ル・サロン・デ・シュシュ
（フランス菓子・ケーキ教室 　横浜二俣川）

11月のレッスンのお知らせです。

11月はレッスンも楽しみなのですが

皆さまで美味しいお食事を
いただきながら交流会を行うと言う
ビッグイベントがあります。

昨年25周年のお食事会を行った所、
とても和やかな会となり、

「先生、毎年お食事会を行いましょうよ」
と言うお声をいただきまして
そのような運びとなりました。

今回は貸し切りではない為
静かなお食事会になる予定ですが、
どうなる事やら、、、

今からとても楽しみです❤

レッスンの方は
初級クラスの生徒は蜂蜜のパウンドケーキ。

今までの作り方は何だったの、、、と言うくらい
ビックリしてしまう作り方です。

この作り方で作ったら
キメが細かくてしっとりとした

お口の中でとろける
本当に美味しいパウンドケーキが出来上がります。

銅鍋で
キャラメルの作り方もお伝えしますので
楽しみにお出掛けください。

中級クラスの生徒さまは
待ちに待ったモンブランのレッスンです。

コースの中のモンブランは
イルプルのルセットではありません。

柔らかいスフレ生地に
ポンシュを打って
生クリームをナッペして、

カスタードクリーム、
生クリーム、
栗のクリームを絞ります。

いつも驚かれるのですが、
お土産は9個です。

お持ち帰り用に
大きな入れ物をお持ちくださいね。

上級クラスの生徒さまは
林檎のタルトを作ります。

 パートシュクレを
まん丸に伸すコツをお伝えしますので
頑張って挑戦してください。

生地の中には
クレームダマンドウと

林檎を煮て作った
林檎のコンフィチュールを入れて

2ｍｍにスライスした
生の林檎を綺麗に並べて焼き上げます。

心がほっこりとする
優しい味わいのタルト。

私も大好きなお菓子です。

マスタークラスの生徒さまは
抹茶のガトーショコラを作ります。

ようやく母校イルプルで
教えていただけた抹茶のガトーショコラ。

お伝えするのが楽しみです。

既に京都の宇治から抹茶を
お取り寄せしました♬

☆11月のレッスンは以下の予定です。

初級クラスは11月26日(水)27日(木)
中級クラスは11月19日(水)23日(日)
上級クラスは11月8日(土)
マスタークラスは11月１日(土)６日(木)13日(木)14日(金）

お食事会は11月29日(土) です。

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お食事会の詳細は
後日お知らせいたします。

まずは
10月のレッスンでお会いする日を
楽しみにお待ちしております✨

室伏一恵