インフォメーション
秋の実り
長いお休みをありがとうございました✨
本日より元気にオープンしております😊‼️
夏休みはなかなか会えないお友達に会ったり、長男とケーキ屋巡りや次男の学校見学も無事に終わり、おかげさまで充実した日々となりました。
工房で仕込みを開始すると、スポンジの焼ける香り、ムースを仕込む時のツヤっとなめらかな感じ…
そえそう、コレコレ！
あぁ、やっぱり楽しいな〜😌✨
この時間が1番好きなんだなぁと。
毎日慌ただしく過ごしていると忘れがちですが、夏休みは自分の大事なものを再確認できる時間でもあるんですね〜☺️
さて、私たちの畑はキュウリやトマト、ピーマンなどの収穫がほぼ終わり、リリリリと秋の虫が鳴き始めました。
夏休みに植えたさつま芋は、葉っぱが生い茂り、去年はこの葉っぱを調理してお客様に喜んでいただいたなぁ〜と思いながら、葉っぱをチョキチョキ✂️
今年もランチプレートで美味しくいただきましょうね🌱
そして畑に行く道のりは、この時期、梨や葡萄の看板がそこらじゅうに！！
「はっ！車とめてーー！」と主人にお願いして、葡萄をどっさり買い込んじゃいました🍇🍇🍇
藤沢長後産のシャインマスカット、藤稔、巨峰にクインニーナ‼️とにかく甘くて美味しいんですよ😍
そして、夏の人気者！！
@buscape_farm のブルーベリーを使ったブルーベリーレアチーズタルト🫐
27日で終了となります🙇
暑いなかの収穫、とても大変だと思います🥹
今年も美味しいブルーベリーをありがとうございました✨
また、沖縄マンゴーフェアに行けなかったわ〜🥲というお客様！安心してください🥭
沖縄マンゴーヨーグルトムースございますよー😃
【今週のケーキ】
・ブルーベリーレアチーズタルト（27日まで）
・藤沢産3種の葡萄のショートケーキ
・マンゴーヨーグルトムース（27日まで）
・ガトーショコラ
【今週の焼き菓子】
・塩キャラメルクッキー（石垣島の塩）
・おさんぽクッキー（はちみつ&ごま）
・アーモンドチョコオートミールクッキー
【ドリンク＆スイーツ】
・シトラススカッシュ
・紅茶クッキーのバニラアイスサンド
・100%メロンのかき氷🍈
・クラフトコーラのかき氷
・桃のかき氷
今週も皆様のお越しをお待ちしております☺️
#汎スイーツ#汎カフェ#タルト#ケーキ#スイーツ#鵠沼海岸#古民家
沖縄マンゴーフェア
夏休み、いかがお過ごしですか？
お盆直撃の台風の影響で、いろいろ予定がキャンセルになってしまった方々も多いのではないでしょうか？
我が家も楽しみにしていたキャンプは中止に🥲
窓の外のザーザー雨を眺めながら、少し早く工房で材料の発注や仕込みを開始しました。
クッキーやタルトの生地を焼いていると、工房のなかは粉とバターの焼けるいい香り😌
そうだ、今度はアレを作ろう♪コレを食べてもらいたいな〜♪なんて考えてると、
パティシエの友達から1本の電話が☎️
「台風で交通が遮断されて、行き場を失った沖縄マンゴーをレスキューしてくれないか⁉️」
「よ、よ、よ、よ、よろこんでー😆‼️」
タイミングよく、8月20日は年に一度の鵠沼海岸駅前コマド出店日です‼️
暑いなか一生懸命マンゴーを育ててくれた農家さんの想いを無駄にしたくない🥹
いつもご来店してくださるお客様に、たっぷり美味しい国産マンゴーを頬張ってほしい✨
そんなこんなで20日のコマドは、芳醇な香りとなめらかな舌触りの沖縄マンゴーをたっぷりと使って、【沖縄マンゴーフェア】開催致します🙌🥭🥭🥭
是非、妄想沖縄旅行に出かけませんか✈️
また、そろそろ旬も終わりの頃でしょうか？藤沢産のブルーベリーを使ったブルーベリーレアチーズタルトやレモンパイなど夏のメニューや、お野菜たっぷりのパワーサンドもございますよ〜😙🫐
日にち ８月２０日（日）
場所 鵠沼海岸駅前comad（コマド）
時間 10時〜ケーキが無くなり次第終了
【20日のメニュー】
・マンゴーのショートケーキ500円
・沖縄産マンゴーのタルト500円
・沖縄マンゴーとココナッツのプリン500円
・藤沢産ブルーベリーレアチーズタルト480円
