汎スイーツ

朝からたくさんのお客様にご来店いただき、ありがとうございます😊

ケーキの仕上げをして、販売や接客をして、写真を撮っていると、当日の投稿がいつもこの時間になってしまってごめんなさい🙏💦

それでも皆さまいらしてくださるのは、前日のストーリーのメニューをチェックしてくださっているんだな、と嬉しく思います🥹✨

さて、節分が終わり、2月14日はバレンタインデーです❣️

今年は、13.14日は定休日なので、汎スイーツのバレンタインは、9.10.11.12日のたったの4日間しかない〜〜😳💦

チョコレートだらけの4日間🍫

この時ばかりは、仕込みで大量のココアを吸い込むので、鼻のまわりが北島のサブちゃんのモノマネみたいになりますが、ここはもう、ま〜つりだっ！まつりだっ！と、神輿に乗って、お客様とあま〜いチョコレート祭りを楽しみたいと思います😆🙌

お世話になっている方やお友達、大好きな家族、そして頑張ってる自分へのご褒美、セルフバレンタインに❣️

毎年恒例の「恋するおかっぱちゃん」に、今年はパーマなおかんのハートも参戦🫶　

頑張ってる息子たちにあげなくちゃ😙❣️

そうそう、25%ポイント還元のPayPay祭りも10日までですよ〜！

お急ぎくださいね🏃‍♀️💨

【今週のケーキ】

◎金柑チョコブラウニー

しっとりチョコブラウニーにシナモンとジンジャーで煮た金柑をトッピング！

ふんわりホイップとカカオニブがアクセント！（12日まで）

◎チョコクリームのショートケーキ

ほろ苦いチョコクリームとココアスポンジに生チョコソースをとろり（12日まで）

◎生チョコと苺のタルト

香ばしいタルト生地に生チョコを流し込み、苺とホイップをトッピング！毎年この時期人気なタルトです（19日まで）

・苺のショートケーキ（ショートケーキと生チョコタルトは木、金は茅ヶ崎のなべや苺園さんの〝もういっこ〟使用→無くなり次第とちおとめ）

・ガトーショコラ

通年ショーケースにおりますが、影の実力者！実はとてもファンが多いです。しっとり濃厚なチョコレートケーキです♡

【今週の焼き菓子】

バレンタイン限定焼き菓子続々と！

◎ソルティーチョコクラッシュ

（自家製ビスケットとローストナッツのザクザクチョコレート、粗塩がアクセント！）400円（要冷蔵）

◎チョコグラノーラ

メープル風味のココアグラノーラに、酸味のクランベリーとビターチョコレートをプラス！そのままポリポリどうぞ！

大150g750円小75g400円

◎恋するおかっぱちゃんクッキー

サンキュー！ラブ！どのメッセージを送りますか？

その他、おかんハート、かりあげくんもあります！1枚250円

◎トリプルチョコマフィン

ココア生地にチョコチップと4種のナッツを入れて焼き上げ、チョコレートデコレーション！食べ応えのあるケーキです🧁1個400円

◎どうぶつハート

ワニ（抹茶）クマ（ココア）ネコ（プレーン）1枚180円

・塩キャラメルクッキー200円

・メープルおさんぽクッキー250円

・焼きメレンゲ200円

◎のバレンタイン限定焼き菓子は無くなり次第販売終了となります。ご了承くださいませ🙇‍♀️

【今週のパフェ】

バレンタイン限定チョコレートパフェ

【今週の自家製ドリンク】

金柑&ゆずネード

