インフォメーション
11月のレッスン終了のお知らせ🍰
今日で、11月のレッスンが
終了いたしました。
今月もたくさんの生徒さんに
お越しいただき本当に感謝の気持ちで
いっぱいです。
今月は、
蜂蜜のパウンドケーキ(初級）
モンブラン（中級）
マドレーヌの体験レッスン（初級）
胡麻のパウンドケーキ（マスタークラス）
フロランタンの単発レッスン（初級単発）
オレンジのシフォンケーキ（初級）
サブレオミストラル（初級）などなど、
かなりバラエティーに富んだ
レッスンを行ないました（笑）
とてもありがたい事に
生徒さまがかなり増えて来たので、
今後は個別対応が少し難しく
なってしまうかも知れません。
大変申し訳ないのですが
何卒ご理解のほど、
よろしくお願いいたします。
これからも、たくさんの人に
イルプルの美味しいお菓子を
ご紹介したい気持ちに変わりはありませんので、
そこの所はご安心くださいね。
話は変わって、今日はご報告があります。
実は、今月6日に私の師匠である
弓田先生が闘病の末、
天に召されました。
今から22年前に
先生と出会っていなかったら、
こんなに長くケーキ教室を続ける事は
絶対に不可能だったと思うほど、
先生との出逢いは
私の人生にとって、とても大きな出来事でした。
まだまだ気持ちの整理がついていないのですが、
先生の遺言として、
「イルプルのお菓子の味を
なんとしても残していってほしい」との事、
先日のレッスンの際に、椎名先生から伺いました。
微力ながら、
私も、もっともっとたくさんの方々に
イルプルのお菓子の味を
お伝えして行けたらと思っています。
どうぞよろしくお願いいたします。
明日から12月ですね。
早速、明日は、マスタークラスの
アンガディーネのレッスンがあります！
師範試験の時に、
何度も何度も作ったお菓子です。
タルトの伸しと、
胡桃が入ったヌガーの作り方を
しっかりお伝えしたいと思います。
クリスマスのケーキや
シュトーレンのレッスンも
楽しみにしていて下さいね。
最近、寒暖差がとても激しいですね。
体調には気を付けてお過ごしください。
室伏一恵
