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6月のレッスン終了のお知らせ🍰
6月のレッスンが終了いたしました。
夫のコロナ感染、
生徒さまの体調不良や私の体調不良で、
レッスンを3回しか行う事が出来ず、
とても寂しい月となってしましました。
レッスンが中止になりご迷惑を
お掛けしてしまった生徒さま、
本当に申し訳ありませんでした。
私は、夫のコロナには感染しなくて、
まだまだ元気だわと喜んでおりましたが、
娘家族が1週間滞在している間に、
アデノウィルスをもらってしまったようです。
熱は出ていなかったのですが、
病院に喉の痛みがある事を伝えると、
病院の駐車場でコロナの検査をされました。
陰性でほっとはしたのですが、
咳で眠れない日が続いています。
この時期の風邪は長引きますね。
今日でちょうど1週間です。
さてさて、今月のサブレオミストラル、
皆さんにとても喜んでいただきました。
イルプルの作り方でクッキー生地を作ると
クッキーがザクザク音がするんです。
昔の私も含めて初心者の方がクッキーを作ると
どうしても硬くなってしまって、
飲み物が欲しくなるんですけど
イルプルのクッキーは
飲み物を飲まなくても、
いくつでも食べられてしまいます。
「クッキーの常識が変わった！」と
大変嬉しいお言葉をいただき
私も本当に嬉しいです。
初級クラスでは、ロシアンティーケーキ、
中級クラスではプチタルトレットのレッスンでも
クッキー生地の作り方を復習出来ますので
楽しみにされていてくださいね。
想像を超える美味しさです( ´艸｀)
コースを修了された生徒さまには、
パッションフルーツのババロアの
レッスンを行いました。
ババロア作りに苦手意識をお持ちでしたが、
しっかりサポートして差し上げることで、
安心して仕上げる事が出来たようです。
ババロア作りは本当に慣れです。
温度を上げたり、下げたり、
最初は混乱される方が多いのですが、
基本的な作り方は大きく変わりません。
来月もババロア作りに挑戦されるとの事で
私も楽しみです。
4月から新しいクラスは始まっていますが、
体験レッスンは、1年を通して行っています。
美味しいフランス菓子を作ってみたいと
思っていらっしゃる方がいらっしゃいましたら
どうぞ、勇気を出してお申込みください。
お力になれたら嬉しいです。
楽しみにお待ちしております。
室伏一恵
