８月限定うどんのお知らせです。

「鱧とズッキーニの天ぷらの梅おろし冷かけうどん」です。

冷たいうどんに冷たいかけ出汁をかけたのが、ひやかけうどんです。

梅の風味豊かな紀州南高梅との相性もバッチシ！

そこへ、ふっくらふわふわの鱧の天ぷらとサクサクジューシーなズッキーニの天ぷらを添えました。

大根おろしとミョウガを絡ませ、当店オリジナルのひやかけ出汁で、サッパリとお召し上がりください。

冷かけうどんは、生醤油うどんにも変更できます。

そして、もう一品。

「栗豚角煮のとろ玉ぶっかけうどん」です。

冷たいうどんの上にスペイン産のブランド豚「ガリシア栗豚」の角煮をのせ、

真ん中にはとろろと卵黄、オクラと刻みのりを添えました。

ほんのり甘い栗豚の角煮は、コク深い濃厚な味わいで、プルっととろける食感！

うどんにふわふわのとろろと、とろ～り卵黄を絡めれば、濃厚な旨味が口の中に広がります。

暑い夏にピッタリ、食欲をそそる一品です。

連日の猛暑が続きますが、スタミナ満点のうどんを食べて、暑い夏を乗り越えましょう！

では、８月もどうぞよろしくお願い致します。

まずは、新作！

「海老と揚げ餅の和風冷製クリームうどん」です。

冷たいうどんに、自家製クリームソースを絡ませ、その上に海老天と揚げ餅をのせ、

温玉、かいわれ、刻み海苔、レモンを添えています。

濃厚でクリーミーな冷たい出汁に、レモンの爽やかな風味がマッチ！

出汁醤油を垂らせば、和風へと味変します！

ぷりぷりの海老天と柔らかな揚げ餅と一緒にお召し上がりください。

そして、もう一品。

毎年７月に登場し、多くのファンが持ち望む大人気メニューが今年も登場します。

７月と言えば、もうおなじみですね。

「山形豚の豚しゃぶごまトマつけうどん」です。

ピリ辛のごまだれにトマトを加えたつけ汁で、ごまのコクにトマトの酸味と甘みが加わって、爽やかな味わいになっています。

ごまだれと相性バツグンの豚シャブ、煮玉子、茹でモヤシ、キュウリと一緒に豚しゃぶサラダ風にお召し上がりください。

わりと涼しかった６月ですが、梅雨が明けると、蒸し暑くなりそうですね。

さっぱり冷たいうどんを食べて、暑い夏を乗り切りましょう！

では、７月もどうぞ宜しくお願いいたします。

６月限定うどんのお知らせです。

まずは、こちら。

「プライムアンガス牛のローストビーフうどん」です。

冷たいうどんの上に、最高位プライムグレードのアンガス牛のローストビーフをたっぷりとのせました。

真ん中には、高級卵の「蘭王」をのせ、豆苗、刻み海苔、ミニトマトを添え、

ブラックペッパーとにんにくを効かせた自家製のソースをかけています。

旨味たっぷりの柔らかなローストビーフは、うどんとの相性もバツグン！

ぶっかけつゆをかけて、途中で、マヨネーズやワサビで味変してお召し上がりください。

そして、もう一品。

「イカ天とキス天の梅おろし生醤油うどん」です。

プリプリとした歯触りとモチモチ食感のアカイカの天ぷら。

今が旬、サクッとした衣とふっくらとした白身のキスの天ぷら。

あっさりとした淡い旨味は、梅の風味豊かな紀州南高梅との相性もバッチシ！

スダチをぎゅぎゅっと絞って、大根おろしとミョウガを絡ませ、サッパリとお召し上がりください。

今日から、長浜市LINEデジタルクーポン「ながはま割 第2弾」始まります！

割引率はなんと最大40％！

全国の自治体が実施する同様の事業と比べて、最大級の割引率だそうですよ。

当店も対象店舗ですので、長浜市LINE公式アカウントの友達登録を済ませて、じゃんじゃんご利用ください！

では、今月もどうぞよろしくお願い致します。

５月限定うどんのお知らせです。

まずは、こちら。

「丸ごとあなご天と温玉のぶっかけうどん」です。

丸ごとあなご天は、度々登場していますが、ありそうでなかった新メニューです！

冷たいうどんの上に、濃厚玉子「蘭王」を使った温玉と、大きなあなご天を丸ごとドドーンとのせました。

肉厚のあなご天は、外はサクッと、中はふんわり、とろ～り温玉との相性抜群！

当店オリジナルのぶっかけつゆをかけて、サッパリとしながらも、ガッツリとお召し上がりください(*^^*)

続いては、こちら。

「極上の黒毛和牛!!炙り肉ぶっかけうどん」です。

黒毛和牛の中でも希少価値の高い、Ａ４ランクかＡ５ランクのみを厳選して使用します。

極上の黒毛和牛をすき焼き風の出汁で甘辛く煮て、冷たいうどんにドーンと乗せました。

軽く炙ることで、香ばしい香りが漂い、食欲をそそります。

極上の牛肉とうどんに、濃厚たまご「蘭王」を絡ませ、至福の一杯をご堪能ください。

続けて、もう一品(*^^*)

「黒毛和牛の炙り肉釜玉うどん」です。

釜玉うどんは、茹で上がったうどんを冷水で締めることなく、そのまま器に盛り付け、すぐさま濃厚たまごを絡ませます。

そこへ、極上の黒毛和牛をどどーんとのせました。

当店オリジナルの出汁醤油をかけて、熱々、モチモチ食感のうどんをお楽しみください。

今日は、金曜日なので、カレーうどんもありますよー！

では、

今月もどうぞ宜しくお願い致します。

４月限定うどんのお知らせです。

まずは、３月末に急遽作ったやや無理のある新作です！（笑）

「おろしとんかつのぶっかけうどん」です。

冷たいうどんの上に、熟成ポークを使用したとんかつをどどーんとのせました。

その上に、たっぷりの大根おろしをのせ、刻みネギ、みょうが、刻みのり、レモンを添えました。

肉厚のとんかつは、サクサクで柔らかくてジューシー、熟成ポークの旨味たっぷり！

おろしとんかつと言えば、ポン酢ですが、

ぶっかけつゆをかければ、あら不思議、おろしとんかつとの相性抜群！

しかし、問題は、とんかつにうどんが合うのか？

そしたら、な、な、なんと！

旨味たっぷりのとんかつが、モチモチ食感のうどんに合う！

めちゃめちゃ美味しい～(*^^)v

３月末に急遽作ったおろしとんかつのうどん、意外にも秀作です(≧▽≦)

そして、もう一品は、昨年の春うどんが、マイナーチェンジしました。

「鰆（さわら）の天ぷらと春しらすの明太ぶっかけうどん」です。

冷たいうどんの上に、和歌山県産の春しらすと徳島県産の鳴門わかめ、真ん中に博多の明太子を乗せ、

そこへ、外はサクッと、中はふんわり、鰆の天ぷらをのせました！ 

鰆の天ぷらは、淡白な味わいながら、しっかりとした旨味があり、天ぷらの衣との相性も抜群！ 

当店オリジナルのぶっかけつゆをかけて、サッパリとお召し上がりください。

では、４月もどうぞ宜しくお願い致します。