７月限定うどんのお知らせです。

毎年７月に登場し、多くのファンが持ち望む 大人気メニューが今年も登場します。

７月と言えば、もうおなじみですね。

７月限定「ガリシア栗豚の豚しゃぶごまトマつけうどん」１１８０円です。

 ピリ辛のごまだれにトマトを加えたつけ汁で、ごまのコクにトマトの酸味と甘みが加わって、爽やかな味わいになっています。

ごまだれと相性バツグンの豚シャブ、煮玉子、茹でモヤシ、キュウリと一緒に豚しゃぶサラダ風にお召し上がりください。

そして、もう１品。

 初登場！！

 ７月限定「イカ天とキス天の梅おろし生醤油うどん」１１８０円です。

 プリプリとした歯触りとモチモチ食感のアカイカの天ぷら。

 今が旬、サクッとした衣とふっくらとした白身のキスの天ぷら。

 あっさりとした淡い旨味は、梅の風味豊かな紀州南高梅との相性もバッチシ！

 スダチをぎゅぎゅっと絞って、大根おろしとミョウガを絡ませ、サッパリとお召し上がりください。

 では、７月もよろしくお願い致します。 

４月限定うどんのお知らせです！

まずはこの１品。

３月限定うどんのお知らせです。

今月新登場するのは、大きなタラバガニ！のような・・・

でっかいカニかま！(笑)

これを天ぷらにして、大人気のけいらんうどんにのせました。

「カニかま天明太けいらんうどん」１２８０円です。

　

　　

２月限定うどんのお知らせです。

長浜冬の味覚と言えば『鴨料理』です。

今の時期、当店近くで「長浜盆梅展」が開催されており、盆梅展を見て、鴨料理を食べるというのが、観光パターンにもなっています。

先代の「ふたば食堂」でもこの時期は鴨鍋料理が大人気でした。

当店でも開業以来、２月は鴨のうどんと決めています。

なので、悩まなくて済みます(笑)

今年も昨年に続いて、天然の真鴨を使ったゴージャスなうどんが登場します。

「天然真鴨の極上の鴨鍋うどん」１８３０円です。

冬になるとシベリアから飛来してくる最高級の天然真鴨は、脂がのり締まって、野趣の香りがいっぱいです。

鴨肉のロース、もも、たたき、肝をふんだんに使い、せり、春菊、白ネギ、ごぼう、白菜と野菜もたっぷり入れました。

高級たまご「蘭王」にくぐらせてお召し上がりください。

当店のうどんの中では、今までで一番高いうどんになりますが、コスパも高く、お値打ちの一品です。

そして、定番の鴨のうどんと言えばコレ↓

「合鴨と九条ネギの鴨南蛮うどん」１２３０円です。

合鴨とは、鴨とアヒルをかけあわせたもので、飲食店で鴨肉として出されているものはほとんどが合鴨です。

合鴨は、脂肪の乗りが良く、クセが少なく柔らかで、少し甘辛くしたうどん出汁との相性もバッチシ。

たっぷりの九条ネギにゆず風味がアクセントになっています。

そしてさらに、毎年根強い人気の一品。

「鴨汁つけ麺」１２３０円です。

こちらは、冷たい麺を熱い鴨出汁につけて食べるつけ麺スタイルの「ひやあつ」のうどんです。

アルバイトさんも大絶賛！

昨日、メニューの写真用に作った上の試作品は、アルバイトさんの胃袋に収まりました(*^^*)

１月はやや苦戦した日もありましたが、２月は鴨づくしで巻き返して行きたいと思います！！

１月限定うどんのお知らせです！

 １月は、なんとーっ！毎日、カレーうどんやりますっ！(^O^)／

 １月限定うどんは、「大あなご天カレーうどん」１２００円です。

 かけ出汁をベースにした当店オリジナルのスパイシーな牛すじカレーうどんの上に、外はカリカリ、中はふわふわの大きなあなご天をドッカーンと丸ごと１本のせました。

 インパクト抜群、ボリューム満点のカレーうどんです。

そしてもう一品は、「海老と揚げ餅のあんかけうどん」１１８０円です。

 温かいうどんの上に、海老天３本と揚げ餅３個、ししとう天１個を乗せた贅沢なあんかけのおうどんです。

 真ん中には大根おろしと生姜をのせ、刻み海苔を散らしています。

ついでに、これもやります(笑)

 「海老と揚げ餅のカレーうどん」１２８０円です。

 ハイ、食材の有効活用です(*^^*)

そのほか、カレーうどんのレギュラーメニューもできます。

 さらに、カレーつけ麺や甘口、激辛もできますよ！

というわけで、今月は 金曜日以外にもカレーうどんが食べられるまたとないチャンス到来です！

是非(*^^*)