ル・サロン・デ・シュシュ
（フランス菓子・ケーキ教室 　横浜二俣川）

今日は、あいにくのお天気の中、お2人の生徒さんがフロランタンのレッスンに来てくださいました。

私は、アーモンドが大好きなので、何度作っても食べ始めると止まらなくなります。　

試食の時に、生徒さんにも、そう言っていただいて、とっても嬉しかったです。

パレコンゴレと言うお菓子も作ったのですが、写真を撮り忘れて、とても残念です。

パレコンゴレは、丸く薄く伸ばしたココナッツのヌガー生地にアーモンドスライスをのせて焼き上げます。

乾いたら、裏にホワイトチョコレートを溶かした物を刷毛で塗って仕上げます。

ココナッツの香りとホワイトチョコレートのハーモニーがとっても素晴らしくて、美味しいお菓子です。