今年たくさん種を撒きすぎて失敗したモノ、赤オクラ。

去年、生長する姿がとても綺麗だったものでこの植物の森が観たいと3000粒以上の種を撒きました。

結果、収穫にも袋詰にも時間がかかり、ささやかなトゲに耐えられないくらい指先が荒れ、地場でも都会でも売れず、3分の2は放置する事となりました。

理由はこの鮮やかな赤色が急速に色褪せること、が第一かと思います。

赤オクラを使いこなすには魚の様に生の新鮮さに気を使う事かと思います。

買ったその日に生でいただく、できなければ冷温で保存する。そして加熱は厳禁！です。

使い勝手が悪いですね！

でもなぜか共感してしまう「ムノウの赤オクラ」。

来年も栽培する事に決めてます。

いつかみんなに認められる日を願って。。