ル・サロン・デ・シュシュ
（フランス菓子・ケーキ教室 　横浜二俣川）

3月のレッスンが無事に終了いたしました。
今月も楽しいレッスンをありがとうございました。

今月も盛りだくさんのメニューのレッスンを行いました。

そろそろ本気でメニューの整理を行わないと大変な事になりそうです（汗）

コースとメニューの見直しを考えています。

さて、今月行ったメニューは、キャトルキャールオランジェ、チュイルとロシアンティーケーキ、ガトーショコラ、ホワイトチョコレートのガトーショコラ、ジュレを掛けた苺のショートケーキです。

キャトルキャールオランジェとガトーショコラとホワイトチョコレートのガトーショコラは木べらの混ぜ方がとても重要になって来ます。

なので、月の途中からは、お一人ずつ私が最初から最後までぴたりと生徒さまの横にへばりついて混ぜ方のレッスンをさせていただきました。

チョコレートの生地は少し硬めなので、木べらで混ぜた時に生地の動きを確認しやすいのです。

自分が思っているように木べらが動かず、考え出すと余計に上手く混ぜる事が出来なくなる木べら…

以前の私もそうだったので、上手く混ぜる事が出来ない生徒さんのお気持ちがとても良くわかります！！

あっ！！
なるほど！！
少しわかって来ました！！

わかりました⁉
わかりました!!

そんな声が飛び交うリアルケーキ教室はやはり楽しいです。


月の前半クラスで私のへばりつきレッスン（？）が出来なかった生徒さま。
ご安心ください。
次の機会には必ずレッスンさせていただきます。

4月のマドレーヌの体験レッスンにまだ空きがあります。

当教室にご興味を持って下さった方がいらっしゃいましたら、是非お問い合わせ、お申込みをお待ちしています。

来月もまた皆さまにお会い出来ることを楽しみにお待ちしております。

室伏一恵