汎スイーツ

「ぼく、あのタルト好きなんですよね、あの、あの、ブルーベリーの……。」

「ブルーベリーレアチーズタルトですね😆‼️」

はーい！藤沢産ブルーベリーの時期がやってきましたよ！

毎年この時期を楽しみにしてくださるお客様が多いんです✨

鵠沼海岸のブスカペファームから直接仕入れているこのブルーベリーは、大粒で甘くてジューシー！

太陽の光をたっぷり浴びてパンパンに育ったブルーベリーの実が、お口の中でプチプチ弾けて、爽やかな酸味が広がります✨

濃厚なブルーベリーソースとなめらかなレアチーズムース、サクサクタルトとの相性抜群です😋

農業を楽しんでいる生産者様と、このタルトを待っているお客様の笑顔が浮かぶ私にとっては思入れのあるケーキです✨

この時期に是非どうぞ！

今週のランチプレートは、

・茄子のポタージュ

・平いんげんとトウモロコシのマリネ

・桃とネクタリンのハーフ、ワッサーを添えた藤沢産のサラダ

・真鯛のカルパッチョ

などなど、季節のお野菜モリモリです！

【8月のお休み】

8月9〜20日まで夏休みをいただいております🙇‍♂️バースデーケーキのご予約は承っておりますので、ご相談くださいね！

誠に勝手ながら、7月27日、28日はお休みをいただいております🙇‍♂️

どうぞ、よろしくおねがい致します。

また、8月の9〜20日まで夏休みをいただきます。

8月は、21日より通常どおりの営業となります。

少しの営業となりますが、皆様のお越しをお待ちしております✨

今朝お庭の掃除をしていたら、蝉の幼虫が出てきた穴があちらこちらにポツポツと…👀‼️

梅雨明けと同時に、ジリジリ、ミンミン、シャーシャー大合唱！！

今年も賑やかなお庭になりそうです😅

今週は27日の土曜日と28日の日曜日にお休みをいただいておりまして、水〜金曜日の3日間の営業となっております。

申し訳ございませんが、お間違えのないようにどうぞよろしくお願い致します🙇‍♂️

また、ホールケーキのご予約は承っておりますので、ご相談くださいね🎂

今週も桃が人気です🍑

シロップで煮たジューシーな桃がたくさん入った桃のショートケーキに、さらに

桃のジュレ、桃のコンポートとアイスクリームがのった桃づくしのデザートプレート✨

桃がどーんとのった桃パフェは「この時期を待ってたのよ〜！」と楽しみに来てくださるお客様も😘

一年に一度の桃祭り‼️

桃が美味しいうちはしばらくやりますよ〜〜！

また、旬のブルーベリーのクラフティが登場！甘酸っぱいブルーベリーと、とろふわのプリン生地をどうぞお楽しみください♡

今週も皆様のお越しをお待ちしております🙌

サクサクのタルトとカスタードクリームのお立ち台の上で、華やかに、そして艶やかに踊る彼女✨

お久しぶりです♡

桃の季節やってきましたねー🍑

今週は甘〜い桃のタルト、桃のショートケーキをご用意いたしました✨

そして、期間限定！

桃づくしのスイーツ盛り合わせも登場です！

お口の中をジューシーな桃でいっぱいにしてくださいね😉

今週のランチプレートは、

・栗カボチャのポタージュ

・サワラのオレガノ蒸し

・キタアカリと椎茸のマリネ

・ビーツのピクルス

・緑ナスのロースト

など、お野菜モリモリプレートです！

今週も暑さとジメジメに負けないように、モリモリ食べて元気にいきましょう🙌

☆来週27にち（土）と28日（日）は都合によりお店をお休みいたします🙇‍♂️

どうぞ、よろしくお願いいたします。

もう4年程も前から毎週のようにケーキを買いに来てくださるニコニコと優しい笑顔のロマンスグレーのお客様。

この前はいつもと違って、息急き切っていらっしゃって、「あ、あのさ、うちのワンちゃん来週17歳になるんだけど、お誕生日ケーキ作ってくんないかな？もう寿命でさ、食欲なくて寝たきりになっちゃって。もちろん、食べるのは僕だよ。これが最後のお誕生日になるから、記念に作ってあげたくてね。さっき病院行ったらあと余命数日みたいで。来週のお誕生日まで生きてられるか分からないんだけど…。」

17歳を迎えるワンちゃんは、私も何度かお散歩中にお見かけしたことがある横顔が凛とした柴犬、りゅうくん。大好きなりゅうくんのことはお話からも何度も伺っていて、最近老衰で体調が悪いことも知っていました。

「わかりました！心を込めて作りますね！」

お写真をもらって、チョコペンで柴犬くんを描く。

ご主人様にリードにつながれてお散歩中の嬉しそうなお顔。

あれ。。

どうしよう。。。

チョコペンで描く手が震える。。。

一人暮らしのご主人様の愛する気持ちと、寿命と戦っているりゅうくんのことを思うと、胸がギューッと締め付けられて、涙が込み上げてくる。

う、う、うわ〜〜〜〜ん｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡

どうか、どうか、お誕生日まで間に合いますように…！

こんな気持ちでケーキを作ったのは初めてでした。

「おかげさまでお誕生日迎えられたよ。ありがとう。」

ご主人様はあまり眠れていない様子でしたが、次の週にケーキをとりに来てくれました。

きっと、りゅうくんがずっと思っているであろう「ありがとう」の気持ちを添えさせてもらったら、ニッコリ笑っていました。

虹の橋を渡ったのは、それからから4日後だったようです。

「寝たきりだったけどね、ケーキを見せたらね、クンクンって鼻をあげてにおいを嗅いでくれたんだよ。最高のプレゼント、最高の思い出になったよ。」

とても切ない気持ちだったけど、お客様の心に寄り添えるケーキをお作りすることができてよかった✨

「ありがとう」「おめでとう」「大好き」「元気でね」「頑張って！」など、小さなケーキ１つにも、そのお客様の人生のステージのひとコマを盛り込むことができると私は思うのです。

そのお手伝いができたらとても嬉しいです😊