今週も皆様のお越しをお待ちしております❣️

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2月3日は節分ですね！

古来から季節の変わり目には邪気（鬼）が生じるとされ、無病息災を願い、豆まきをして鬼退治をしてきました。

昔から鬼は、鬼門という十二支でいう丑と寅の間の方角からやってくるとされ、鬼は牛の角をもち、虎柄のパンツを履いているとされていました。

虎柄のパンツは、強そうだから履いてる訳じゃないのですね〜🐯

今年は、毎年人気の鬼クッキーや鬼のパンツ柄のクッキー、恵方ロールなど、2月5日まで限定の節分スイーツをたくさんご用意しましたよ✨

【恵方ロール】

もともと、豆まきの豆は邪気を払う赤い色の小豆🫘が使われていました。しかし、小豆は高価なため、安価で庶民が手に入りやすい大豆になったそうです。

ということで、今年は古来から豆まきに使用されていた小豆を使った恵方巻き✨

そうだ！！小豆の餡はあの方にお願いしよう✨

いつも茅ヶ崎からケーキを買いに来てくださるお客様。

お話を聞くとまさか、茅ヶ崎の和菓子屋【三鈴】さんの和菓子職人だとは！！

@shonankaan_misuzu 

【三鈴】さんは、季節の生菓子や湘南最中、わらび餅など、材料にこだわった和菓子を取り揃えています✨

餡子は、北海道産の大納言小豆を使用して、季節によって湿度を調節しながら時間をかけて丁寧に炊いています。

一口食べると、ほっくりとして、小豆の豊かな香りが広がります😍

こちらのつぶ餡と、苺ともちもちの求肥と一緒にふわふわのスポンジで包みました✨

その名も【苺大福風ロール】

ご縁があって、和菓子と洋菓子の期間限定初コラボです❣️

ホイップで包んだ香り高い餡と苺の酸味を是非お楽しみください🍓🫘

また、金柑が美味しい時期になりました〜🍊

サクサクのタルトに、ほろ苦い金柑とアーモンドクリームを詰めて焼き込み、香ばしい胡麻チーズクリームをたっぷりとトッピング！毎年この時期人気のタルトです🍊🫘

【今週のケーキ】2月5日まで！

恵方ロール

・苺大福風ロール

・苺とバナナのキャラメルロール

・金柑と胡麻クリームチーズタルト

・苺のショートケーキ（ナベヤ苺園のほしうらら→無くなり次第とちおとめに替わります！）

・ガトーショコラ

【焼き菓子】

・鬼ちゃんクッキー（抹茶、ココア、紫芋）

・鬼のパンツ（虎）柄マーブルクッキー

・塩キャラメルクッキー（奄美の塩）

・焼きメレンゲ

・メープルおさんぽクッキー

・鬼ちゃんセット（鬼ちゃん3色クッキとパンツ柄クッキー）のお得なセット！

【今週の自家製ドリンク】

・柑橘レモネード（真穴みかんとレモン）

【今週のパフェ】

・苺パフェ

今週も皆様のお越しをお待ちしております❣️

#汎スイーツ#汎カフェ#タルト#スイーツ#ケーキ#カフェ#テイクアウト#鵠沼海岸#恵方ロール#節分#節分クッキー #鬼ちゃんクッキー

先週の初売りは、たくさんのお客様にご来店いただき、ありがとうございました✨

「汎さんケーキはじめです〜！」「今年も楽しみにしてまーす！」「お互い1年頑張りましょうね！」なんて、声をかけていただき、皆様の笑顔にお会いできて嬉しいスタートとなりました😊✨

