汎スイーツ

桜の開花宣言とともに、汎スイーツのタルトにもふんわりピンクの桜が咲きましたよ〜🌸👏

【桜と抹茶と小豆のタルト🫘】

香ばしく焼いたサクサクのタルト生地に抹茶と小豆のアーモンドクリームを詰めて焼きあげ、ピンクの桜ホイップをたっぷり絞りました！

一口食べれば、桜満開😌🌸🌸🌸

桜の塩漬けのホイップが甘くてしょっぱくて、ほろ苦い抹茶とほっこり小豆が和菓子のような、毎年人気なタルトです😊

さて、今年はどこに桜を見にいこうかな♪

お花見といえば行楽シーズンにピッタリな、片手でパクリと食べられるスコーンサンドも作りましたよ✨

自家製苺ジャムホイップに🍓

レモンクリームチーズ🍋

バターをたっぷり使って、さくさく、ふんわり小麦が香るスコーンに、甘さ控えめのクリームをたっぷりサンドして😋

「ちょっと〜！小麦が香ばしくて、ハマっちゃったわよ〜！」

早速ご近所のお客様がリピートしてくれました❣️

実はこちらのスコーン、卵を使わないレシピなんです。

皆様もご存知のように、昨今の鳥インフルエンザの流行による卵の高騰化、そして卵不足😱😱😱

回復するのに半年から1年かかるそうです。

タルト、クッキー、スポンジからカスタード、アイスまで、ケーキ屋には卵が必需品💦

ケースでお願いしていた卵屋さんからも制限がかかり、手に入りにくくなりました。

これはピーーーーーンチ‼️

また、4月から卵に引き続き、バターや生クリームなど3度めの材料の値上げ😭😭😭

さらにケーキを包む包材や光熱費、賃料までも😱😱😱💦

ぎゃーーーー‼️

もう、踏んだり蹴ったり🤕

コロナ以上に大変な時代がやってきました。

ということで、大変申し訳ないのですが、汎スイーツも値上げをせざるおえなくなりました🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️

