汎スイーツ

昨日は引地川沿い〜親水公園までお花見サイクリング🚴‍♂️

今朝は長久保公園をお花見散歩

夕方は松ヶ岡公園に出かけたり

仕事終わりに夜桜ウォーキング🚶

近場でお花見三昧🌸🌸🌸

嬉しいことに、朝、昼、夕、晩でいろんな表情を見せてくれます🥹

今週末はあたたかくなるので、満開の美しい桜を堪能できるのではないでしょうか🌸

物価の高騰や光熱費の値上がりで下をうつむいてしまう今日この頃ですが、淡いピンク色の桜を眺めるときは、自然と顔が上を向いている。

みんなニコニコいい笑顔😊✨

うん、きっと大丈夫！

どうにかなる！

毎年美しく咲き誇る桜に元気と勇気をもらってます🌸

期間限定の桜のタルトは4月9日をもって終了となりそうです。

こちらも食べたら自然と笑みがこぼれちゃう🤤🌸🌸🌸

あと少し！満開のタルトも楽しんでくださいね✨

【今週のケーキ】

・桜と抹茶と小豆のタルト¥480

・苺のショートケーキ¥480

・ガトーショコラ¥450

・スコーンサンド

レモンクリームチーズ

苺ホイップ、桜ホイップの３種類¥450

【今週の焼き菓子】

・桜とホワイトチョコと小豆のマフィン

¥400

・塩キャラメルクッキー（伊豆大島の塩）¥200

・メープルクッキー¥250

・焼きメレンゲ¥200

・アイシングクッキーいろいろ¥250〜

【今週のドリンク&スイーツ】

・小田原産ネーブルオレンジとパイナップルのフルーツビネガーソーダ

・自家製アイスクリーム

キャラメルクランチ

※以前に投稿しましたように、4月1日よりランチ、バースデーケーキなど価格改定しております🙇‍♀️

どうぞよろしくお願い致します🙇‍♀️

今週も皆様のお越しを待ちしております❣️

卵ピンチで始めたスコーンサンド❣️

「口溶けが良くてとっても美味しかった〜！」「卵アレルギーの娘と一緒に食べられるのがうれしい！！」と喜んでいただけてとっても嬉しかったです☺️

ピンチだと思って作ったものが、誰かの幸せになるってこともあるんだな〜🥹✨

今週は桜タルトに桜のスコーンと桜のマフィンも仲間入り🌸🌸🌸

桜の木の下で桜スイーツ祭り🌸

ぜひ楽しんでくださいね🌸🌸🌸

そして、実はスコットランド生まれのスコーンには、日本のケーキと深〜い関係がありまして…

１００年前に、大手洋菓子チェーン店の創業者が、アメリカでスコーン（アメリカに伝わってビスケット）にクリームをサンドしたお菓子を食べて、「これは美味しい！日本人好みにつくってみよう！」と日本に持ち帰り、ふわふわのスポンジでクリームをサンドしたケーキを考案したそうです。

それがショートケーキの誕生です🍰

ショートとは、「短い」という意味のほかに「サクサクとした」という意味があります。

当時、スコーン（ビスケット）はショートニングという植物油脂を使って作られていたことから、サクサクしたケーキ→ショートケーキになったそうです。

ふわふわのスポンジに生クリームをサンドしてアレンジされたショートケーキ‼️

実は日本生まれなんですよ〜🍰🍰🍰

本来のサクサクとしたという意味がなくなってしまったので、ショート→日本では「短くカットされた三角のケーキ」と勘違いされてしまうのですが…😅

白いホイップに赤い苺をのせるのは、日本の国旗、日の丸をイメージして、親しみやすく、お祝いを象徴するんだとか🇯🇵

国を超えて、スコーンサンドと苺のショートケーキの素敵な出会い❣️

ショーケースで並んでいると、なんだかグッときます🥹🥹🥹

是非、楽しんでくださいね🎂

【今週のケーキ】

・桜と抹茶と小豆のタルト480円

・苺のショートケーキ480円

・ガトーショコラ450円

・スコーン350円

・スコーンサンド450円

レモンクリームチーズ

苺ホイップ、桜ホイップの３種類

【今週の焼き菓子】

・桜とホワイトチョコと小豆のマフィン380円

・塩キャラメルクッキー（伊豆大島の塩）200円

・メープルクッキー250円

・焼きメレンゲ200円

・うさぎさんハートクッキー180円

・アイシングクッキーいろいろ250円

【今週のドリンク&スイーツ】

・小田原オレンジとパインビネガー

・アイスクリーム

（塩キャラメルクッキーアイス）

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桜の開花宣言とともに、汎スイーツのタルトにもふんわりピンクの桜が咲きましたよ〜🌸👏

