インフォメーション
２月のレッスンが終了いたしました🍰
あっという間に2月が終わり、
すっかり春めいて来ましたね🌸
途中から
チョコレートと
パイのレッスンには
向かない気温になってしましたが
いろいろ工夫をして乗り切る事が出来ました。
初級クラスの生徒さまはガトーショコラと
抜けていたガトーウィークエンドのレッスン
中級クラスの生徒さまは生チョコとパレ・コンゴレ
メーカーの事情により
5キロ入りしか購入出来なくなってしまった
パータ・グラッセ・イボワールを使って
小さな丸いチョコレートも作っていただきました。
上掛け用のチョコレートですが
口溶けも良く充分美味しいです♡
上級クラスの生徒さまムワル―・オ・ショコラ
研究クラスの生徒さまは
ホワイトチョコレートのガトーショコラや
パイのレッスンを行いました。
毎月の事ですが、
皆さまが
「今日も楽しかった♬」
「今日もめちゃくちゃ美味しいかった♡」
「目から鱗で本当に勉強になった」
「試食の時間が本当に楽しみです♡」と
おっしゃってくださって
私もとても幸せな時間を
過ごさせていただいています。
感謝の気持ちでいっぱいです。
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そして2月の最終日には
来年度の新規募集に向けて
マドレーヌの体験レッスンの募集を
開始いたしました。
20時ぴったりにお申し込みを
してくださった方もいらして
感動いたしました✨
4月に皆さまとお会い出来る日が
今からとても待ち遠しいです。
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私事ですが
この冬も体調を崩す事なく
元気に過ごす事が出来ましたが、
ここ数年は3月にインフルエンザや
コロナに感染している事に
最近気が付きました。
引き続き
体調管理に気を付けて
過ごしたいと思います。
昨年の春から勉強を始めた
薬膳の試験が3月中旬にあります。
試験は緊張するので
勉強するだけで良いかな…思ったのですが
お仲間の方に触発されて
試験を受ける事にしました。
頑張ります！
室伏一恵
