５月限定うどんのお知らせです。

今月は、いつも大人気の準レギュラー級のメニューが登場！

まずは、これ↓

「極上の黒毛和牛!! 炙り肉ぶっかけうどん」1680円です。

昨年６月以来の登場ですが、今年はさらに、黒毛和牛がグレードアップします！

黒毛和牛の中でも希少価値の高いＡ４ランクかＡ５ランクのみを厳選して使用します。

極上の黒毛和牛をすき焼き風の出汁で甘辛く煮て、冷たいうどんにドーンと乗せました。

軽く炙ることで、香ばしい香りが漂い食欲をそそります。

極上の牛肉とうどんを濃厚たまご「蘭王」を絡ませ、至福の一杯をご堪能ください。

続けて、もう一品(*^^*)

「黒毛和牛の炙り肉釜玉うどん」1680円です。

釜玉うどんは、茹で上がったうどんを冷水で締めることなく、そのまま器に盛り付け、すぐさま濃厚たまごを絡ませます。

そこへ、極上の黒毛和牛をどどーんとのせました。

当店オリジナルの出汁醤油をかけて、熱々、モチモチ食感のうどんをお楽しみください。

さらに、もう一品。

「海老と揚げ餅のぶっかけうどん」1380円です。

プリプリの海老天３本とやわらかーい揚げ餅３個を贅沢に使用し、大根おろしの上には梅肉をのせ、かいわれと刻み海苔をちらし、レモンを添えています。

常連さんからのリクエストも多く、毎回レギュラーメニューを凌ぐ大人気のぶっかけうどんです！

では、今月もどうぞ宜しくお願い致します。

4月限定うどんのお知らせです。

まずは、昨年５月以来、３年連続の登場です！

「バジル香る！海鮮ジェノベーゼうどん」1380円です。

今年は、先月やったカルボナーラうどんをヒントにちょっとだけ改良を加えました。

自家製ジェノベーゼソースに、スルメイカと小海老を加え、冷たく締めたうどんを絡ませます。

その上に温玉をのせ、ハードチーズを細かく削って、ふんわりとのせてみました。

黒コショウ、パセリをふりかけ、ベビーリーフと明太子を添えています。

バジル香る！程よい苦みと爽やかな味わい。

そこへ途中で、ぶっかけつゆを加えると、和風ジェノベーゼに味変します。

これがうどんとの相性バッチシ！

うどんのコシを味わっていただくには、冷たいうどんをお勧めしますが、温かいうどんにもできます。

好き嫌いが分かれるかもしれませんが、ジェノベーゼ好きな方には、たまらない一品です。

そして、もう１品。

こちらは昨年4月に続いての登場！

「丸ごとあなご天と春しらすの梅おろしぶっかけうどん」1380円です。

冷たいうどんの上に、和歌山県産の春しらすと紀州南高梅、さらに徳島県産の鳴門わかめを乗せました。

そこへ、外はサクッと、中はふっくら、大きなあなご天を丸ごとドドーンと乗せました。

当店オリジナルのぶっかけつゆをかけて、サッパリとしながらもガッツリとお召し上がりください(*^^*)

では、今月もどうぞよろしくお願いいたします。

３月限定うどんのお知らせです。

毎年４月に登場している「カルボナーラうどん」

東京でのカルボナーラうどんのブームにあやかって

今年は１か月前倒しで３月に登場します！

３月限定「新じゃが天と焦がしベーコンの明太カルボナーラうどん」1380円です。（長っ！）

無添加チーズを使用したとろ～り特製ソースに熱々のうどんを絡め、その上に香ばしい焦がしベーコン、温泉たまごと明太子をのせ、

さらに、ハードチーズを細かく削って、ふんわりとのせてみました。

ついでにホクホク甘～い新じゃが天を添えました(笑)

テレビで紹介されていたカルボナーラうどんをパクリ参考にして改良しました(≧▽≦)

そしてもう一品は、昨年３月に続いての登場。

「親子めんたいけいらんうどん」1380円です。

九州大分産の濃厚たまご「蘭王」を使ったふわふわトロトロの卵あんかけうどんです。

カリっと揚がったかしわ天（鶏もも）とサクサクふんわり鶏ささみ天を１つずつトッピングしました。

さらに上質の辛子明太子はたまごとの相性もバッチシ、うどんに絡めてお召し上がりください。

では、３月もどうぞよろしくお願い致します(^o^)／

２月限定うどんのお知らせです。

長浜冬の味覚と言えば『鴨料理』です。

今年も昨年に続いて、天然の真鴨を使ったゴージャスなうどんが登場します。

「天然真鴨の極上の鴨鍋うどん」１８８０円です。

冬になるとシベリアから飛来してくる最高級の天然真鴨は、脂がのり締まって、野趣の香りがいっぱいです。

鴨肉のロース、もも、たたき、肝をふんだんに使い、せり、春菊、白ネギ、ごぼう、白菜と野菜もたっぷり入れました。

高級たまご「蘭王」にくぐらせてお召し上がりください。

当店のうどんの中では、今までで一番高いうどんになりますが、コスパも高く、お値打ちの一品です。

そして、定番の鴨のうどんと言えばコレ↓

「近江鴨と九条ネギの鴨南蛮うどん」１３８０円です。

今年から近江鴨を使用します！

近江鴨は、脂肪の乗りが良く、クセが少なく柔らかで、少し甘辛くしたうどん出汁との相性もバッチシ。

たっぷりの九条ネギにゆず風味がアクセントになっています。

そしてさらに、毎年根強い人気の一品。

「近江鴨と九条ネギの鴨汁つけ麺」１３８０円です。

こちらは、冷たい麺を熱い鴨出汁につけて食べるつけ麺スタイルの「ひやあつ」のうどんです。

さらに今日は金曜日なので、カレーうどんもありますよー。

では、今月もどうぞよろしくお願い致します。

１月限定うどんの

マイナーチェンジのお知らせです(#^^#)

年明けうどんの期間は、２週間程度とされているので、今日からマイナーチェンジします。

「海老と揚げ餅のあんかけうどん」1330円です。

昨年10月に実施した７周年記念人気投票では、「海老と揚げ餅の年明けうどん」より得票数が多かった人気メニューです。

もう一つ、

お正月期間中、鍋焼きうどんのリクエストが多かったので、鍋焼きうどんやります！

「大海老天入り鍋焼きうどん」1480円です。

人気投票では、第1位になった人気メニューです。

大海老天の代わりに黒毛和牛を加えた「黒毛和牛の牛すき鍋うどん」1680円も登場します。

すき焼き風の濃い目の出汁に、鍋焼きの具材とうどんを入れて、上質の黒毛和牛をドドンとのせました。

寒い冬にピッタリ、アツアツハフハフしながら、贅沢なうどんをお召し上がりください。

今日は金曜日なので、カレーうどんもありますよ！