人参2種を収穫中。この2種は同じ畝に二筋ずつ蒔いたものです。

左は固定種の五寸人参、右はF1種の金美人参。

収穫始めは小さくバラツキがあった金美ですが、場所によって大きく立派に育った物も多い様です。

一方の固定種人参も少し大きい物が採れてはきましたが、割れが発生したり股根も多く、あまり商品として出荷できていません。

この人参の場合は固定種とF1種との差が顕著に現れました。

F1種は有機的嗜好の方にとっては悪いイメージがあるかもしれませんが、人間の智恵と自然が起こす神秘との結晶であり調和点、と解釈します。

人意が勝れば過失もあり、自然のままを是とすれば文化など産まれてこない。

バランスの丁度折り目の所に存るのではないか？…今の時点ではそういう見解。

固定種の人参は味わい深く中身が詰まった感じ、

金美人参は人参独特の香りが少なく甘さが際立ち、

それぞれ美味いです！