ロッサビアンコはイタリアの伝統野菜です。

イタリアでは厚切りにしてオリーブオイルで両面焼き、塩コショウとチーズをかけていただくのがスタンダードかと！

トマトソースを絡めてピザ生地とともに！あとラタトゥーユも良い！

油で揚げてみそ田楽や生姜醤油でいただくのも良い！

麻婆ナスも良い！

他のナスとの違いを説明するのが難しいですが、なんか美味い！

食べた後に満足感があります。

料理を作る人からは大概良い反応をいただきます。

決して高くはありません。ロッサビアンコ、もとい、ナス、野菜の価値を上げてください！