インフォメーション
新規生徒さまの募集について🍰No.1
4月より新しいメニューにて、
生徒さまを募集いたします。
2021年3月に小麦アレルギーの検査入院を行い
はっきりすると思っていた事が
残念ながらはっきりしませんでした。
今後、レッスンを行う事が難しくなってしまう
かも知れないメニューはパイとタルトです。
（初級コースに該当するお菓子はありません。）
万が一、それらのお菓子を作る事が
出来なくなってしまった場合、生徒の皆さまには
大変ご迷惑をお掛けする事になってしまい
本当に申し訳ないのですが、
他にもお勧めの美味しいお菓子がたくさん
ありますので、その際はそちらのお菓子をご紹介
させていただきたいと思っています。
今回募集のクラスはこちらになります。
「 ちょっと頑張って作るワンランク上の
フランス菓子 初級クラス 」です。
母校イルプルーの弓田先生が世界中から厳選して
取り寄せた材料を贅沢に使い、他では味わえない
とびきり美味しいワンランク上の本格的な
フランス菓子が作れます。
初心者の方でも、大丈夫です。
道具の使い方、材料の扱い方、混ぜ方、
混ぜる速さや回数、温度など細かく丁寧に
お伝えしています。
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月 |
ちょっと頑張って作るワンランク上の フランス菓子 初級クラス |
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４ |
マドレーヌ |
お菓子作りの基本の混ぜ方 |
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５ |
フィナンシェ |
ブールノワゼットの作り方 |
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６ |
サブレ・オ・ミストラル |
パートシュクレ (クッキー生地)の作り方 |
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７ |
ガトーウィークエンド （レモンのケーキ） |
パウンドケーキの作り方 |
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８ |
プリン |
カラメルの作り方 |
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９ |
オレンジのシフォンケーキ 生クリームとソース添え |
メレンゲの作り方と混ぜ方 |
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10 |
アーモンドケーキ |
アーモンドプードル |
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11 |
蜂蜜のパウンドケーキ |
共立てのパウンドケーキ |
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12 |
フルーツのロールケーキ |
ビスキュイの作り方 |
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１ |
チュイル ロシアンティーケーキ |
ブールノワゼットの復習 クッキー生地の復習 |
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２ |
ガトーショコラ |
チョコレートの扱い方 別立てのケーキの作り方 |
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３ |
苺のショートケーキ |
ジェノワーズの作り方 生クリームのナッペの仕方 |
募集要項
日時
第１、第３ 木曜日 10時～13時
第１、第４ 金曜日 10時～13時
第１、第３ 土曜日 10時～13時
（現在はなるべく早くレッスンが終了するようにしています）
終了時間はお菓子によって異なりますので
お時間には余裕を持ってお出掛けください。
毎回同じクラスにご参加いただく事が望ましいの
ですが、参加できない場合は、遠慮なくご相談
ください。
出来る限り調整させていただきます。
定員
コロナ感染予防の為、今年度は各回2名と
させていただきます。
レッスン形式
①材用の計量から生徒さんにしていただいています。
材料の扱い方など細かい疑問点がなくなるようで
家で作る時に迷いがないと好評です。
( 現在は、なるべく前もってこちらで計量しています）
②レシピを見ながら作り方の説明をします。
③講師が作る所をしっかりと見ていただいてから
生徒さんに作っていただきます。
④皆さんでお茶の準備をして楽しいティータイムです。
お好きなティーカップをお選びください。
（残念ながら、現在は試食タイムは中止中です）
ご質問にもお答えいたします。
⑤ご自分が作ったケーキはお持ち帰りいただきます。
レッスンの特徴
①母校イルプルシュルラセーヌの弓田シェフが
世界中から取り寄せた厳選された材料を
贅沢にたっぷり使ってお菓子を作ります。
②お菓子に合わせた混ぜ方、混ぜる速さ、混ぜる回数
温度をしっかりお伝えします。
③初心者の方でも失敗する事なくとびきり美味しい
フランス菓子が作れるようになります。
本を見ながら作っているけれど、なかなか
上手くできないと言う方、他のお教室に通っていたけれど
上手く出来ないと言う方も本格的なフランス菓子を
迷うことなく作れるようになれます。
④食器を集める事が好きで、ケーキ皿とカップを
一脚ずつ集めています。
お好きなセットで美味しいケーキを召しあっがてください。
入会金
5000円（税込）
ご入会いただくとシュシュメンバーとなり
以下の特典を受け取れます。
①ケーキの材料を1グラム単位でお分けします。
②メールもしくはお電話にてご質問を承ります。
③各種イベントにご参加いただけます。
過去のイベント クリスマス料理講習会
ハーブを使った料理の講習会
おしゃれなランチメニュー講習会
バレンタインチョコレートを皆で作る会
パンの講習会
合羽橋買い物ツアー
アロマの講習会など
④アロマやハーブのご相談（初回無料）を承ります。
レッスン料
ご入会いただき単発で通われる方は
5000円（税込）～ 7000円（税込）
（レシピ、材料費込み）
作るお菓子によって材料費が異なる為
毎回のレッスン料が変わります。
ご入会いただいた方はコースで通われても
ご都合が良い時に単発で通われても結構です。
（初級クラスの方はコースで毎月通われた方が
早くいろいろなお菓子が作れるようになって
お菓子作りの楽しさを実感していただけるかも
知れません。）
ご入会はせず、単発レッスンをご希望の方は、
通常のレッスン料に、毎回 +1000円～
いただいています。
持ち物
エプロン、ハンドタオル、筆記用具、
ケーキを持ち帰る入れ物、
お菓子によって保冷剤、保冷バック
体験レッスンをご希望の方は
一回のみご受講いただく事が可能です。
ケーキ屋さんに負けないくらい
美味しいケーキが作れたと嬉しいお声を
たくさんいただいています。
お時間がありましたら生徒さまのお声を
覗いてみてください。
教室の雰囲気が少し伝わるかも知れません。
お申し込み、お問い合わせは
le.salon.des.chouchous@gmail.com
もしくは090-6470-1486まで。
ご予約のページからも承ります。
お名前、ご住所、お電話番号、ご希望のレッスン日
をお知らせください。
また、どんな些細な事でもご不安がありましたら
どうぞお気軽にお問い合わせください。
お待ちしております。
皆さまのお役に立てましたら幸いです。
室伏一恵
