汎スイーツ

先日はアップルコブラー解禁につき、コブラ〜の皆様にお越しいただき、誠にありがとうございました✨

冷たい自家製バニラアイスに、キャラメルとスパイスで煮たあったかいりんごをとろり。ふんわりホイップとザクザクグラノーラが病みつきになる秋のお楽しみスイーツです🍎🍎🍎

「あ〜幸せ✨」とほっこりしたお顔で帰られるお客様を見送って、こちらも幸せいただきました🥹🙏

さて、アップルシナモンクリームチーズタルト、アップルコブラーに続き、まだありましたよね〜〜りんごのスイーツ…

お忘れでありませんか？

プルパイこと

アッポーパーーーイ‼️🍎🍎🍎

秋のりんごスイーツ三姉妹の末っ子です。

末っ子は手がかかるので、数日しか登場しません🙇‍♀️

何日もかけて何層にも折り込んだパイ生地に、りんごのキャラメル煮を包んでグラニュー糖をパラリ。

高温で焼くことで表面がキャラメリゼされてサクサクパリパリのほろ苦いパイにとろとろりんごの酸味が…

あぁ🤤🤤🤤

こちらは完売次第終了となります🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️

4日までお取り置きのご予約も承りますので、是非ご注文お待ちしております❣️

また、今年畑でできたさつま芋（紅はるか）を3週間寝かせてを甘みを引きだし、ケーキにしました✨

「畑のスイートポテトプディング」

しっとりと焼き上げたスポンジとプリンの生地に、甘いさつま芋とほろ苦いキャラメルソースが🙆‍♂️

こちらのケーキも温めても美味しいので、是非冷たいアイスと一緒に召し上がっていただきたい❣️

バニラとお芋のとろけ食べ〜〜🤤🍠

店内でもお召し上がりいただけますよ！

にんじんケーキに続き、自分で作ったさつま芋がスイーツになるなんてーーー

とっても嬉しいです🥹✨

まだまだこれからの時期、畑のさつま芋を使ったスイーツが登場予定ですよ🍠

【今週のケーキ】

・11時より焼きたてアップルパイ（27日まで！）

・畑のスイートポテトプディング

・紅芋のモンブランタルト

・季節のフルーツのショートケーキ

・ガトーショコラ

【焼き菓子】

・淡路島の塩キャラメルクッキー

・おさんぽメープルクッキー

・スノーマン焼きメレンゲ

・グラノーラ（黒蜜きなこ・メープルナッツ）

【パフェ】

・紅芋のモンブランパフェ

・アップルコブラー

【自家製ドリンク】

・甘酒ジンジャーミルク

・りんごとパインのビネガーソーダ

今週も皆様のお越しをお待ちしております😊

#汎スイーツ#汎カフェ#ケーキ#スイーツ#タルト#アップルパイ#りんご#ランチ#鵠沼海岸#古民家カフェ

先日、主人と私の両親を誘って、畑に行ってきました。

夏に植えたさつま芋を掘って、水菜やレタス、赤大根を収穫してもらいました。

4人とも仲良し元気な70代✨

「さつま芋堀りなんて、小学生ぶりよ。なつかしいわぁ！」なんて言いながら、ワイワイ童心に帰って土いじり🍠

採れたてのサニーレタスはプリプリ肉厚で、中が真っ赤な赤大根は甘くてみずみずしい😙

収穫したお野菜をサラダにして、あらかじめ主人が用意していたパンとパテとサンドしてランチタイム✨

「畑のど真ん中で、収穫したものを食べるなんて贅沢だなぁ〜！」

畑を始めて1年。

こんなふうに両親に喜んでもらえるなんて、最高に嬉しくて楽しい時間でした✨

いつかやりたいなぁ〜

ひと組限定の畑のレストラン

収穫体験をして、その場でお客様にランチやスイーツを召しがっていただきたい✨お子様たちも喜ぶだろうなぁ！

そんな夢が広がりました😌🍠🥕🥬

今週は、畑の大根、赤大根、水菜にサニーレタス、さつま芋がランチプレートに登場しております😊

そして、そして、毎年この時期の冷たくて、あったかいデザート‼️

アップルコブラーはじめました🍎

冷たい自家製アイスクリームにスパイスで煮た温かいりんごをとろりとかけて、ナッツが入ったザクザクグラノーラとふんわりホイップ、ほろ苦いキャラメルソースをたっぷりと😙

