汎スイーツ

 1年ぶりに帰ってきましたーーー‼️

秋限定のアイドル‼️

芋きんトリオ🍠🌰🎃

平成生まれのお客様はポッカーン🙄❓でしょうか。。

女性の好きな、芋、栗、南京（なんきん）、秋のスイーツを、昭和56年に流行った欽ちゃんが作ったアイドルグループ「イモ欽トリオ」になぞらえて命名しております。

私も世代ではないのですが、アラフィフ以降のお客様の思い出のスターのようです❤️

若い頃、おじ様に「赤いほっぺが気仙沼ちゃんみたいだね！」って言われて…

「気仙沼ちゃんって誰ーー⁉️」ってなりましたから😂

皆さんは、ご存じですか😙

【さつま芋とりんごのタルト】🍠

オーブンでじっくり焼いたさつま芋と、紅玉りんごをアーモンドクリームと焼き込んだ素朴なタルトです。

お芋の優しい甘味にアーモンドバタークリームがじゅわりと広がって、りんごの酸味とほろ苦いキャラメルソースが🥰

【栗のモンブランタルト】🌰

ふわふわのマロンクリームと濃厚なカスタードクリーム、塩気のあるビターチョコパイがアクセント！ボリュームたっぷりなのに甘さ控えめで軽い口当たり❣️

【パンプキンプリンタルト】🎃

サクサクのタルト生地に、甘味の強い北海道産の恵比寿カボチャのプリン生地をたっぷり流し、焼き上げました。甘さ控えめのホイップをたっぷりとのせて、パリパリのローストパンプキンシードがアクセント😋