【桜と抹茶と小豆のタルト🫘】

香ばしく焼いたサクサクのタルト生地に抹茶と小豆のアーモンドクリームを詰めて焼きあげ、ピンクの桜ホイップをたっぷり絞りました！

一口食べれば、桜満開😌🌸🌸🌸

桜の塩漬けのホイップが甘くてしょっぱくて、ほろ苦い抹茶とほっこり小豆が和菓子のような、毎年人気なタルトです😊

さて、今年はどこに桜を見にいこうかな♪

お花見といえば行楽シーズンにピッタリな、片手でパクリと食べられるスコーンサンドも作りましたよ✨

自家製苺ジャムホイップに🍓

レモンクリームチーズ🍋

バターをたっぷり使って、さくさく、ふんわり小麦が香るスコーンに、甘さ控えめのクリームをたっぷりサンドして😋

「ちょっと〜！小麦が香ばしくて、ハマっちゃったわよ〜！」

早速ご近所のお客様がリピートしてくれました❣️

実はこちらのスコーン、卵を使わないレシピなんです。

皆様もご存知のように、昨今の鳥インフルエンザの流行による卵の高騰化、そして卵不足😱😱😱

回復するのに半年から1年かかるそうです。

タルト、クッキー、スポンジからカスタード、アイスまで、ケーキ屋には卵が必需品💦

ケースでお願いしていた卵屋さんからも制限がかかり、手に入りにくくなりました。

これはピーーーーーンチ‼️

また、4月から卵に引き続き、バターや生クリームなど3度めの材料の値上げ😭😭😭

さらにケーキを包む包材や光熱費、賃料までも😱😱😱💦

ぎゃーーーー‼️

もう、踏んだり蹴ったり🤕

コロナ以上に大変な時代がやってきました。

ということで、大変申し訳ないのですが、汎スイーツも値上げをせざるおえなくなりました🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️

