ル・サロン・デ・シュシュ
（フランス菓子・ケーキ教室 　横浜二俣川）

相変わらず暑い日が続いていますが、
皆さま体調を崩されたりしていませんか？

私はお陰様で元気にしております♪

今年の夏は、
我が家の夫が珍しく
いつもの夏よりお休みが多かったので、

あちこちに行って休暇を楽しみました。

と言っても近場ばかりですが
美味しい物を食べて
美しい物を見たり、聞いたりして
幸せな時間を過ごせた事に感謝です。

さてさて、
ガトーブルトンの１day レッスンのお知らせが
遅くなってしまって申し訳ありません💦


以下募集要項です。

レッスン候補日
9月4日（水）10時～14時半
　19日（木）10時～14時半
　24日（火）10時～14時半
　29日（日）10時～14時半

レッスン料
　9300円

持ち物
　エプロン、ハンドタオル、筆記用具
　18cmのお菓子を持ち帰る入れ物
　
お2人集まりましたらレッスンを行ないます。

上記以外のレッスン日を
ご希望される場合も遠慮なくお申し出ください。
可能な限り調整させていただきます。

お申込みは
8月24日（土）20時～
ライン、もしくはメールにて
お申込みを受け付けます。

ご希望の日時をお知らせください。


お菓子のレベルとしましては
初級クラスと中級クラスの間くらいで、

フランス北西部にある
ブルターニュ地方のお菓子です。



バターが200gも入りますが
ほんの少しのお塩、
フランス産のミルクパウダー、
チーズのペーストも入った
とっても美味しい焼き菓子で、

もう一切れ、もう一切れと後を引く
美味しさに皆さん大満足です♡

今回もル・サロン・デ・シュシュメンバーの方
のみの募集となります。

大変申し訳ありませんが
何卒よろしくお願いいたします。

たくさんのお問い合わせ、
お申し込みを楽しみにお待ちしております。


室伏一恵

今日から8月です。

暑すぎて思考が停止してしまいそうですが、
9月のレッスンのご案内をさせていただきますね。

9月は初級クラスの生徒さまは
オレンジのシフォンケーキ

中級クラスの生徒さまはいちじくのケーキ

 上級クラスの生徒さまはエクレア、
もしくはパリブレストのレッスンを行ないたいと思います。

マスタークラスの生徒さまは
パッションフルーツのショートケーキのレッスンを行ないます。






初級クラスの生徒さまは
今までのケーキより、少しレベルがアップします。

メレンゲを作ったり、生クリームを泡立てたり。
でも今まで通り、丁寧にお伝えするので
ご安心くださいね。

中級クラスの生徒さまは
パウンドケーキの復習になりますが

ドライのいちじくをぶどうジュースで
じっくりと煮詰めた

超美味しい「いちじくのコンフィチュー」の作り方も
お伝えするので楽しみにお出掛けください。

ケーキの中にいちじくのコンフィチュールを
たっぷりと詰め込んで焼成します。

上級クラスの生徒さまは
どちらを作るか
8月にご相談して決めましょう。

マスタークラスの生徒さまは
パッションフルーツのショートケーキです。

フランス産のパッションフルーツのピュレと
ルキュールがたっぷりと入ったこちらのお菓子は

爽やかで超お勧めです。

イタリアンメレンゲも作ります。
頑張りましょう♪



レッスン候補日

初級クラス
９月４日（水）
９月 7日 （土）
９月15日（日）
９月18日（水）
９月19日（木）

9月1日（日）に都合により8月分のプリンのレッスンを行ないます。
この日に参加される方も9月のレッスンのお申込みをお願いいたします。                                                                     


中級クラス
９月28日（土）

上級クラス
９月21日（土）

マスタークラス
9月5日（木）
9月12日（木）
9月13日（金）


お忙しいところ大変恐縮ですが

８月10日（土）までに
レッスンのご希望日を
第３希望までお知らせいただけると幸いです。

日程が合わないなど、お困り事がある場合は
遠慮なくご相談ください。

それでは、まずは、
８月のレッスンを楽しみにお待ちしています♡

まだまだ暑い季節なので、
皆さま、気を付けてお越しください🍃

 
室伏一恵

本当に暑い日が続いていますね…💦
皆さまお変わりありませんでしょうか…

こんな暑さの中、

「ケーキ教室が本当に楽しみで
仕事を頑張っています♪」

「唯一の息抜きで癒されています🍃」
とおっしゃってくださり、

7月もたくさんの生徒さまに
お越しいただきました。

感謝の気持ちでいっぱいです♡


7月は初級クラスの生徒さまはレモンのケーキ、

中級クラスの生徒さまはパイナップルのババロア

上級クラスの生徒さまはブルーベリーのタルト、

マスタークラスの生徒さまは
キッシュロレーヌのレッスンを行ないました。

ワンデイレッスンで
キッシュロレーヌのレッスンに
お越しいただいた生徒さまも
いらっしゃいました。

こんな酷暑の中、
月に2回もお越しいただいた生徒さまも
いらして
本当にありがとうございます♡

冷房を付けても
機械が壊れてしまったのではないかしらと
言うくらい外気が暑くて
冷房が効かなかった日もありました。

爽やかなお菓子を食べていただいて
なんとか暑さを乗り切っていただいた感じです。

どの会も
「食べたと事がない美味しさ💦」と

多分にお褒めいただき
励みになっています。

8月も暑さに負けずに
頑張ります💪


皆さまも
どうか体調にはくれぐれも気を付けて
お過ごしください🍃

 室伏一恵

先日お知らせした
キッシュロレーヌのレッスンに
まだ空きがあります。





7月11日（木）残り1名
7月26日（金）残り2名

もしも、
まだ迷われている方がいらっしゃいましたら
7月5日（金）までにご連絡ください。


暑い時期なので、
また折りを見て
レッスンを行ないたいと思っています。

今回は参加出来ない方も
楽しみにお待ちくださいね。

チーズの香りが食欲をそそる
本当に美味しいキッシュです。

食べた方からは
キッシュの常識が変わったと大絶賛のキッシュ。

一人でも多くの方にご紹介出来たら
嬉しいです。


室伏一恵

今日から7月ですね。
今年も、もう半分が終わってしまいました♬

暑い夏に向かいますが、
体調に気を付けて、
日々の暮らしを楽しみたいと思います。

8月は、
初級クラスの生徒さまはプリン



中級クラスの生徒さまは紅茶のプリン



上級クラスの生徒さまはブランマンジェのレッスンを行ないます。



キッシュロレーヌのレッスンを
ご希望される生徒さまがいらして
そちらも行う事になりました。



リクエストはどんな時も嬉しいです♪

プリンのレッスンでは
カラメルの作り方や、
湯煎で上手く焼く方法を。

紅茶のプリンのレッスンでは
紅茶の煮だしや
美味しいアングレーズソースの作り方を。

ブランマンジェのレッスンでは
ギリギリ固まるかどうかの柔らかさに仕上げる方法や
キルシュたっぷりの美味しいソースの作り方を
お伝えします。


レッスン候補日

初級クラス
8月1日（木）
8月17日（土）
8月28日（水）
8月29日（木）
8月31日（土）                                                                     
9月1日（日）

中級クラス
8月24日（土）
8月31日（土）

上級クラス
8月10日（土）


お忙しいところ恐縮ですが

7月10日（水）までに
レッスンのご希望日を
第３希望までお知らせいただけると幸いです。

日程が合わないなど、お困り事がある場合は
遠慮なくご相談ください。

それでは、まずは、
7月のレッスンを楽しみにお待ちしています♡

室伏一恵