ル・サロン・デ・シュシュ
（フランス菓子・ケーキ教室 　横浜二俣川）

今日から12月ですね。

今月もたくさんのご予約をいただいています。
本当にありがとうございます♪

12月23日まで、
精一杯美味しいお菓子を
ご紹介して行きたいと思っています。

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さて、1月のレッスンのお知らせです。

1月は初級クラスの皆さまは
チュイル

ロシアンティーケーキ

のレッスンを行ないます。

チュイルはとても薄くて小さなお菓子ですが、
発酵バターとアーモンドの香りがふわ～と香る
とっても美味しいお菓子です。

ロシアンティーケーキは、
アーモンドプードル、ホワイトチョコレート、
粉糖、バターだけで作るお菓子ですが、
ほろほろと崩れるお菓子は
幸せを感じる美味しさです。


中級クラスの生徒さまは、今の所、
ギャレット・ノワ

とムラングセッシュ

のレッスンを行なう予定です。

小麦アレルギーの検査を12月に行います。
それまでは、こちらのお菓子の予定に
させていただいています。

ギャレット・ノワは
胡桃と黒糖のクッキーなのですが、
私はこのお菓子が大好きで、
イルプルのお菓子の中でもかなりお勧めです。

ムラングセッシュはメレンゲのお菓子です。
シナモンの香りが食欲をそそり、
ついつい手が伸びる危険なお菓子です。


マスタークラスの方々は
チョコレートと珈琲のパウンドケーキ


のレッスンを行ます。

こちらは、パウンドケーキのレッスンを
既にご受講いただいた方であれば
単発レッスンのご希望をお受けいたします。

チョコレートと珈琲の味を一度に味わえて
しかもとても濃厚なお菓子です。

ケーキの上には、グラニテがのっていて
カリカリする食感も楽しいお菓子です。


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なんとなくせわしくなって来て、
つい無理をしてしまう季節ですが
皆さま、くれぐれもご自愛くださいね。


室伏一恵