ル・サロン・デ・シュシュ
（フランス菓子・ケーキ教室 　横浜二俣川）

4月のレッスンが終了いたしました。

マドレーヌの体験レッスンにお越し下さり、
ご入会いただいた生徒さま、
本当にありがとうございます！

「シュシュメンバーになって良かった！」と
思っていただけるよう

楽しくて美味しいレッスンを
これからもおこなって行けたらと
思っています♡

どうぞよろしくお願いいたします。


さてさて
中級クラスの生徒さまには
マーブルケーキのレッスンを行ないました。

初級クラスでは
共立てのパウンドケーキの作り方を
学んでいただきましたが、

中級クラスでは
別立てのパウンドケーキの作り方を
学んでいただきました。

ハンドミキサーの羽根で混ぜる作り方と
木べらで混ぜる作り方の
2種類のルセットをご用意したのですが、

3回のレッスンのうち、
1回は羽根まぜ、
2回は木べら混ぜと言う結果？になりました。

木べらの混ぜは
なかなか難しいですが

皆さん少しずつコツを掴まれてきました。

何故、そうするのか
理由がわかると理解がしやすいかな、、、と思い
なるべく理由もお伝えするようにしているのですが

私の力不足もあって
苦戦されている生徒さんも多いです。

あと少し！頑張りましょう！

上級クラスの生徒さまには
マジパンを使ったジェノワーズを作って
ショートケーキを作っていただきました。

ナッペがないので
「初級クラスで習った苺のショートケーキより作りやすいかも、、、」との事です。

早速材料を購入されて帰った生徒さまも
いらっしゃいました。

ご家族の方から
「さすがは上級クラス、今までとは少し違うね」と
感想をいただいたそうです。

アーモンドの香りが
鼻に残る本当に美味しいお菓子です。

賞味期限が当日中と言う所が
ご家族によっては難点でしょうか、、、


初級クラスの苺のショートケーキや
ガトーウイークエンド、
フレジェ、ガトーバスクなどのレッスンも行い

終わってみたら
なかなかバリエーションに
富んだ一か月でした✨

生徒さんがとっても美味しいそうに
召し上がってくださって

喜んでくださるお顔が
私のパワーのもとになっています♪

皆さんいつも本当に
ありがとうございます♡


今年度、
母校イルプルはコースメニューは行わず
１dayレッスンのみを行うそうです。

メニューを見たら
食べたいお菓子や
皆さんにお伝えしたいお菓子がいっぱいで

今年は母校に行く回数が増えそうです。


季節が良くなって気持ちが良いですね🍃
来月も楽しみにお待ちしております。


室伏一恵