ル・サロン・デ・シュシュ
（フランス菓子・ケーキ教室 　横浜二俣川）

 今日は、先日、母校イルプルーで習って来たブッシュショコラの2回目のレッスンでした。

インスタを見て、是非作りたいと言うリクエストにお答えしてのレッスンとなりました。

まず、ココアたっぷり、アーモンドプードルたっぷりが入ったビスキュイを焼きます。

ココアたっぷりのポンシュをたっぷり打ちます。

ガナッシュギアキルと言うフランスペック社のかなり濃厚なチョコレートを使ったガナッシュクリームを作ってから、塗って巻き上げ、表面にもたっぷりガナッシュクリームを絞って仕上げます。

歓声のあがる美味しさです^^;

喜んでいただけて良かったです。　

皆さん、それぞれ、いろいろなブッシュドノエルが出来上がりました。