4月より

・ランチ&カフェメニューは全て100円

・ケーキ類は30円（すでに値上げしているケーキもございます）

・ホールケーキは10%

・焼き菓子は季節もののみ20円ほど値上げします🙇‍♀️

皆様も苦しい状況なのに、ごめんなさい🙏

どうか、ご理解くださいませ🙇‍♀️

さぁ、これまでにないピンチをチャンスに変えて…💪

今までなかったスイーツに出会えるかも⁉️お客様に喜んでいただけるよう、努めてまいります🥹

皆様にはご迷惑をおかけしますが、これからもどうぞ宜しくお願いします🥺✨

【今週のケーキ】

・桜と抹茶と小豆のタルト

・季節のフルーツのショートケーキ

・ガトーショコラ

・スコーンサンド

レモンクリームチーズ

苺ホイップ

【今週の焼き菓子】

・塩キャラメルクッキー（伊豆大島の塩）

・メープルクッキー

・焼きメレンゲ

・チョコとくるみのクッキー

・くまさんハートクッキー

【今週のドリンク&スイーツ】

・小田原オレンジとパイン

・アイスクリームコーン

（塩キャラメルクッキーアイス）

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お忘れではありませんか？

3月14日はホワイトデーですよ〜❣️

汎スイーツは、14日が定休日なので、9〜12日まで、ありがとう！や大好き！の気持ちを伝える４日間です‼️

お返しの焼き菓子プチギフトに、みんな大好き！真っ赤でキュートな苺のスイーツたち、たくさんショーケースに並んでおります🍓🍓🍓

そろそろ気温も高くなり、残念ながら苺のショートケーキや苺のタルトなど、苺のソロ活動も終盤に。

毎年、苺は5月上旬まで入荷がありますが、気温の上昇とともに傷みやすくなり、流通が難しくなるフルーツなんです🥹

ケーキのトップスターでいられるのもあと少し…

お別れ寂しいです🥲

お別れといえば、卒業シーズンですね✨

卒園、卒業、退職とたくさんのアイシングクッキーのご予約をありがとうございました😊

お客様の中には、4月から新生活を迎えるために、他県へお引越し。「もうケーキが食べられなくなるので。」とわざわざご挨拶にいらしてくださって🥲

この広い世界、一生の中で、人と人が出会う確率というのは、わずか0.0004％だというのを聞いて、別れも寂しいけど、まず出会えた奇跡に感謝しようと思いました🥹

ふらりと看板をみて入ってきてくださったお客様、常連になってくださるお客様、またまた一度きりのお客様だとしても出会えたことが奇跡なんですね✨

ご来店ありがとうございます🥹🙏

そんなことを思いながら今日も元気にオープンです🙌

【今週のケーキ】

・苺とキャラメルのタルト（今季ラスト）

・苺のレアチーズケーキ

・季節のフルーツのショートケーキ

・ガトーショコラ

【今週の焼き菓子】

・くるみのチョコチップクッキー

・くまさんハートクッキー

・ドライフルーツのケーキ

・塩キャラメルクッキー（伊豆大島の塩）

・焼きメレンゲ

・おさんぽメープルクッキー

・メッセージアイシングクッキー

お礼のプチギフトに！クッキーやミニマフィンがセットになったセットもございますよ！

またホワイトデー用にメッセージアイシングクッキーもご用意しております✨

※乳製品、包材料の高騰化、また鳥インフルエンザなどで卵が手に入りにくく、一部お値段変更しております🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️

ご了承くださいませ🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️

今週も皆様のお越しをお待ちしております❣️

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お庭の梅が満開に✨

薄ピンクの花びらが飛び石に舞って、川のよう。なんとも美しいので掃き掃除するのやめました😅

今日は「おひなさまのクッキー買いに来たの〜！」とオープンから小さな女の子やお母様方が😍

明日はひな祭りですね🎎✨

ひな祭りといえば3色の菱餅。

新緑の緑

白い雪

桃の花のピンク

雪の下から新芽が芽吹き、桃の花が咲き、春が訪れた様子を表しています。

汎スイーツでは毎年恒例！3色ムースを

お作りしております。

抹茶のムースのほのかな苦味、雪にみたてた濃厚なホワイトチョコムース、甘酸っぱい苺のムースが、お口の中でふんわり〜ゆっくり溶けていって、なんとも言えないうっとり幸せな気分🥰

