8月限定うどんのお知らせです。

今月も新作！

と言いたいところですが、

いくつか試作はしましたが、猛暑で頭が回らず(笑)、完成しませんでした(◎_◎;)

ですが、ほぼ新作です！

なぜなら、2020年８月以来、３年ぶり２回目の登場なので、

ほとんどの人が知らないか、ほぼ忘れてる？？

なので、ほぼ新作です(≧▽≦)

８月限定「アボカドとネギトロのぶっかけうどん」です。

冷たいうどんの上に、ふんわりとろける食感の天然マグロのネギトロと濃厚玉子の卵黄をのせ、

その周りには、トロッとクリーミーな完熟アボカド、カイワレと刻み海苔を散らしました。

別添えのワサビはお好みで！

うどんとネギトロとアボカドが織りなす未経験のハーモニー

なめらかな食感と、濃厚でありながらフルーティーで新鮮な味わいが暑い時期の食欲をそそります。

ぶっかけつゆを生醤油に変えることもできますが、個人的には、ぶっかけの方をオススメします。

栄養価も高く、夏バテ解消にもつながる一品を是非ご賞味ください。

そして、もう１品。

こちらは、昨年に続いての登場！

８月限定「鱧と水なす天の梅おろしひやかけうどん」です。

冷たいうどんに冷たいかけ出汁をかけたのが、ひやかけうどんです。

当店のひやかけは、讃岐うどんによくあるいりこ出汁はあまり効かさず、

かつお出汁を強調させてスッキリと仕上げているので、スーっと飲み干せます。

梅の風味豊かな紀州南高梅との相性もバッチシ！

そこへ、サクサクふわふわの鱧天とふっくらジューシーな水なす天を添えました。

こちらも暑い夏にピッタリ、食欲をそそる一品です。

スダチをぎゅぎゅっと絞って、大根おろしとミョウガを絡ませ、

当店オリジナルのひやかけ出汁で、サッパリとお召し上がりください。

猛暑の夏が続いていますが、暑さに負けずに頑張りたいと思います。

お盆期間中は、休まず営業する予定です。

では、今月もどうぞよろしくお願い致します(*^^*)