アイスなので、すぐにお召し上がりいただけるお客様はテイクアウトも、また、店内でもお召し上がりいただけますので、是非この時期にーーー🍎🍎🍎

【今週のケーキ】

・季節のフルーツのショートケーキ

・アップルシナモンクリームチーズタルト（今季ラスト）

・紅芋のモンブランタルト

・ガトーショコラ

【焼き菓子】

・淡路島の塩キャラメルクッキー

・おさんぽメープルクッキー

・スノーマン焼きメレンゲ

・グラノーラ（黒蜜きなこ・メープルナッツ）

【パフェ】

・紅芋のモンブランパフェ

・アップルコブラー

【自家製ドリンク】

・甘酒ジンジャーミルク

・りんごとパインのビネガーソーダ

今週も皆様のお越しをお待ちしております😊

#汎スイーツ#汎カフェ#季節野菜#自家栽培#ランチプレート#ランチ#ケーキ#スイーツ#タルト#鵠沼海岸#古民家カフェ

ここ1〜2年でしょうか。

都内からご近所に移住されてきたお客様が増えました✨

「藤沢はとっても過ごしやすいです！」「みんな優しくて温かくて。」「自然も沢山あるし、お散歩してて楽しくて！」

みなさん、生き生きとお話しされていて、とっても嬉しいです❣️

なぜならば、私は藤沢生まれ藤沢育ち。

地元藤沢を褒めてもらえるとなんだか嬉しい😊

藤沢の南側は、大きな海がキラキラ輝いて、漁業が盛んで美味しいお魚が手に入る。北側はのどかな田園風景がひろがり、新鮮なお野菜や果物がたくさん実ります✨

お散歩できる大きな公園も沢山あって、近くに大型商業施設もあるから買い物にも困りません。

古都鎌倉や箱根の温泉までは車ですぐに行けるし、都内までのアクセスも良好！

まだ、アイラブ♡フジサワのTシャツを着るまでには、至っていないのですが…😂

心ではいつも織田裕二さんばりに叫んでます。

藤沢で生きててよかったぁーー✊

実は、今日、レディオ湘南の「知りたい、藤沢産！」のコーナーで私たちが作っているお野菜についてお話しさせていただいたのですが、緊張してまごまごしちゃって…😂🎤

藤沢の魅力をもっと伝えたかったなぁ〜✨

今週もわたしたちが藤沢の北側の畑で育てているお野菜を収穫してきました✨

完全無農薬のお野菜はレタスが肉厚でプリプリ、水菜はシャキシャキ、味が濃い！先日掘ってきたさつま芋、紅はるかはなめらかなスープに🍠

是非お楽しみくださいね♡

さて今週のケーキは、ショートケーキのトップスター苺が帰ってきました👏

まだまだ売り始めの彼女は、高飛車なお値段なので、ソロではなくて、フルーツのグループで少しずつ登場します🙇‍♀️

日替わりのお任せケーキの盛り合わせも人気ですよ✨

【今週のケーキ】

・季節のフルーツのショートケーキ

・マロンショートケーキ

・アップルシナモンクリームチーズタルト

・紅芋のモンブランタルト

・ガトーショコラ

・かぼちゃの濃厚プリン

あれ？また芋、栗、南京のスイーツ揃ってる🙄⁉️

【焼き菓子】

・淡路島の塩キャラメルクッキー

・おさんぽメープルクッキー

・焼きメレンゲ

・グラノーラ（黒蜜きなこ・メープルナッツ）

【パフェ】

紅芋のモンブランパフェ

【自家製ドリンク】

・甘酒ジンジャーミルク

・りんごとパインのビネガーソーダ

今週も皆様のお越しをお待ちしております😊

#汎スイーツ#汎カフェ#ケーキ#タルト#スイーツ#スイーツ盛り合わせ#ランチ#自家栽培#古民家#古民家カフェ#鵠沼海岸

新幹線で腰を下ろしふと思う。

あれ？

ひとり旅なんていつぶりだろう？

えっと、あれは10代の頃に、大阪の調理師学校へ見学に行った時だから…🤔

25年ぶりだーーー！！

あの時は、調理師になりたいという夢と希望を胸に新幹線に飛び乗ったんだったなーー🥹

25年ぶりに、おばさんになった私がひとり新幹線に飛び乗ったのは、これも夢と希望を胸に……

3年ぶりに作家さんとうつわに会いに行くため‼️

西へ約600キロ。

新幹線と福知山線とバスを乗り継いで5時間。

父の故郷の隣り町、兵庫県丹波篠山市今田町上立杭。

土地の名前となっている【丹波立杭焼き】

瀬戸、信楽、備前などと並ぶ日本六古窯のひとつとして、日本遺産に認定されています。

静かな山間に窯元が約50軒。

赤いのぼりがあちらこちらに旗めいて、訪れた日は、町を上げての年に一度の陶器祭りでした。

「遠いところからよぅ来はったね〜！大変やったやろ。コーヒー飲んで休んで行き〜。」お忙しいのに、皆さんとっても親切で🥹

3年ぶりに訪れた窯元一軒一軒、作風がまた変わっていて、とても新鮮でした。

