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2020.09.30 (Wed)  14:08

芋きんトリオ

芋きんトリオ

かつて、こんなにも女性を魅了した御三方がいたのだろうか

 

は〜い!

帰ってまいりました〜👏

 

毎年この時期を楽しみにしてくださるお客様が多くて、「あのケーキまだかしら〜?」なんて夏から皆様フライング気味です😅

 

みんな大好き!

芋、栗、なんきんの「芋きんトリオ!」

 

・フランス産の香り高いマロンペーストを使ったふわふわクリームとサクサクチョコパイの栗のモンブラン🌰

 

・茨城県産熟成紅こがねと紅玉林檎を大きめにごろごろと切って、アーモンドクリームと焼き上げたさつま芋と林檎のキャラメルタルト🍠

 

・北海道産えびすかぼちゃをたっぷり使って焼き上げたプリンの上に、甘さ控えめのホイップをのせたパンプキンクリームタルト🎃

 

さて、あなたは誰派??

 

今年も1ヶ月公演でショーケースという名のステージで待ってます

千秋楽は111日!

どうぞよろしくお願い致します😆

 

また、今週のみ、岡山県産の希少葡萄の「瀬戸ジャイアンツ」のショートケーキ

お作りしております!

ジューシーでプリプリ!新食感の葡萄を是非お楽しみくださいね😋

 

食べ歩きパフェは、ふわふわの絞りたて!マロンクリームのモンブランパフェですよーーー🌰 

 

ハロウィンの焼き菓子たちと共に、今週も皆様のお越しをお待ちしております

 

2020.09.23 (Wed)  12:39

ショートケーキは飲み物?

ショートケーキは飲み物?

あれ?

歯がいらな〜い🙄

 

よく耳にする言葉です。

 

汎スイーツのショートケーキはふわふわのスポンジに甘さ控えめのホイップクリーム。お口に入れるとでスポンジとクリームがふぁ〜と溶けて、主役の旬のフルーツの甘味や酸味がしっかりと感じられます

 

よくカレーは飲み物って言いますが、汎スイーツのショートケーキも飲み物なんでしょうか〜笑

 

今週もショートケーキは旬の葡萄やイチジクを使ってます!

 

来週からガラリと秋メニューになるので、キャラメルバナナタルト、ベイクドチーズケーキ、葡萄のタルトは27日(日)で終了いたします🙇‍♀️

 

台風の進路が気になりますが、おこもり中の冷蔵庫のウキウキアイテムにいかがですか☺️

 

今週も皆様のお越しをお待ちしております!

 

2020.09.16 (Wed)  14:32

秋の気配(^ ^)

秋の気配(^ ^)

涼しくなりましたね〜

空気がカラッとして秋の気配🍂

どうかこのまま秋になってくれますように〜🙏

 

涼しくなるとこっくりした濃厚なケーキが食べたくなります

 

今週はドライフルーツとくるみのチーズケーキを作りました😋

洋酒香る濃厚しっとりなチーズとくるみの香ばしさったら〜😍😍😍

 

おやつはもちろん、渋めの赤ワインや辛口の白ワインとも相性がいいので、お子様たちが寝静まったあとのご褒美のお夜食にも😘🍷

 

また、今週も葡萄のタルトを焼きました!ショートケーキは、葡萄といちじくとブルーベリー!旬のフルーツをたくさん楽しんでくださいね〜😋

 

今週も皆様のお越しをお待ちしております!

 

☆19日土曜日は誠に勝手ながらお休みをいただいております🙇‍♀️息子の高校見学に行ってまいります🚶‍♂️

ホールケーキは17時のご予約で承っておりますので、どうぞご相談くださいね😊

2020.09.13 (Sun)  00:08

ビジュアル系な葡萄たち

ビジュアル系な葡萄たち

ロザリオビアンコ

ブラックビート

クインニーナ

ナガノパープル…

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え?え?

どこのビジュアル系バンド名?

って思いますよね〜😅

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これ、全部今が旬の葡萄の品種なんです✨

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どれも大粒で甘くって美味しんです〜😋

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葡萄は、皮と実の間が美味しいので、皮ごとサクサクタルトとアーモンドクリームと一緒に焼き上げました✨

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葡萄の果汁がじゅわ〜っと口いっぱい広がって思わずうっとり♡

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また

@buscape_kugenuma のブスカペファームの藤沢産ブルーベリーのショートケーキは、今週で終了いたします🙇‍♀️

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ふわふわのスポンジと甘さ控えめのホイップ、甘酸っぱいブルーベリーのショートケーキが味わえるのは日曜日まで!

是非、お試しくださいね!

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@7325goemon のエスプレッソコーヒーを使ったグラニテパフェも人気です!

食べ歩きにどうぞ〜🚶‍♂️

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今週も皆様のお越しをお待ちしております😊

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☆誠に勝手ながら19日(土)はお休みさせていただきます🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️

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バースデーケーキのご予約は17時の受け渡しでしたらご予約承っております!

どうぞご連絡くださいね😊

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2020.09.02 (Wed)  14:55

リニューアルオープン

リニューアルオープン

長〜い夏休みをありがとうございました✨

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休みの間は行きたかったカフェやレストランの食べ歩き、古い厨房の改装工事、店内の家具や照明を探しに行ったり、会いたい友達に会ったり、家族との時間を大切にしたり、とても良い時間になりました。

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私はほとんど毎日工房で予約のケーキを焼いておりましたが、やっぱり私はこの時間が大好きなんだー!と大切なものを見直す良い機会になっています😚

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心に余裕があるから、大切なものに気づけるんですよね。

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一度立ち止まることで、見えて来る素敵な景色がたくさんありました✨

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また今日からお客様の笑顔が見られるように、たくさんケーキを焼いて、元気にオープンです💪✨

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夏休みの間に、汎カフェの店内リニューアルしました!

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私の信頼する鵠沼のヴィンテージ家具やさん

@clapp.vintage さんに家具と照明をお願いしました✨

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家具を入れ替えるだけで、家庭的な雰囲気から洗練されたカフェ空間に👀⁉️

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かわいい照明も加わって、見ているだけでも楽しいです!

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席数も増えて、これまで2組様までしか入れなかった店内を最大4組様までご利用いただけるようになりました✨

 

新しい汎カフェをどうぞよろしくお願いします✨

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また今週は、藤沢のブスカペファーム

@buscape_kugenuma さんの藤沢産!白イチジクとブルーベリーのタルトがおすすめです😘

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サクサクタルトとアーモンドクリームに藤沢の恵みをぎっしり詰めて焼き上げました〜

 

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また、ナミニコさんのエスプレッソコーヒーのグラニテパフェも冷たくてほろ苦くて、残暑の厳しい夏にピッタリですよ😋

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テイクアウトもできますので、おやつにどうぞ〜😋

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今週も皆様のお越しをお待ちしております!

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