こちらの芋きんトリオは10月30日までの1ヶ月ロングラン公演となりますので、皆様この時期に是非ご賞味くださいね❣️

そしてそして‼️なんとーー‼️

昭和のアイドル繋がりで、同時開催‼️ 

@deco8421 

芋きんトリオ✖️デコハチ

私のラブコールで昭和レトロチックインテリアのデコハチさんがまたまたコラボしてくださりましたっっ😆😆😆

テイクアウトコーナーのショーケースに昭和レトロ雑貨がたくさん並んでますよ〜♪

こちらも10月30日まで販売しておりますので、ゆっくりじっくりご覧下さいね❗️

10月は芋きんトリオに、デコハチさんのレトロ雑貨販売、汎スイーツ１０周年記念祭、ハロウィンとイベント盛りだくさんです🤗

10月中旬には毎年恒例丹波黒枝豆も届きますので、また随時ご案内致しますね❣️

【今週のケーキ】

・さつま芋とりんごのタルト

・栗のモンブランタルト

・パンプキンプリンタルト

・季節のフルーツのショートケーキ

（メロン、パイン、いちじく、キウイ、マスカットなど）

・ガトーショコラ

【焼き菓子】

・お化けメレンゲ👻

・ハロウィンおさんぽメープルクッキー🎃

・塩キャラメルクッキー（淡路島のしお）

【アイスサンド】

・くるみクッキーにキャラメルアイス

完売次第、今季終了となります。

【ドリンク】

・柿と梨の自家製フルーツビネガー

・甘酒ジンジャーミルク

今週も皆様のお越しをお待ちしております❣️

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昨日は畑仕事の帰りに遠藤へ🚗💨

小出川沿いは真っ赤な彼岸花が満開で、田んぼのあぜ道をどんどん歩いて行くと、川のせせらぎと虫の声、黄金色の稲穂、青い空が広がって、なんとものどかな風景でした😌

24日は彼岸花まつりがあるとか。きっと賑わいますね！

シルバーウィーク後半、皆さまどちらへお出かけするのかな〜？楽しんでくださいねーーー❣️

今日から栗のモンブランタルトカムバックですーー🌰🌰🌰

栗好きのお客様お待ちしておりまーす‼️

また、「カヌレ置いてますかー？」「カヌレ作らないのー？」なんて、お客さまからお問合せが多くて、なんでそんなにカヌレなのかなー？？って思っていましたが…

コ、コンビニにも売ってるーーー🤣

流行ってるんですね、カヌレ。。。

正式名称

【カヌレ・ド・ボルドー】

その名の通り、フランスのボルドー地方の伝統的なお菓子で、カヌレとは、溝付きという意味で、溝付きの型で焼いたことからこの名前になったとか🤔

卵と小麦粉と牛乳を混ぜて、オーブンで焼くこと1時間。

焼き立ては、外側のカラメルのパリッとした食感と中はバニラとラムが香るぷるぷるのプリンのような生地。

なにこれ、美味しい〜😍

焼き立てもいいですが、一晩冷蔵庫で寝かして、もっちりと、しっとりとした食感も美味です😋

カヌレは今月1ヶ月間焼いてきましたが、来週から芋きんトリオの出番なので、25日の日曜日で終了致します🙇‍♀️

あと４日間。

（本日22日分は完売してしまいました🙇‍♀️）

是非、汎スイーツのカヌレ召し上がってみてくださいね❣️

【今週のケーキ】

・栗のモンブランタルト

・洋梨のプディング（25日で終了します！）

・季節のフルーツのショートケーキ（いちじく、マスカット、メロン、キウイ、パインなど）

・ガトーショコラ

・カヌレ（25日で終了します！）

【今週の焼き菓子】

・お化けメレンゲ

・おさんぽメープルクッキー

・塩キャラメルクッキー（淡路島の藻塩）

【アイスサンド】

・抹茶ホワイトチョコ&甘納豆

【今週のドリンク】

・自家製ジンジャーエール

・柿と梨のフルーツビネガー

今週も皆様のお越しをお待ちしております❣️

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今月で、畑を始めて1年が経ちました。

1年を通して完全無農薬のお野菜を30種類以上育ててきましたが、まだまだ初心者で、間引きのタイミングを間違えたり、畝の高さが低くて成長しなかったり、雑草との闘いだったりと、「あれ？あれ？」な事ばかりです😅

それでも、雨にも風にも負けず、自然の中で成長するお野菜と向き合う時間はとても楽しいです❗️

苦手だった虫とも仲良くなれましたしね😙♪

先日は、自分で育てた人参でキャロットケーキを作って、お客様に喜んでいただけたのは夢みたいに嬉しかったです🥹❣️

夏野菜を全て終わらせて、また畑を耕し、今度は冬野菜の大根、小かぶ、大かぶ、紅芯大根の種を蒔きました。

来月はさつま芋の収穫へ🍠🍠🍠

どんなケーキを作ろうかな？今から楽しみです😆‼️

【今週のケーキ】

・キャラメルバナナタルト

・洋梨のプディング

・季節のフルーツショートケーキ

（マスカット、いちじく、パインなど）

・ガトーショコラ

・カヌレ

【焼き菓子】

・塩キャラメルクッキー（淡路島の藻塩）

・お化けメレンゲ

・おさんぽメイプルクッキー👻

【ドリンク】

・新生姜のジンジャーエール

・柿と梨のフルーツビネガー

【アイスサンド】

・抹茶とホワイトチョコと甘納豆

（抹茶とホワイトチョコのクッキーに甘納豆とバニラアイスをサンド）

今週も皆様のお越しをお待ちしております❣️

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最近、畑や直売所ばかり行っていたので、スーパーのお野菜のお値段にびっくり😱‼️

「どんどん値上げしてるーー！！」

春から、業者から仕入れている卵も生クリームも、チョコレートも、ケーキの包材も、全て値上げしました😮‍💨

「汎さん、大丈夫なの？」なんてお客様からたくさんのお声をいただきますが、今のところお値段据え置きでギリギリまで頑張ってみようと思います🥺

その代わりで申し訳ございませんが、皆様お気づきかもしれませんが…

夏前より、ショートケーキとガトーショコラだけ、カットが少〜しだけ小さくなっております🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️

値上げには踏み切りませんが、すいません🙇‍♀️どうか一口だけ、ご辛抱願います🥹💦

これからも、小さいお客様が小さながまぐち👛を持っておやつを買いに来れるお値段でありたいと思います🙏✨

どうぞ、よろしくお願い致します✨

今週は、畑の人参🥕をたくさん収穫したので、キャロットケーキを作りました。

人参のすりおろしとスパイスを入れて、しっとりふんわり焼き上げたケーキに、酸味のあるチーズホイップをたっぷりと❣️人参の葉を添えて、ほろ苦さもプラス😙

ランチプレートでは、人参の葉のフリットに、甘いにんじんのスープも🥕さつま芋の葉っぱのフリットもご好評頂いてます😆

是非、畑の食材もお楽しみくださいね❣️

【今週のケーキ】

・キャラメルバナナタルト

・畑のキャロットケーキ

・シャインマスカットと巨峰のショートケーキ（山梨、長野産）

・ガトーショコラ

・カヌレ

【焼き菓子】

・塩キャラメルクッキー（淡路島の藻塩）

・焼きメレンゲ

・お散歩クッキー（ハロウィン👻）

・チョコレートクッキー

【アイスサンド】

・オレンジショコラ

（チョコクッキーに、オレンジピール入りのバニラアイスクリーム）

【自家製ドリンク】

・梨と柿のフルーツビネガー

コロナにも負けず💪

値上げにも負けず😂

皆さま頑張りましょう♪

今週もお待ちしております❣️

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