係で、レッスンを行う事が
出来なかった生徒の皆さまには
本当に申し訳ありませんでした。

ご希望の方には、4月にも苺のショートケーキ
のレッスンを行う予定です。

毎日毎日、苺のショートケーキのレッスンを
行い、皆さんの笑顔を拝見していると
こちらまで、とても幸せな気持ちになりました。

苺のショートケーキは、フランス菓子では
ありませんが、日本人にとって一番身近で
嬉しいお菓子なのかも知れませんね。

来年は、安心して美味しいショートケーキの
レッスンが行える事を願っています。

4月より新しいメニューにて、
生徒さまを募集いたします。

2021年3月に小麦アレルギーの検査入院を行い
はっきりすると思っていた事が
残念ながらはっきりしませんでした。

今後、レッスンを行う事が難しくなってしまう
かも知れないメニューはパイとタルトです。
（初級コースに該当するお菓子はありません。）

万が一、それらのお菓子を作る事が
出来なくなってしまった場合、生徒の皆さまには
大変ご迷惑をお掛けする事になってしまい
本当に申し訳ないのですが、

他にもお勧めの美味しいお菓子がたくさん
ありますので、その際はそちらのお菓子をご紹介
させていただきたいと思っています。

 今回募集のクラスはこちらになります。

「　ちょっと頑張って作るワンランク上の
　　フランス菓子　　初級クラス　」です。

 
母校イルプルーの弓田先生が世界中から厳選して
取り寄せた材料を贅沢に使い、他では味わえない
とびきり美味しいワンランク上の本格的な
フランス菓子が作れます。

初心者の方でも、大丈夫です。

道具の使い方、材料の扱い方、混ぜ方、
混ぜる速さや回数、温度など細かく丁寧に
お伝えしています。

募集要項

日時
　　第１、第３　木曜日 　10時～13時　　
　　第１、第４　金曜日 　10時～13時　　
　　第１、第３　土曜日 　10時～13時

　（現在はなるべく早くレッスンが終了するようにしています）
　　
　　終了時間はお菓子によって異なりますので
　　お時間には余裕を持ってお出掛けください。
 　
毎回同じクラスにご参加いただく事が望ましいの
ですが、参加できない場合は、遠慮なくご相談
ください。
出来る限り調整させていただきます。

定員

コロナ感染予防の為、今年度は各回2名と
させていただきます。

レッスン形式
①材用の計量から生徒さんにしていただいています。
　材料の扱い方など細かい疑問点がなくなるようで
　家で作る時に迷いがないと好評です。
  ( 現在は、なるべく前もってこちらで計量しています）
②レシピを見ながら作り方の説明をします。
③講師が作る所をしっかりと見ていただいてから
　生徒さんに作っていただきます。
④皆さんでお茶の準備をして楽しいティータイムです。
　お好きなティーカップをお選びください。
  （残念ながら、現在は試食タイムは中止中です）
   ご質問にもお答えいたします。
⑤ご自分が作ったケーキはお持ち帰りいただきます。

レッスンの特徴
①母校イルプルシュルラセーヌの弓田シェフが
　世界中から取り寄せた厳選された材料を
　贅沢にたっぷり使ってお菓子を作ります。
②お菓子に合わせた混ぜ方、混ぜる速さ、混ぜる回数
　温度をしっかりお伝えします。
③初心者の方でも失敗する事なくとびきり美味しい
　フランス菓子が作れるようになります。
　本を見ながら作っているけれど、なかなか
　上手くできないと言う方、他のお教室に通っていたけれど
　上手く出来ないと言う方も本格的なフランス菓子を
　迷うことなく作れるようになれます。
④食器を集める事が好きで、ケーキ皿とカップを
　一脚ずつ集めています。
　お好きなセットで美味しいケーキを召しあっがてください。
　
　
入会金
5000円（税込）
ご入会いただくとシュシュメンバーとなり
以下の特典を受け取れます。

①ケーキの材料を1グラム単位でお分けします。
②メールもしくはお電話にてご質問を承ります。
③各種イベントにご参加いただけます。
　過去のイベント　クリスマス料理講習会
　　　　　　　　　ハーブを使った料理の講習会
　　　　　　　　　おしゃれなランチメニュー講習会
　　　　　　　　　バレンタインチョコレートを皆で作る会
　　　　　　　　　パンの講習会
　　　　　　　　　合羽橋買い物ツアー
　　　　　　　　　アロマの講習会など

④アロマやハーブのご相談（初回無料）を承ります。


レッスン料

ご入会いただき単発で通われる方は
5000円（税込）～　7000円（税込）
（レシピ、材料費込み）

作るお菓子によって材料費が異なる為
毎回のレッスン料が変わります。

ご入会いただいた方はコースで通われても
ご都合が良い時に単発で通われても結構です。

（初級クラスの方はコースで毎月通われた方が
　早くいろいろなお菓子が作れるようになって
　お菓子作りの楽しさを実感していただけるかも
　知れません。）
　

ご入会はせず、単発レッスンをご希望の方は、
通常のレッスン料に、毎回　+1000円～
いただいています。


持ち物
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、
ケーキを持ち帰る入れ物、
お菓子によって保冷剤、保冷バック


体験レッスンをご希望の方は
一回のみご受講いただく事が可能です。


ケーキ屋さんに負けないくらい
美味しいケーキが作れたと嬉しいお声を
たくさんいただいています。

お時間がありましたら生徒さまのお声を
覗いてみてください。
教室の雰囲気が少し伝わるかも知れません。


お申し込み、お問い合わせは
le.salon.des.chouchous@gmail.com
もしくは090-6470-1486まで。
ご予約のページからも承ります。

お名前、ご住所、お電話番号、ご希望のレッスン日
をお知らせください。

また、どんな些細な事でもご不安がありましたら
どうぞお気軽にお問い合わせください。

お待ちしております。
皆さまのお役に立てましたら幸いです。

室伏一恵