やわらかな春の訪れを感じますよ✨

また、限定のひな祭り和風トライフルも登場！旬の苺とスポンジとホイップクリームを重ねて、上に緑とピンクのお餅とあんこをトッピング😋

3色カラーの和洋なスイーツになっております🌸

実は3色のケーキには思い入れがありまして…。

昔、鵠沼海岸にカルガンというケーキ屋さんがありまして、臨月の母がまだ小さな姉の手を引いてひな祭りのケーキを買いに行ったそうです。

3色のケーキを買った帰り道、急に産気付いて、病院送りとなった母。

「あのとき病院で思ったのよ。あ〜あ、3色のケーキ、食べられなかったな〜って😮‍💨」

3月3日になると必ず思い出す、母の出産エピソード😂😂😂

大丈夫！

今度はその時お腹にいた私がケーキ作りますから‼️

3月3日に私が3色のケーキを作るのは、産んでくれた母への感謝の気持ちも込めているんです。

元々は、ひな祭りの菱餅の緑には、母子草という草が使われていて、産んでくれたお母さんへの健康と感謝の気持ちの意味もあるんだとか🥹

お子様の健やかな成長と、いつも仕事や育児に頑張っているお母さん方へのエールをこめて、ケーキ作りますね✨

みんなでお祝いしましょう🎂☺️👏

【今週のケーキ】

・ひな祭り3色苺のショートケーキ450円

・ひな祭り3色ムース480円

・和風トライフル480円

・フルーツタルト（小田原産ネーブルオレンジ、ナベヤいちご園のもういっこ使用）480円

・ガトーショコラ450円

☆ガトーショコラ以外のケーキは、5日で終了となります🙇‍♀️

【今週の焼き菓子】

・ひな祭りクッキー500円

・ドライフルーツとビターチョコのマフィン380円

・焼きメレンゲ200円

・塩キャラメルクッキー（伊豆大島の塩）200円

・メープルクッキー250円

・メッセージアイシングクッキー250円〜（ホワイトデー、卒業シーズンのありがとうやおめでとうクッキーいろいろ）

☆ひな祭りクッキーは完売次第終了となります🙇‍♀️

【今週の自家製ドリンク】

・小田原のネーブルオレンジ&パインの

フルーツビネガー

今週も皆様のお越しをお待ちしております✨

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あたたかい陽気になりましたね🌞

お庭の梅の花も少しずつ開いて、春の訪れを感じます🌸

先月のこと。

お客様が興奮していらして、「ちょっとー！ねぇねぇ！この前新聞に載ってたでしょ〜！もう、私嬉しくなっちゃってさ〜！記事を切り抜いてお友達に見せちゃったわよ！」

あぁ、なんて嬉しいお言葉😭😭😭

自分のことのように喜んでくれて、汎スイーツを我が子のように優しく見守ってくださるお客様、本当に本当にありがとうございます😭✨

1ヶ月前のことですが、神奈川新聞のキャラメル特集で汎スイーツの「塩キャラメルクッキー」を紹介していただきました。

掲載された日から「こんなところにお店あったんだね！知らなかったよ！」とご近所さまや、「やっと見つけたわ〜！」と、遠方から電車やバスを乗り継いで来てくだるお客様。

足を怪我しているのに、一生懸命来てくださったお客様🥹

まさかこんなに反響をいただくとは思わず、ご来店誠にありがとうございました🙇‍♀️

そして、こんな小さなお店を見つけて、素敵な記事を書いてくださった記者の方には感謝しております🥹✨

掲載された新聞のトップが「コロナ5類正式決定」

3年前は、休業に時短営業に、マスク飲食。アクリル板を確保をするために走り回ったり、酸素濃度計を買いに行ったりと、お客様も家族も守らなければならない、先の見えない日々だったなと思い出しました😢

たくさんのお客様に支えていただいたからこそ、お店が存続できて、記者の方に見つけてもらって、新聞に載せていただけたのだと、改めて感謝の気持ちでいっぱいになりました🥹