4月より

・ランチ&カフェメニューは全て100円

・ケーキ類は30円（すでに値上げしているケーキもございます）

・ホールケーキは10%

・焼き菓子は季節もののみ20円ほど値上げします🙇‍♀️

皆様も苦しい状況なのに、ごめんなさい🙏

どうか、ご理解くださいませ🙇‍♀️

さぁ、これまでにないピンチをチャンスに変えて…💪

今までなかったスイーツに出会えるかも⁉️お客様に喜んでいただけるよう、努めてまいります🥹

皆様にはご迷惑をおかけしますが、これからもどうぞ宜しくお願いします🥺✨

【今週のケーキ】

・桜と抹茶と小豆のタルト

・季節のフルーツのショートケーキ

・ガトーショコラ

・スコーンサンド

レモンクリームチーズ

苺ホイップ

【今週の焼き菓子】

・塩キャラメルクッキー（伊豆大島の塩）

・メープルクッキー

・焼きメレンゲ

・チョコとくるみのクッキー

・くまさんハートクッキー

【今週のドリンク&スイーツ】

・小田原オレンジとパイン

・アイスクリームコーン

（塩キャラメルクッキーアイス）

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お忘れではありませんか？

3月14日はホワイトデーですよ〜❣️

汎スイーツは、14日が定休日なので、9〜12日まで、ありがとう！や大好き！の気持ちを伝える４日間です‼️

お返しの焼き菓子プチギフトに、みんな大好き！真っ赤でキュートな苺のスイーツたち、たくさんショーケースに並んでおります🍓🍓🍓

そろそろ気温も高くなり、残念ながら苺のショートケーキや苺のタルトなど、苺のソロ活動も終盤に。

毎年、苺は5月上旬まで入荷がありますが、気温の上昇とともに傷みやすくなり、流通が難しくなるフルーツなんです🥹

ケーキのトップスターでいられるのもあと少し…

お別れ寂しいです🥲

お別れといえば、卒業シーズンですね✨

卒園、卒業、退職とたくさんのアイシングクッキーのご予約をありがとうございました😊

お客様の中には、4月から新生活を迎えるために、他県へお引越し。「もうケーキが食べられなくなるので。」とわざわざご挨拶にいらしてくださって🥲

この広い世界、一生の中で、人と人が出会う確率というのは、わずか0.0004％だというのを聞いて、別れも寂しいけど、まず出会えた奇跡に感謝しようと思いました🥹

ふらりと看板をみて入ってきてくださったお客様、常連になってくださるお客様、またまた一度きりのお客様だとしても出会えたことが奇跡なんですね✨

ご来店ありがとうございます🥹🙏

そんなことを思いながら今日も元気にオープンです🙌

【今週のケーキ】

・苺とキャラメルのタルト（今季ラスト）

・苺のレアチーズケーキ

・季節のフルーツのショートケーキ

・ガトーショコラ

【今週の焼き菓子】

・くるみのチョコチップクッキー

・くまさんハートクッキー

・ドライフルーツのケーキ

・塩キャラメルクッキー（伊豆大島の塩）

・焼きメレンゲ

・おさんぽメープルクッキー

・メッセージアイシングクッキー

お礼のプチギフトに！クッキーやミニマフィンがセットになったセットもございますよ！

またホワイトデー用にメッセージアイシングクッキーもご用意しております✨

※乳製品、包材料の高騰化、また鳥インフルエンザなどで卵が手に入りにくく、一部お値段変更しております🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️

ご了承くださいませ🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️

今週も皆様のお越しをお待ちしております❣️

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お庭の梅が満開に✨

薄ピンクの花びらが飛び石に舞って、川のよう。なんとも美しいので掃き掃除するのやめました😅

今日は「おひなさまのクッキー買いに来たの〜！」とオープンから小さな女の子やお母様方が😍

明日はひな祭りですね🎎✨

ひな祭りといえば3色の菱餅。

新緑の緑

白い雪

桃の花のピンク

雪の下から新芽が芽吹き、桃の花が咲き、春が訪れた様子を表しています。

汎スイーツでは毎年恒例！3色ムースを

お作りしております。

抹茶のムースのほのかな苦味、雪にみたてた濃厚なホワイトチョコムース、甘酸っぱい苺のムースが、お口の中でふんわり〜ゆっくり溶けていって、なんとも言えないうっとり幸せな気分🥰

やわらかな春の訪れを感じますよ✨

また、限定のひな祭り和風トライフルも登場！旬の苺とスポンジとホイップクリームを重ねて、上に緑とピンクのお餅とあんこをトッピング😋

3色カラーの和洋なスイーツになっております🌸

実は3色のケーキには思い入れがありまして…。

昔、鵠沼海岸にカルガンというケーキ屋さんがありまして、臨月の母がまだ小さな姉の手を引いてひな祭りのケーキを買いに行ったそうです。

3色のケーキを買った帰り道、急に産気付いて、病院送りとなった母。

「あのとき病院で思ったのよ。あ〜あ、3色のケーキ、食べられなかったな〜って😮‍💨」

3月3日になると必ず思い出す、母の出産エピソード😂😂😂

大丈夫！

今度はその時お腹にいた私がケーキ作りますから‼️

3月3日に私が3色のケーキを作るのは、産んでくれた母への感謝の気持ちも込めているんです。

元々は、ひな祭りの菱餅の緑には、母子草という草が使われていて、産んでくれたお母さんへの健康と感謝の気持ちの意味もあるんだとか🥹

お子様の健やかな成長と、いつも仕事や育児に頑張っているお母さん方へのエールをこめて、ケーキ作りますね✨

みんなでお祝いしましょう🎂☺️👏

【今週のケーキ】

・ひな祭り3色苺のショートケーキ450円

・ひな祭り3色ムース480円

・和風トライフル480円

・フルーツタルト（小田原産ネーブルオレンジ、ナベヤいちご園のもういっこ使用）480円

・ガトーショコラ450円

☆ガトーショコラ以外のケーキは、5日で終了となります🙇‍♀️

【今週の焼き菓子】

・ひな祭りクッキー500円

・ドライフルーツとビターチョコのマフィン380円

・焼きメレンゲ200円

・塩キャラメルクッキー（伊豆大島の塩）200円

・メープルクッキー250円

・メッセージアイシングクッキー250円〜（ホワイトデー、卒業シーズンのありがとうやおめでとうクッキーいろいろ）

☆ひな祭りクッキーは完売次第終了となります🙇‍♀️

【今週の自家製ドリンク】

・小田原のネーブルオレンジ&パインの

フルーツビネガー

今週も皆様のお越しをお待ちしております✨

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