ル・サロン・デ・シュシュ
（フランス菓子・ケーキ教室 　横浜二俣川）

8月の半ばが過ぎました。

コロナの感染者の数が減少する事を
願っていましたが、残念ながら感染拡大が
止まりませんね。

とにかく、今は我慢をして出来るだけ外出を
控えるしかありません。

9月のレッスンはお休みにさせていただきたい
と思います。


10月はどのような状況になっているでしょうか...


緊急事態宣言が解除されて、病院の病床も
確保できるような状況になっていたら、また
レッスンを再開させていただきたいと思います。


一日も早く、安心してレッスンを再開できる
事を願っています。


皆さまにおかれましても、くれぐれもご自愛ください。


室伏一恵

9月のレッスンに付きましては、
本当に残念で申し訳ないのですが、
今の所、保留とさせていただきたいと思います。

8月の半ば過ぎに、コロナの感染状況を見て、
レッスンが出来るかどうかを
ご報告させていただきたいと思っています。

9月は初級クラスはオレンジのシフォンケーキ、
中級クラスはいちじくのケーキ、上級クラスはパリブレストです。

コースを修了された方々は、胡桃と珈琲の
ババロアのケーキを作ります。

どのお菓子も私は大好きです。

美味しくて心と身体がとびきり喜ぶフランス菓子を
たくさんの生徒さんにお伝え出来る事を
心から願っています。

室伏一恵

7月のレッスンが無事に終了しました。

5月6月と2か月続けてお休みをいただいていたので、
生徒の皆さまのお顔を拝見できてとても嬉しかったです。

お暑い中、お越しいただき本当にありがとうございました。

楽しく幸せな時間を過ごす事が出来、
感謝の気持ちでいっぱいです。

7月のレッスンでは5月に行う予定だった
フィナンシェ、シュークリーム、
早い春の陽だまりと言うケーキの
レッスンを行いました。

皆さんから
「凄く美味しかった」
「家族のみんなが取り合いで食べてくれた」
「食べた事のないお味！」等々、お褒めのお言葉を
たくさんいただき、本当に嬉しいです。

8月は、緊急事態宣言が発令された為、
お休みをいただく事にしました。

本当に残念で寂しいのですが、今できる事を
楽しんで過ごしたいと思います。

今日から8月、本格的な暑さがやって来ます。
どうか、くれぐれもご自愛ください。

室伏一恵

今日から7月、2021年も半分が終わって
しまいましたね…

7月のレッスンのお知らせを更新する事が出来ず、
ホームページをご覧いただいた皆様には
大変ご迷惑をお掛けしてしまいました。
本当に申し訳ありません。


以前、娘が出産を控えている為、6月のレッスンは
お休みをいただく旨ご連絡させていただきました。


５月の末に無事に出産を終え、6月2日から26日まで、
娘家族の自宅にお手伝いに行っておりました。


コロナ禍で里帰り出産をする事が出来ず、
私がお手伝いに行く事になり、家族や生徒の皆さまにも
多大なご迷惑をお掛けする事になってしまいましたが、
初めての出産で不安な娘家族のお役に少しは立てた
ようで、ひとまずほっとしています。


パソコンを持参して行ったのですが、
なかなかパソコンを開く時間も取れず、
本当に申し訳ありませんでした。


また、重ねてのお詫びになってしまうのですが、
7月、8月のレッスンは新規の生徒さまの募集は
出来ましたら見合わせていただきたいと考えています。


9月のレッスンも、もしかしたら、見合わせいただく
事になるかも知れません。


オリンピックが終わってみないと、状況が全く
読めないと言う理由からです。

こんなに長く、このような状況が続くとは夢にも
思っておりませんでしたが、致し方ないですね。

でも、こんな状況だからこそ、普段出来ない事を
したり、考えたりして過ごすのも、私は楽しいです。


娘の所で、和食、中華、フレンチ、イタリアンなどの
食事や、ケーキ、パンもたくさん作りました。


家の掃除をしたり、収納のアドバイスまでしてしまい、
ちょっとやり過ぎたかな…と反省もしたのですが、
娘家族に大変喜ばれました。


家政婦をしたらとアドバイスを受けました（笑）


食いしん坊な娘夫婦の為に、手軽に作れるケーキや
パンの本を買って来て、ちょっとしたコツを
教えてあげながら、ケーキやパンを何度か一緒に作りました。

本の通りに出来上がったケーキやパンを食べながら
娘夫婦がめちゃくちゃ喜んでくれました。

こんなシンプルなケーキでも、こんなに喜んでくれるのね～
私にとっても新しい発見で嬉しかったです。


自宅から出れない小さなお子さんを持つママさん向け
の出張ケーキ教室やパン教室もいいかも…
なんてちょっと考えたりしています。


月に数回しかオープンしない焼き菓子屋さんもいいなぁ
なんて考えたり…


本気で家政婦の仕事を探そうか…
なんて考えたり


しばらくは妄想して過ごします。


室伏一恵

4月に入って、小麦アレルギーの検査入院の
結果について医師より正式に報告を受けました。

＊小麦を一度に50ｇまでは食べても良い
＊クッキーは作って良い
*パイ、タルトについては、
 様子を見ながら作ってみても良い

との事で、ケーキに加えてパンなども
少しずつ食べていますが、今の所、
アレルギー反応は全く出ていません。

自分で作った方が小麦粉が何グラム
入っているのか安心なので、パンも
天然酵母を起こして国産小麦で作っています。

久しぶりのパン作りは本当に楽しくて
そして、天然酵母のパンは、本当に美味しくて
幸せを噛みしめています。

沢山の方々にご心配いただき
本当にありがとうございました。
感謝の気持ちでいっぱいです。

食生活を見直し、ハーブティーを
飲む生活を根気強く続けて来ました。

何がどのように効果があったのかは
わからないのですが、アレルギーの薬を
昨年の12月1日より止める事が出来ました。

とても嬉しいです。

何でも諦めずに、自分が信じた事を
続ける事はとても大切ですね。

タルトやパイ作りにも挑戦してみます。
また、ご報告させていただきますね。

引き続き、ケーキ教室よろしくお願いいたします。


室伏一恵