ル・サロン・デ・シュシュ
（フランス菓子・ケーキ教室 　横浜二俣川）

お知らせが遅れて申し訳ありません。

11月のレッスンのお知らせです。

11月は初級クラスは、当教室でも超人気の蜂蜜のパウンドケーキです！！

見た目はとてもシンプルなのですが、
フランス産の蜂蜜、キャラメル、黒糖、
キャソナードと言うフランス産の赤砂糖が
入ったとても味わい深いケーキです。

焼きあがってから
蜂蜜とコニャックをたっぷり塗って仕上げます。

本当に美味しいパウンドケーキなので
楽しみにお出掛けください。

中級クラスはモンブランです。

 こちらはイルプルのモンブランではありませんが、
「凄く美味しい～～」と評判です！！

薄焼きのスフレ生地にポンシュを塗ってから、
生クリームを薄く塗り、
カスタードクリーム、
その上に生クリーム、
そして栗のペーストを絞ると言う手順で作ります。

こちらの写真では栗がのっていませんが、
レッスンではのせて仕上げますので、
楽しみにしていてくださいね♪

コースを全て終了された一部の生徒さまはイルプルの弓田先生が大絶賛の胡麻のパウンドケーキのレッスンを行ないます。

国内産の胡麻をペーストにしたものや
ホワイトチョコレートも加えて作ります。

一部の生徒さまは10月にレッスンを行ないます。

こちらのパウンドケーキは初級クラスを終えた方で
あれば、どなたでも参加できますので、
「作ってみたい！」「食べてみたい！」
とおっしゃる方は、どうぞお申込みください♪


毎月お菓子に合った飲み物を
買いに行くのが楽しみになっています。

横浜高島屋のTWG の方は
私の名前と顔をすっかり覚えてくださって
いつも一緒に美味しいお菓子を想像しながら
美味しい紅茶をセレクトしてくださいます。

こんな楽しみ方が出来るなんて、
本当に幸せです。

11月も美味しいお菓子作りをコツを
たくさんお伝えしますので、
楽しみにお出掛けください。

12月に念願のシュトーレンのレッスンを
行ないます。

イルプルのシュトーレンは、
焼き立てが特に私は好きです。

カリカリとして、バターの香りがふんわりとして
クッキーみたいなお味のシュトーレンなんですよ。

日本で売られているシュトーレンの
お味があまりよくないので、
シュトーレンがお好きでない方が多いようです。

是非、イルプルのシュトーレンを召しあがって
シュトーレンが好きになっていただけたらと思います！

こちらは、ケーキの作り方と全く違うので、
どなたでも参加可能です。

現在レッスン開催が決まっている日程は
12月13日、14日です。

詳しいお知らせは追って行いますので、
楽しみにお待ちください。

室伏一恵