7月限定うどんのお知らせです。

新メニューです！！

いやあ、昨日ギリギリまでかかって、なんとか完成しました！

じゃじゃん！

「鶏ささみ天と生ハムレモンジュレの冷かけうどん」です。

冷たいうどんに冷たいかけ出汁をかけたのが、ひやかけうどんです。

当店のひやかけは、讃岐うどんによくあるいりこ出汁はあまり効かさず、

かつお出汁を強調させてスッキリと仕上げているので、スーっと飲み干せます。

そこへ、生ハムとレモンとレモンジュレ、カイワレとミニトマトを添え、ブラックペッパーを振りました。

しっとりとした生ハムは、程よい塩味でマイルドな味わい

食べ進むにつれ、レモンジュレがかけ出汁に溶けだし、さっぱりレモン味になります。

ヘルシーで柔らかーいサクサクささみ天と一緒にお召し上がりください。

そして、もう一品。

毎年７月に登場し、多くのファンが持ち望む大人気メニューが今年も登場します。

７月と言えば、もうおなじみですね。

「山形豚の豚しゃぶごまトマつけうどん」です。

今年は、国産の山形豚にグレードアップさせました。

ピリ辛のごまだれにトマトを加えたつけ汁で、ごまのコクにトマトの酸味と甘みが加わって、爽やかな味わいになっています。

ごまだれと相性バツグンの豚シャブ、煮玉子、茹でモヤシ、キュウリと一緒に豚しゃぶサラダ風にお召し上がりください。

ジメジメムシムシ、蒸し暑い日が続きますが、さっぱり冷たいうどんを食べて、暑い夏を乗り切りましょう！

では、７月もどうぞ宜しくお願いいたします。

６月限定うどんのお知らせです。

昨年８月以来の登場、「認定アンガスプライム　ローストビーフうどん」です。

冷たいうどんの上に、最高位プライムグレードのアンガス牛のローストビーフをたっぷりとのせました。

真ん中には、高級卵の「蘭王」をのせ、豆苗、刻み海苔、ミニトマトを添え、ブラックペッパーとにんにくを効かせた自家製のソースをかけています。

旨味たっぷりの柔らかなローストビーフは、うどんとの相性もバツグン！

ぶっかけつゆをかけて、途中で、マヨネーズやワサビで味変してお召し上がりください。

そして、もう一品。

こちらは、昨年７月以来の登場です。

「イカ天とキス天の梅おろし生醤油うどん」です。

プリプリとした歯触りとモチモチ食感のアカイカの天ぷら。

今が旬、サクッとした衣とふっくらとした白身のキスの天ぷら。

あっさりとした淡い旨味は、梅の風味豊かな紀州南高梅との相性もバッチシ！

スダチをぎゅぎゅっと絞って、大根おろしとミョウガを絡ませ、サッパリとお召し上がりください。

では、今月もどうぞよろしくお願い致します。

５月限定うどんのお知らせです。

今月は、いつも大人気の準レギュラー級のメニューが登場！

まずは、これ↓

「極上の黒毛和牛!! 炙り肉ぶっかけうどん」1680円です。

昨年６月以来の登場ですが、今年はさらに、黒毛和牛がグレードアップします！

黒毛和牛の中でも希少価値の高いＡ４ランクかＡ５ランクのみを厳選して使用します。

極上の黒毛和牛をすき焼き風の出汁で甘辛く煮て、冷たいうどんにドーンと乗せました。

軽く炙ることで、香ばしい香りが漂い食欲をそそります。

極上の牛肉とうどんを濃厚たまご「蘭王」を絡ませ、至福の一杯をご堪能ください。

続けて、もう一品(*^^*)

「黒毛和牛の炙り肉釜玉うどん」1680円です。

釜玉うどんは、茹で上がったうどんを冷水で締めることなく、そのまま器に盛り付け、すぐさま濃厚たまごを絡ませます。

そこへ、極上の黒毛和牛をどどーんとのせました。

当店オリジナルの出汁醤油をかけて、熱々、モチモチ食感のうどんをお楽しみください。

さらに、もう一品。

「海老と揚げ餅のぶっかけうどん」1380円です。

プリプリの海老天３本とやわらかーい揚げ餅３個を贅沢に使用し、大根おろしの上には梅肉をのせ、かいわれと刻み海苔をちらし、レモンを添えています。

常連さんからのリクエストも多く、毎回レギュラーメニューを凌ぐ大人気のぶっかけうどんです！

では、今月もどうぞ宜しくお願い致します。

4月限定うどんのお知らせです。

まずは、昨年５月以来、３年連続の登場です！

「バジル香る！海鮮ジェノベーゼうどん」1380円です。

今年は、先月やったカルボナーラうどんをヒントにちょっとだけ改良を加えました。

自家製ジェノベーゼソースに、スルメイカと小海老を加え、冷たく締めたうどんを絡ませます。

その上に温玉をのせ、ハードチーズを細かく削って、ふんわりとのせてみました。

黒コショウ、パセリをふりかけ、ベビーリーフと明太子を添えています。

バジル香る！程よい苦みと爽やかな味わい。

そこへ途中で、ぶっかけつゆを加えると、和風ジェノベーゼに味変します。

これがうどんとの相性バッチシ！

うどんのコシを味わっていただくには、冷たいうどんをお勧めしますが、温かいうどんにもできます。

好き嫌いが分かれるかもしれませんが、ジェノベーゼ好きな方には、たまらない一品です。

そして、もう１品。

こちらは昨年4月に続いての登場！

「丸ごとあなご天と春しらすの梅おろしぶっかけうどん」1380円です。

冷たいうどんの上に、和歌山県産の春しらすと紀州南高梅、さらに徳島県産の鳴門わかめを乗せました。

そこへ、外はサクッと、中はふっくら、大きなあなご天を丸ごとドドーンと乗せました。

当店オリジナルのぶっかけつゆをかけて、サッパリとしながらもガッツリとお召し上がりください(*^^*)

では、今月もどうぞよろしくお願いいたします。