サツマイモやカボチャは通常、収穫してから数ヶ月寝かせて出荷します。

その方が甘くまろやかになるから。

ジャガイモも甘くはなりませんがエグミが抜けて水分も抜けた分、まろやかでコクのあるジャガイモになります。

イモ類は生命力が強く、毒素のある芽を産出し続けます。

その芽を何度も掻いてやるとようやく若気が無くなり、成熟したジャガイモになるのです。

ジャガイモのシワシワは老化じゃなく成熟だと思って下さい。

みんなが食べていた方が未熟ジャガイモで、こちらが熟成された真のジャガイモです。

※お店に並んでたらすぐ買ってください！

お店の人に直ちに回収されてしまうので！