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2023-02-02 22:40:00

2月限定うどんのお知らせです。

 

長浜冬の味覚と言えば『鴨料理』です。

 

今年も昨年に続いて、天然の真鴨を使ったゴージャスなうどんが登場します。

 

「天然真鴨の極上の鴨鍋うどん」1880円です。

 

冬になるとシベリアから飛来してくる最高級の天然真鴨は、脂がのり締まって、野趣の香りがいっぱいです。

 

鴨肉のロース、もも、たたき、肝をふんだんに使い、せり、春菊、白ネギ、ごぼう、白菜と野菜もたっぷり入れました。

 

高級たまご「蘭王」にくぐらせてお召し上がりください。

 

当店のうどんの中では、今までで一番高いうどんになりますが、コスパも高く、お値打ちの一品です。

 

 

そして、定番の鴨のうどんと言えばコレ↓

 

「近江鴨と九条ネギの鴨南蛮うどん」1380円です。

 

今年から近江鴨を使用します!

 

近江鴨は、脂肪の乗りが良く、クセが少なく柔らかで、少し甘辛くしたうどん出汁との相性もバッチシ。

 

たっぷりの九条ネギにゆず風味がアクセントになっています。

 

そしてさらに、毎年根強い人気の一品。

 

「近江鴨と九条ネギの鴨汁つけ麺」1380円です。

 

こちらは、冷たい麺を熱い鴨出汁につけて食べるつけ麺スタイルの「ひやあつ」のうどんです。

 

 

さらに今日は金曜日なので、カレーうどんもありますよー。

 

では、今月もどうぞよろしくお願い致します。