３月限定うどんのお知らせです。

毎年４月に登場している「カルボナーラうどん」

東京でのカルボナーラうどんのブームにあやかって

今年は１か月前倒しで３月に登場します！

３月限定「新じゃが天と焦がしベーコンの明太カルボナーラうどん」1380円です。（長っ！）

無添加チーズを使用したとろ～り特製ソースに熱々のうどんを絡め、その上に香ばしい焦がしベーコン、温泉たまごと明太子をのせ、

さらに、ハードチーズを細かく削って、ふんわりとのせてみました。

ついでにホクホク甘～い新じゃが天を添えました(笑)

テレビで紹介されていたカルボナーラうどんをパクリ参考にして改良しました(≧▽≦)

そしてもう一品は、昨年３月に続いての登場。

「親子めんたいけいらんうどん」1380円です。

九州大分産の濃厚たまご「蘭王」を使ったふわふわトロトロの卵あんかけうどんです。

カリっと揚がったかしわ天（鶏もも）とサクサクふんわり鶏ささみ天を１つずつトッピングしました。

さらに上質の辛子明太子はたまごとの相性もバッチシ、うどんに絡めてお召し上がりください。

では、３月もどうぞよろしくお願い致します(^o^)／

２月限定うどんのお知らせです。

長浜冬の味覚と言えば『鴨料理』です。

今年も昨年に続いて、天然の真鴨を使ったゴージャスなうどんが登場します。

「天然真鴨の極上の鴨鍋うどん」１８８０円です。

冬になるとシベリアから飛来してくる最高級の天然真鴨は、脂がのり締まって、野趣の香りがいっぱいです。

鴨肉のロース、もも、たたき、肝をふんだんに使い、せり、春菊、白ネギ、ごぼう、白菜と野菜もたっぷり入れました。

高級たまご「蘭王」にくぐらせてお召し上がりください。

当店のうどんの中では、今までで一番高いうどんになりますが、コスパも高く、お値打ちの一品です。

そして、定番の鴨のうどんと言えばコレ↓

「近江鴨と九条ネギの鴨南蛮うどん」１３８０円です。

今年から近江鴨を使用します！

近江鴨は、脂肪の乗りが良く、クセが少なく柔らかで、少し甘辛くしたうどん出汁との相性もバッチシ。

たっぷりの九条ネギにゆず風味がアクセントになっています。

そしてさらに、毎年根強い人気の一品。

「近江鴨と九条ネギの鴨汁つけ麺」１３８０円です。

こちらは、冷たい麺を熱い鴨出汁につけて食べるつけ麺スタイルの「ひやあつ」のうどんです。

さらに今日は金曜日なので、カレーうどんもありますよー。

では、今月もどうぞよろしくお願い致します。

１月限定うどんの

マイナーチェンジのお知らせです(#^^#)

年明けうどんの期間は、２週間程度とされているので、今日からマイナーチェンジします。

「海老と揚げ餅のあんかけうどん」1330円です。

昨年10月に実施した７周年記念人気投票では、「海老と揚げ餅の年明けうどん」より得票数が多かった人気メニューです。

もう一つ、

お正月期間中、鍋焼きうどんのリクエストが多かったので、鍋焼きうどんやります！

「大海老天入り鍋焼きうどん」1480円です。

人気投票では、第1位になった人気メニューです。

大海老天の代わりに黒毛和牛を加えた「黒毛和牛の牛すき鍋うどん」1680円も登場します。

すき焼き風の濃い目の出汁に、鍋焼きの具材とうどんを入れて、上質の黒毛和牛をドドンとのせました。

寒い冬にピッタリ、アツアツハフハフしながら、贅沢なうどんをお召し上がりください。

今日は金曜日なので、カレーうどんもありますよ！

あけましておめでとうございます。

当店は、本日３日から元気に営業させていただきます。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

では、１月限定うどんのお知らせです。

１月限定「海老と揚げ餅の年明けうどん」１３８０円です。

年明けうどんとは、純白で清楚なうどんに紅を添えた紅白のめでたいうどんを年の初めに食べることで、その年の幸せを願うものです。

当店では、卵をとじたあんかけうどんの上に、海老天３本（紅）と揚げ餅３個（白）とかまぼこ（紅白）を贅沢にのせました。

ボリューム感がありながらもゆずの皮を添えたことで、爽やかな味わいになっています。

そして、もう一品。

１月限定「黒毛和牛と九条ネギの炙り肉うどん」１５８０円です。

すき焼き風の濃い目の出汁に、上質の黒毛和牛をドドンとのせました。

極上の黒毛和牛に濃厚たまごを絡ませれば、シャキシャキの九条ネギとともに、もちもち食感のうどんとの相性バッチシ。

国産黒毛和牛と京都産九条ネギ、九州大分産の高級たまご「蘭王」を使った究極の肉うどんです。

では、今日からまた頑張ります！

今年も変わらぬご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

12月限定うどんのお知らせです。

昨年12月に続いての登場、

「帆立と牡蠣の味噌鍋うどん」1430円です。

具材は、鶏肉、椎茸、かまぼこ、揚げ、白ネギ、菊菜、たまご

そして、北海道産の帆立が１個、広島産の牡蠣が３個と、とっても具沢山！

帆立と牡蠣は味噌との相性バッチシ！

プリップリの帆立と、ふわっと濃厚な牡蠣の旨味が、熱々の味噌出汁に染み出て、体がポカポカと温まります。

今の時期にピッタリ、旬の帆立と牡蠣を使った合わせ味噌仕立ての鍋焼きうどんです。

もう一つの12月限定うどんは、2019年３月以来、約4年ぶりにマイナーチェンジしての登場です。

「小ふぐの天ぷらと九条ネギのゆず塩うどん」1380円です。

今回は、天ぷらとの相性がいい、しろさばふぐに変えました。

”カリッ”とした口当たりのあと、”ふんわり”としたふぐの旨味が、口の中いっぱいに広がります。

”シャキシャキあま～い”九条ねぎと”とろ～りあんかけ”のゆず塩風味のおうどんとともにお楽しみください。