本当にありがとうございます✨

たくさんのお客様にご来店いただきましたが、満席でカフェに入れず申し訳ございませんでした。

店内は8席しかございませんので、カフェをご利用の際は、是非お席のご予約をお願い致します🙇‍♀️

また、汎スイーツは大通りから細い道を入ったところにございます。

駐車場はございませんので、お近くのコインパーキング（鵠沼運動公園駐車場前）などをご利用くださいませ🙇‍♀️

車のすれ違うことのできない細い道なので、くれぐれも路上駐車をされないようお願い致します🙇‍♀️

また、車が通行できなくなりますので、お手数ですが、自転車はスロープから上にお願い致します🚲

テイクアウトだけでしたら、電動付き自転車などは大通りのガードレール側に寄せて来ていただけると無難かもしれません。

不便な場所ですいませんが、どうぞよろしくお願い致します🙇‍♀️🙇‍♀️🙇‍♀️

【今週のケーキ】

・ひな祭り3色ムース（抹茶、ホワイトチョコ、苺）¥480

・フルーツタルト（ポンコツファームさん一押しの今が旬！小田原産のネーブルオレンジ🍊使用、その他パインや苺キウイなど）¥480

・キャラメルバナナプディング¥480

・フルーツのショートケーキ¥450

・ガトーショコラ¥450

【今週の焼き菓子】

・お雛様とお内裏様のクッキーセット¥500

・ココナッツチョコレモンのマフィン大¥380／小¥150

・塩キャラメルクッキ（伊豆大島の塩）¥200

・おさんぽメープルクッキー（乳、砂糖、卵不使用）¥250

・焼きメレンゲ¥200

【今週のドリンク】

・金柑柚ネード

【今週のパフェ】

フルーツパフェ

【ホールケーキ】

・3日前までにご連絡くださいませ✨

ひな祭りのホールケーキは前回の投稿をご覧くださいね🎎

☆ケーキや焼き菓子のお取り置きも承りますので、お電話またはInstagram、FacebookのDM、LINE@hansweetsよりお願いします😊

早朝からオープンして12時くらいまでの時間はケーキの仕上げや販売で、メールを見たり、お電話に出ることができません🙏💦

できれば前日の夜までにご連絡いただきますと確実です✨どうぞ、よろしくお願い致します🙇‍♀️

今週も皆様のお越しをお待ちしております❣️

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お庭の梅の花が咲きました🌸

ふわりと香る梅の花を見上げていたら、「ここは昔、梅林だったのよ〜。」とお隣の奥様が😊

そうだったのか〜✨

目を瞑ると、目の前に赤やピンクに染まった梅林が広がっているような気がして…😌

古き良き時代の鵠沼のおもかげ。

大切にしたいですね🌸

さて、バレンタインが終わり、梅が咲き始めると、3月3日のひな祭りです🎎

今年はひな祭りが平日なので、ひな祭り前後の土日でお祝いをする方が多いみたいですね✨

今年のひな祭りのケーキは、可愛らしいお雛様と御代理様がのったピンク、緑、白の3色ホイップの苺のショートケーキです🍓

しっとりふわふわのスポンジと甘さ控えめのホイップ、甘酸っぱい苺の一番人気のケーキです。

プレートにお名前もお書き致しますので、ご注文の際にお申し付けくださいね。

【ひな祭り　3色カラーの苺のショートケーキ】

おひなさまアイシングクッキー

ピンク、緑、白の3色ホイップ

お雛様と御代理様のチョコプレート付き

4号4000円　直径12センチ3〜4人分

5号4500円　直径15センチ4〜6人分

6号5200円　直径18センチ6〜8人分

7号6000円　直径21センチ10人分

※ご予算に応じて、お雛様と御代理様のプレートなし、カラーリングなしなどのご要望も承ります😊ご相談くださいませ✨

【キャラメルと苺のタルト】

サクサクタルトにカスタードクリームとキャラメルソース、甘酸っぱい旬の苺をたっぷりと！

おひなさまアイシングクッキー

お雛様と御代理様のチョコプレート付き

5号4500円

6号5200円

7号6000円

【ご予約】

ご来店またはお電話、Instagram、Facebook、公式LINE@hansweetsより

ご予約承ります！

☆お名前

☆お電話番号

☆お日にち（3月5日までの営業日の木〜日）

☆お受け取りのお時間（11時ー17時）

☆ケーキの種類

☆ケーキのサイズ

☆プレートに入れるお名前

☆その他ご要望ございましたら

チョコプレートなし、もしくは追加、

カラーリングなど

☆3日前までにご注文をお願いいたします。

ご注文お待ちしております🌸

【今週のケーキ】

・生チョコと苺のタルト（19日まで！）

・キャラメルバナナプディング

・ガトーショコラ

・苺のショートーケーキ

☆木、金は、タルトとショートケーキに茅ヶ崎のナベヤいちご園の完熟苺、スターナイトを使用しております🍓

【今週の焼き菓子】

・塩キャラメルクッキーNEW！（伊豆大島の塩）

・焼きメレンゲ

・メープルおさんぽクッキー

☆おかっぱちゃんクッキー

☆チョコグラノーラ

☆は完売次第終了です🙇‍♀️

【今週のパフェ】

・苺パフェ

【今週の自家製ドリンク】

・金柑&柚ネード

今週も皆様のお越しをお待ちしております！

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