ル・サロン・デ・シュシュ
（フランス菓子・ケーキ教室 　横浜二俣川）

1月のレッスンが終了いたしました✨

1月の初級クラスと中級クラスは
小さなお菓子のレッスンでした。

みなさん、
面倒に感じて嫌になってしまわないか
とても心配でしたが

楽しそうにおしゃべりをしながら
作業をされていてほっといたしました。

初級クラスの皆さまは
チュイルとロシアンティーケーキ。

中級クラスの皆さまは
ギャレット・ノワとムラングセッシュ。

上級クラスの皆さまは
私の小麦アレルギーの状況をご心配下さって
珈琲とチョコレートのお菓子になりました。

来年度はパイのレッスンを行なえるように
体質改善に努めたいと思います！！

マスタークラスの皆さまは

一足お先に
ムワールオショコラと言う
チョコレートのお菓子を
ご紹介させていただきました。

１dayレッスンでは
ガトーブルトンのレッスンも行いました。


皆さんと皆さんのご家族の方々が、
毎月のレッスンを楽しみにされていると
伺っていつも本当に嬉しく思っています。

お菓子を買わなくなったと言うお声も多いです。

私が母校イルプルに入学した時に
弓田先生に言われた通り、

「自分で作ったお菓子と
イルプルのお菓子以外は食べられなくなる…」に
皆さんがなっているみたいです…💦

けれども、
このところの材料費の高騰はあまりに激しくて
作りたいお菓子をどこまで作り続けられるのか、

また、
材料が手に入らなくなって来ている
現状に不安もあります…

今年も皆さんと笑顔で
美味しいお菓子作りが出来る事を
願ってやみません。


2月のレッスンは
チョコレートのお菓子とキッシュです。

先日、
百貨店のショコラ展に行って来ました。

日本のお菓子屋さんが頑張っていらして
嬉しくなりました♡

お味見に
何種類か買って来て
夫と一緒に食べました♬

今月のレッスンも楽しみにお待ちしています♡
よろしくお願い申し上げます。

室伏一恵