ビーツはそのままだと甘エグいです。

調理法を調べると大体下ゆでが必要で、そうなるととっつきづらい、という事になる人はたくさんいますね。

初心者は皮も剥かずに輪切りにしてフライパンで焼けば簡単です。

味は甘いニンジンという感じで、土臭さが気になりますが、相性の良いサワークリームか、無ければマヨネーズで食べると気になりません。

ステーキの付け合わせなどにも丁度良いです。