コロナ禍で、おうち時間が増えたことにより、少しでも食卓を明るく！とイエローやグリーン、ブルーなど、食卓に馴染む優しいカラーのうつわが増えていました。

「こうやって、実際作り手と会うことで、うつわへの思いも変わるやろ。」

ずっとリモートでの買い付けだったので、やはり、うつわに直に触れて、作り手の想いをしっかり聞くことが大事だなと思いました🥹

作家さんがひとつひとつ大切に作ったうつわに、主人が料理を作って盛り、私がケーキを取り分ける。

うつわもお料理も、ケーキも人の手によって作られたもの。愛と熱意が込められたものなのです✨

いつも皆様が手にとっているうつわは、こんな場所でこんな方々が作ってるんだなぁと感じていただければ嬉しいです☺️

「次の窯元まで送ったるわ。そうや！枝豆も持っていき〜！」

今回は日帰りで時間のないなか、ひとりでの買い付けでとても不安でしたが、みなさん優しくて、あったかくて、帰りのバスで涙がポロリ🥲

また絶対行きますーーーー！！

今回伺った

昇陽窯さん、丹山窯さん、陶幸窯さん、省三窯さん。

皆さま親子で2代3代と受け継いで頑張っていらっしゃいます✨

窯元の皆様、突然の訪問にもかかわらず、温かく迎えてくださり本当にありがとうございました✨

@sho_yo_gama 

@tokogama  

@shozogama 

うつわが丹波より少しずつ到着しております！

カフェと、外の売店にも並んでおますので、どうぞ手に取ってご覧くださいね☺️

#丹波立杭焼き#丹波焼#立杭焼き#うつわ#陶器#汎スイーツ#汎カフェ

先週は10周年感謝祭&ハロウィンにご来店いただき誠にありがとうございました😊

30日はご来店のお客様に、ハロウィンのお化けメレンゲをプレゼントしておりました👻

「かーめーはーめー波ーー！！」と通路から元気に走ってくる男の子たち、「トンタ？」「トゥント？」あれ？なんだっけ〜？🤔お店の前で一生懸命、合言葉を思い出してる女の子たち。

チップ&デールにモンスターズインク、なめ猫スタイルのわんちゃんまで〜！

あぁ、可愛かったなぁ〜❤️

店内はおかげさまで終日満席で、皆さまのお目当てはもちろん期間限定の「芋きんプレート」🍠🌰🎃

「芋きん最終公演まにあったー！」「滑り込みセーフ！」なんていいながら皆様に喜んでいただけました✨👏

こんなにお客様に喜んでいただけるとは…🥹

今回、満席でご予約いただけなかったお客様にも召し上がっていただきたい。。

そうだ！

メニュー化しよう！

ということで…

いつもご用意しているスイーツ盛り合わせプレートをバージョンアップしてグランドメニュー化しました☺️👏

これで、いつでも季節のケーキを少しずつ、皆様に召し上がっていただけます❣️

本日より、おまかせスイーツ盛り合わせセット（ランチにもセットできます✨）

・おまかせケーキハーフサイズ3種

・自家製アイス

・フルーツやメレンゲクッキーなど

・お好きなドリンク付き

1200円となっております。

どんな盛り合わせか、当日お尋ねくださいね！

14時以降お席空いております！

お友達とのおやつタイムに、育児休憩に、頑張った自分へのご褒美に❣️

ほっこり時間をお過ごしくださいませ✨

ご予約お待ちしております😊

☆約1ヶ月間10周年感謝祭を盛り上げてくださったデコハチさん、ありがとうございました✨

芋きん&デコハチで皆様に楽しんでいただけました👏ぜひ、藤が岡のお店にも遊びに行ってみてください✨ポップでキュートな昭和レトロの世界楽しいですよ😆‼️

@deco8421 

☆申し訳ございませんが、１２月はクリスマスケーキの準備期間に入りますので、12月４日でカフェのみ営業終了いたします🙇‍♀️テイクアウトは年内１２月２５日まで営業しております☆

２６日〜大晦日３１日のホールケーキのご予約も承りますので、ご相談くださいね🎂

【今週のケーキ】

・石垣島産紅芋のモンブランタルト

・アップルシナモンクリームチーズタルト

・マロンショートケーキ

・ガトーショコラ

【焼き菓子】

・お散歩メープルクッキー（クリスマスバージョン）

・焼きメレンゲ

・淡路島の塩キャラメルクッキー

【今週のパフェ】

・紅芋のモンブランパフェ

（テイクアウト可）

【今週の自家製ドリンク】

・りんごとパインのフルーツビネガー

・甘酒ジンジャーミルク

【自家栽培のお野菜】

水菜、サニーレタス、さつま芋

ランチプレートに使っております！

今週も皆様のお越しをお待ちしております❣️