ル・サロン・デ・シュシュ
（フランス菓子・ケーキ教室 　横浜二俣川）

5月のレッスンが終了いたしました。

今月もたくさんの生徒さまに
お越しいただき本当にありがとうございました。

初級クラスの生徒さまはフィナンシェとマドレーヌ。

中級クラスの生徒さまはシュークリーム。

上級クラスの生徒さまはキャトルキャールオランジェ。

研究科の生徒さまは苺のシャツロットと
苺のショートケーキのレッスンを行いました。

時間を見つけて、
私自身もお菓子作りを楽しんでいます。

冷蔵庫にある材料で、
その時々で食べたいお菓子を復習を兼ねて作ります。

イルプルのお菓子をご紹介したい気持ちもあって
作った時にはご試食にお出ししています。

こちらは、いつもとはいかないので、
あったらラッキー！！な気持ちで
召し上がってくださると嬉しいです♡

今月は忙しかった割には
たくさんお菓子を作っていました。

急に食べたくなったキャラメルチーズケーキ。

フランボワーズのババロア。

ここにはのせていないのですがバナナのシフォンケーキ、
ゴッホのようなバナナ。

どのお菓子も皆さまがとても喜んで下さり
とても嬉しかったです。

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初級クラスの生徒さまも2回のレッスンが終了して
いかがお感じでしょうか、、、

お菓子作り初心者の方も
本やYouTubeを見て
お菓子作りをなさっていた方も

イルプルのお菓子作りのスタートは一緒です。

混ぜ方や道具の使い方に
戸惑う事もあるかも知れませんが

少しずつご自身のペースで
慌てず進めて行ってくださいね。

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今月の私の習い事✨

薔薇のお花の蒸留、石鹸作り、香水作り、
アフタヌーンティーのお勉強。

米粉でこんなに美味しいお菓子やキッシュを
作られていてお勉強になりました。

テーブルコーディネートレッスン。
いつも完璧なおもてなしをして下さり
とても勉強になります。

北鎌倉で植物料理研究家の先生の所で
癒しのお時間を過ごさせていただきました。

 
イルプルの椎名先生の所で
パンとお料理のレッスン。

贅沢に材料を使ったお料理の数々。
お腹も心も満たされました。

昨年の3月からお世話になっている
フレンチ薬膳の先生のレッスン。

座学もとても勉強になるのですが
お料理の盛り付けや味のバランスが素晴らしくて
いつもとても勉強になっています。

先生は元パリコレのモデルさんなのですが
いつも前向きで楽しくレッスンをしてくださいます。

今月は少し見た目が地味な感じがしますが
これが薬膳、、、と言うくらいとてもおしゃれなお料理です。
 

これから梅雨の時期
身体の中に水分が溜まって
体調を崩しやすいです。

余分な水分を排出してくれる
ハト麦（お茶が手軽）や
緑豆（春雨が手軽）が良いそうですよ。

レモンやオレンジ、
ミントティーなどを召しあがって

気持ちもスッキリさせたいですね。

私もしっかり食べてしっかり寝て
体調を崩す事無く過ごしたいと思います。

6月のレッスンでは
ハーブのコーディアルを作ってお待ちしております。

楽しみにお出掛けください🍃

室伏一恵