インフォメーション
11月のレッスンのお知らせ🍰
暑かったり、寒かったり、
体調管理が難しいこの頃ですが、
皆さまお元気にお過ごしでしょうか？
お陰様で、大変忙しいながらも
私は元気にしております♡
あっという間に
11月のレッスンのお知らせの時期に
なってしまいました。
11月の初級クラスの生徒さまは、
当教室でも大人気の蜂蜜のパウンドケーキの
レッスンです。
フランス産の百花蜜、黒糖、キャラメルなどが入り
焼きあがってからも、蜂蜜とコニャックを混ぜたものを
たっぷりと塗って仕上げています。
初級クラスの方々は
初めてのパウンドケーキのレッスンですね♪
（ガトーウイークエンドは特殊）
バターと砂糖の混ぜ方、
卵の加え方、
粉の混ぜ方、
今までのパウンドケーキの作り方は何だったの、、、
と言う衝撃を楽しみにされていてください。
私は、
初めて母校イルプルで
パウンドケーキのレッスンを
受けた時に衝撃を受けすぎて
巨匠弓田先生に
質問をぶつけてしまった事を
今でも覚えています。
とにかく、まずは、しっとりとした
今まで食べた事のないパウンドケーキのお味を
楽しみにお出掛けください。
中級クラスの生徒さまは
待ちに待ったモンブランのレッスンですが、
この前のレッスンの時に
どのモンブランにするか、
決められませんでした。
イルプルのモンブランは4種類あるのです。
10月のレッスンの時に、
しっかり決めましょう。
上級クラスの生徒さまは
林檎のタルトのレッスンです。
タルトの生地を敷き込んでから
クレームダマンドウを絞り
林檎のコンフィチュールを塗って、
フレッシュの林檎で飾ります。
林檎をまぁるく並べるのが難しいのですが
頑張って綺麗に並べましょう。
林檎のコンフィチュールも
とても美味しいです。
美味しい林檎が見つかりますように、、、
マスタークラスの生徒さまは
一部の生徒さまは、林檎のタルト、
一部の生徒さまは、ガトーブルトンを作ります。
どんな気候になっているのか
今は全く想像が出来ませんが
とにかく、
体調に気を付けて過ごしたいと思います。
レッスン候補日
初級クラス
11月３日（日）
11月9日（土）
11月13日（水）
11月20日（水）
11月23日（土）
中級クラス
11月30日（土）
上級クラス
11月2日（土）
マスタークラス
11月14日（木）
11月15日（金）
11月21日（木）
お忙しいところ大変恐縮ですが
10月1１日（金）までに
レッスンのご希望日を
第３希望までお知らせいただけると幸いです。
日程が合わないなど、お困り事がある場合は
遠慮なくご相談ください。
それでは、まずは、
10月のレッスンを楽しみにお待ちしています♡
室伏一恵
