小松菜、水菜、ホウレン草…

真冬に蒔いて育てた苗が、収穫を待たず花咲いてしまいました。

春は難しい。

冬から段々と温かくなり春を感じると、野菜は花を咲かせる。

だから普通はこの時期種を蒔かない。

でも、誰よりも早く出せるチャンスだと、ついつい自分は急いてしまう。

結果9割ロス、という事態が起こる。

野菜の価値を少しでも下げない様に自然に逆らうと、採れなかったり、品質が落ちたり、虫にやられたり。。

有機的スキマ産業は自然が許しません！