ル・サロン・デ・シュシュ
（フランス菓子・ケーキ教室 　横浜二俣川）

今日は、70代のとても素敵なご婦人と取手からはるばる来てくれた私の友人のお2人のレッスンでした。

本来は、アーモンドケーキのレッスンですが、パウンドケーキを作りたいと言うリクエストにお答えして、ガトーウィークエンドを作りました。

サワークリームとレモンとアプリコットジャムのハーモニーが素晴らしい、とっても爽やかなケーキです。

ケーキの上面が、パックリと綺麗に割れるのが難しいケーキですが、お2人とも、とっても綺麗に割れました。成功です。

友人は、明日の持ち寄りパーティに持って行くと言っていました。皆さんに喜んでいただけると嬉しです。