1月12日〜初売りから始まりまして、22日まで干支クッキーと苺のタルトをお作りしております🍓

今回は茅ヶ崎のナベヤさん苺園さんの「スターナイト」という品種の苺を使っております！華やかな香りと甘くてジューシーな苺をお楽しみください🍓

さて、これから節分、バレンタイン、ひな祭り、ホワイトデーと3月にかけて2週間隔で焼き菓子やケーキが入れ替わります‼️

☆1月26日〜2月5日までは、節分のクッキーや恵方ロール（茅ヶ崎の老舗和菓子屋さんの餡子を使ってスイーツをつくります✨）

☆2月9日〜2月12日まではバレンタインのチョコ祭り❤️（限定チョコスイーツ続々と！）

☆2月16日〜3月5日までかわいいひな祭りスイーツ🎎

☆3月8日〜卒園、卒業やホワイトデーのスイーツなど

そして、ホワイトデーが終わればもう桜のスイーツかぁ〜〜🙄🌸🌸🌸

桜が散れば、こどもの日、母の日、父の日…😅

なんて思っていると、年が明けたばかりなのに、あ〜〜！季節があっという間に過ぎていってしまう〜〜！と、メニューや材料の包材の発注を考えながら、頭がぐるぐる😵‍💫💦

１月〜６月までは、イベントに追われ、どこのケーキ屋さんも大忙しです🏃💨

2週ずつ変わるスイーツに、目が離せませんよ〜‼️

どうぞお楽しみに😄✨

【今週のケーキ】

・苺のショートケーキ

・ガトーショコラ

◎苺とキャラメルのタルト

◎苺とラズベリーのプディング

◎は、22日でひとまず終了となります🙇‍♀️

【今週の焼き菓子】

・塩キャラメルクッキー（奄美の塩）

・おさんぽメープルクッキー（乳製品、卵、砂糖不使用）

・焼きメレンゲ

◎抹茶と紫芋のマーブルクッキー

◎チョコとクランベリーのマフィン

◎2023干支クッキー

◎は完売次第終了となります！

【今週のパフェ】

苺パフェ🍓

【ランチプレートの畑の無農薬野菜】

・人参

・大根

・白菜

・キャベツ

【今週の自家製ドリンク】

・真穴みかんとレモンのレモネード🍋🍊

そして、今週はブルーやグリーンの釉薬が美しい陶幸窯さんのうつわが入荷致しました✨日々の生活に溶け込みやすく、お値段もリーズナブルなので、とても人気な窯元さんです☺️

店頭で是非手に取ってご覧くださいね❣️

今週も皆様のお越しをお待ちしております♪

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クリスマスは、たくさんのお客様にご来店いただきありがとうございました😊✨

22〜24日まで怒涛の４日間。

そびえ立つ苺ケースとスポンジの山々…

家族総出の不眠不休のクリスマスケーキ登山💪⛰🎂

さぁ、夜明けまでにアタック開始‼️

5合目付近は元気でしたが、

6合目あたりから負傷者1名（長男・しもやけ）

７合目、行方不明者1名（次男・どこ行ったー？？）

８合目、負傷者1名（私・四十肩と腱鞘炎）

９合目、高山病1名（主人・もう何言ってるかわからない）

おーい！

しっかりしろー！

ダメだー！

そんなところで寝てはー！！！

みんなで声をかけながら、

全てはご来光（お客様の笑顔）のために✨

10度以下の工房はとにかく寒くて、コックコートの下にダウンを着て、靴下2枚履いて、全身にカイロを貼ってもまだ寒い🥶🥶🥶❄️

でも、たくさんのお客様が、「あと少しがんばってー！」と差し入れをくださったり、「おいしかったよー！」「おかげさまで整いましたー！」なんてメールをいただいたり、食卓の真ん中のクリスマスケーキの写真を投稿していただいたり、ショーケース越しにケーキを見つめるかわいいお子様の笑顔を見て、嬉しくて、嬉しくて😭😭😭

心も体もポッカポカになりました♨️

これが一番効くんですねーー❣️

あるお客様の言葉が印象的でした。

「外も寒いし、お財布の中も寒いけどさ、ケーキ買って、お家でテレビ見ながらたべて、家族と団欒してさ、心があったかくなればそれでいいんだよね。」

本当にその通りですし、少しでもそのお手伝いをさせていただけたなら私は幸せです🥹

クリスマスよく働いた方も、これから忙しく年末年始を過ごす方も、今日はのんびり、ゆっくりサ活のサンタで心をあったかくして、整ってくださいね🎄🎅✨

2022年クリスマスケーキ、ありがとうございました😊

メリークリスマス‼️

12月26〜1月11日まで冬季休業となります！

1月7.8のみホールケーキのご予約を承っております！

皆様良いお年をお迎えください😊✨

#汎スイーツ#クリスマス#クリスマスケーキ2022

約1ヶ月、この日のためにドキドキしながら楽しく準備をしてまいりました🎂

最後のサンタクロースを描く時には「あぁ、描き終わっちゃう〜！」と、もう情が移ってしまって🥲

愛しさと、切なさと…心強さと〜？

不思議な感情が沸き起こります🥹

本日よりサ活のサンタさん、ケーキにのってお客様のもとへ❗️

「いってらっしゃい❣️皆さんと素敵なクリスマスを👋」そう思いながらサンタさんを送り出しております🎂

本日22日〜25日までテイクアウトのみの、クリスマス営業となっております🎄🎅✨

汎スイーツは奥の細道のこじんまりとしたお店ですが、クリスマス期間中はたくさんのお客様がいらっしゃいます。

混雑を避けるために、ご来店のお客様にどうかお願いがございます🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️