・レモンパイ480円
・ガトーショコラ480円
・スコーンサンド（レモン、ブルーベリー、キャラメル）480円
【サンドイッチ】
・８種類のお野菜と自家製鶏ハムのパワーサンド700円
（キャロットラペ、サツマイモのロースト、紫キャベツのコールスロー、赤玉ねぎのソテー、鶏ハム、きゅうりのピクルス、かぼちゃのグリル、じゃがいものオーブン焼き、レタスをギュッと1つにサンド！）食欲のない暑い夏にパワーチャージ💪
・ふわふわ厚焼き卵サンド400円
出汁香るほんのり甘い卵焼きをサンド🥚
【アイスサンド】
紅茶クッキー＆バニラアイス450円
【焼き菓子】
・塩キャラメルクッキー（石垣島の塩）200円
・焼きメレンゲ200円
・カリカリもっちり冷やしカヌレ300円
【ドリンク】
・水出しコーヒー400円
※申し訳ございませんが、20日はケーキのお取り置きを承っておりません🙇
10時より完売次第営業終了となります。
※お並びいただく場合は、交番側にお願い致します🙇
※とても暑いので、保冷バッグ、保冷剤をご持参いただけると助かります🙏
皆様にお会いできるのを楽しみにしております😊🙌
#汎スイーツ#鵠沼海岸コマド#沖縄マンゴー#マンゴーフェア#
エール
あっという間に8月ですね😳‼️
オーブンを開けた時の熱風と、玄関のドアを開けた時の体感温度がさほど変わらないな…と思う今日この頃です😂
先月のこと。
近くの球場で全国野球選手権大会がありました。
「かっとばせー！」「わー！いけー！」
ドンドンと鳴り響く応援団の大きな太鼓の音とともに、甲子園を目指す高校生たちの熱き戦い⚾️
ハラハラドキドキの臨場感、小さな工房まで伝わってきました😳‼️
高校生といえば、先日高校３年生の長男のインターン研修がありました。
早朝の電車に飛び乗り、都内のパティスリーで2週間の勤務。
甘く、華やかそうにみえるショーケースの裏側は、技術だけでなく、スピードや集中力、体力、チームワークを必要とされる過酷な現場。
「あぁ、キツかった。」
慣れない現場でげっそりして帰ってきた息子。
これからたくさん体験するんだろうなぁ…🙄
夢を追うことは、楽しいことばかりじゃない。
技術が追いつかなくて焦ったり、失敗して落ち込んだり、人間関係だっていろいろある。
いっぱい泣いて、いっぱい笑って、いっぱい学んだらいい。
きっといつか、その経験が宝物になる✨
研修先に向かう息子の背中と高校野球児たちの声援が重なって、
「夢のフィールドに向かう若者たちよ‼️みんなファイット〜〜💪‼️」
心の中で、そっと熱く応援したのでした🥹✨
さて、汎スイーツの夏季休業まであと4日‼️
今週は皆様にラブコールをいただきまして、スコーンサンドをお作りしております❣️
バターと小麦が香るさっくり軽いスコーンに、ホイップをサンド！
・ブルーベリーホイップ
・キャラメルホイップ
・レモンホイップ
の３種類をご用意しております😋
また、チョコミン党の皆様お待たせいたしました✨
サクサクのチョコチップクッキーに爽やかな清涼感の自家製ミントアイスをサンド❣️
そして、クラフトコーラに続く、クラフトコーラのかき氷が登場！！
黒糖と6種のスパイスがふんわり溶けて、自家製バニラアイスとよく合いますよ🍨
お買い物ついでに、夏休み中のお子様と！是非涼みにいらしてくださいね😊⛱️
昇陽窯の埴輪くんたちと灯籠も入荷しましたよ〜！
【今週のケーキ】
・ブルーベリーレアチーズタルト
・ブルーベリーもキウイのショートケーキ
・スコーンサンド（レモン、キャラメル、ブルーベリー）
・ガトーショコラ
【今週の焼き菓子】
・塩キャラメルクッキー（山梨県尾白の源泉ミネラル塩）
・焼きメレンゲ
・おさんぽクッキー（はちみつ&ごま）
※焼き菓子は完売次第終了となります🙇♀️
【ドリンク＆スイーツ】
・新生姜のジンジャーエール
・クラフトコーラ
・チョコクッキー＆ミントアイスサンド
・100%メロンのかき氷🍈
・クラフトコーラのかき氷
今週も皆様のお越しをお待ちしております☺️
#汎スイーツ#汎カフェ#タルト#ケーキ#ランチ#テイクアウト#鵠沼海岸#古民家