ル・サロン・デ・シュシュ
（フランス菓子・ケーキ教室 　横浜二俣川）

4月のレッスンが終了いたしました！

4月の3日に
突然腰を痛めてしまって
ご迷惑をお掛けしてしまったクラスがありました。

何とか4月8日の体験レッスンには
間に合う事が出来ましたが、

楽しみにしていてくださった
生徒さまとご家族の皆さまに
本当に申し訳ない気持ちでいっぱいです。

今現在も完璧とは言えませんが
随分と良くなりほっとしております🍀

今年度はいつもより多くの方から
体験レッスンのお申し込みをいただき、

既存の生徒さまも
皆さま上のクラスに進まれて

今までで一番多くの生徒さまに
囲まれてレッスンをさせていただいています。

地道に続けて来たお教室が
こんなに大きくなって
本当に有り難く感謝の気持ちでいっぱいです。

今後も変わらず丁寧に
「ワンランク上のとびきり美味しい
イルプルのフランス菓子」を
ご紹介して行きたいと思っておりますので
何卒よろしくお願い申し上げます。

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さて、マドレーヌの体験レッスンでは
材料の説明から、道具の使い方、混ぜ方を
いつも通り丁寧にお伝えした所、

皆さま「とても勉強になります」とおっしゃって
たくさんメモを取られていました。

嬉しいですね♬

「早速復習してみました♡」とおっしゃる
生徒さまもいらして連絡をくださいました。

初級クラスは
いろいろ揃えなくてはいけない道具も
たくさんあって申し訳ない気持ちになるのですが

合羽橋のお安く購入できるお店もご紹介しますので
お気軽にご相談くださいね。

中級クラスの生徒さまは
マーブルケーキを作りました。

別立てのパウンドケーキのレッスンです。

チョコレート生地には
イルプルの美味しいチョコレートがたっぷり入ります。

メレンゲを加える前のバターの状態を
細かくお伝えしました。


上級クラスの生徒さまは待ちにまった
苺のショートケーキのレッスン。

マジパンが入った生地の
濃厚な美味しさにビックリされていました✨

ジュレがまた素晴らしく美味しくて
苺のリキュールが入った
軽い食感のクリームと一緒に食べると
口の中でケーキがとろけます。


研究科の生徒さまは
オレンジ風味のシフォンケーキに

ホワイトチョコレートクリームと
プレーンの生クリームを
2層にナッペしたお菓子でした。

やはりナッペは難しくて
苦戦されている生徒さまが多かったです、、、

月末は
昨年お休みをいただいてしまったモンブランと

リクエストによる珈琲のフィナンシェの
レッスンを行いました。

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4月は 家族やイルプルの友人から心配されるほど
ハードな月になりましたが、

皆さまの笑顔にたくさん出会えて
本当に幸せでした♡

まだマドレーヌの体験レッスンが
あと1回あります。

その後、
正式に今年度の生徒さまの数が決まりますので
いろいろ計画を練りたいと思っています。

今年も楽しい企画が出来たら嬉しいです。

まずは明日から5月のレッスンが始まります！
5月のレッスンも楽しみにお待ちしております。


室伏一恵