☆お車でお越しのお客様

汎スイーツは、駐車場がございません🥲

路上駐車をされますと、徒歩のお客様も自転車のお客様もすれ違うことができないとても狭い道です。

お近くのコインパーキング（鵠沼運動公園駐車場前にもございます。）をご利用ください。

☆自転車でお越しのお客様

お手数ですが、自転車はスロープの上にあげて、左側の通路側または、通路先のお庭にお止めください。

自転車を道路側に止めますと、交通量の多い狭い道ですので、お車が通れなくて困ってしまいます😥どうか道路にはお止めにならないようご協力お願い致します🙇‍♀️

急なスロープとなっておりますので、お子様乗せの電動自転車やお年寄りのお客様はどうかお気をつけくださいませ。

大通りのガードレール側に止めて、歩かれるのがよろしいかと思います🥹💦

☆ケーキのお渡しについて

お渡しのテイクアウト窓口でお名前とご注文のケーキの種類をお伝えくださいませ。確認してお渡しいたします。

たまに、代理で取りにこられたお客様が何を注文したか分からないということが発生しております😳

お渡し間違えのないように、双方で確認してお渡ししておりますので、代理のお客様は必ず注文されたお客様のお名前と、ケーキの種類の覚え書きをお願い致します🥹

また、エコバッグや遠方の方はどうぞ保冷バッグをご持参くださいませ🛍

☆お帰りの際は、ケーキをカゴに乗せたまま、急なスロープを下ると大切なケーキが崩れてしまいます💦

ケーキ用の赤いバスケットをご用意しておりますので、そちらに一度入れてから自転車を下ろしてくださいね。

お店が住宅街の不便な場所にあるため、お客様にお手数をおかけしてしまい、申し訳ありません🙇‍♀️

ケーキひとつひとつ、大切にお作りしております🎂✨

サ活のサンタさん、どうかご無事に皆様のお家に届きますように🙏

☆クリスマス期間中は、22日〜25日まで11時〜18時で営業しております！

☆期間中は、カットケーキ、焼き菓子もご用意しております！

☆24、25日は特別に10時より、当日売りのクリスマスケーキも数台ですが、先着順で販売致します！４号、５号のショートケーキタイプになると思います🎂

頼み忘れちゃった〜！というお客様是非🎂

【今週のケーキ】

・苺のショートケーキ

・ガトーショコラ

・マロンショコラタルト

・ラズベリープディング

すべて¥450

※パフェやドリンクの販売は終了致しました！

【焼き菓子】

・淡路島の塩キャラメルクッキー¥200

・おさんぽメープルクッキー¥250

・スノーマン焼きメレンゲ¥200

・クリスマスマフィン¥400

・クリスマス4色クッキー（抹茶、紫芋、バニラ、ココア）¥300

・天然酵母のシュトーレン¥1800

【焼き菓子セット】

上記のシュトーレン以外の焼き菓子５種類を1つずつセットして50円引きとお得です✨¥1300

☎️当日は、仕込み、仕上げ、接客と、お電話がつながりにくくなっております🙇‍♀️

Instagram、Facebook、公式LINE@hansweetsより、ご用件がある場合は前日18時までにご連絡をお願い致します🙇‍♀️

今年もご家族、お友達、恋人と❣️

ワイワイ楽しく素敵なクリスマスになりますように✨🎂🍷🍾🎄🎁

皆様のお越しをお待ちしております😊

#クリスマス#汎スイーツ#クリスマスケーキ#鵠沼海岸 

#古民家#テイクアウト