4月限定うどんのお知らせです。

まずは、昨年５月以来、３年連続の登場です！

「バジル香る！海鮮ジェノベーゼうどん」1380円です。

今年は、先月やったカルボナーラうどんをヒントにちょっとだけ改良を加えました。

自家製ジェノベーゼソースに、スルメイカと小海老を加え、冷たく締めたうどんを絡ませます。

その上に温玉をのせ、ハードチーズを細かく削って、ふんわりとのせてみました。

黒コショウ、パセリをふりかけ、ベビーリーフと明太子を添えています。

バジル香る！程よい苦みと爽やかな味わい。

そこへ途中で、ぶっかけつゆを加えると、和風ジェノベーゼに味変します。

これがうどんとの相性バッチシ！

うどんのコシを味わっていただくには、冷たいうどんをお勧めしますが、温かいうどんにもできます。

好き嫌いが分かれるかもしれませんが、ジェノベーゼ好きな方には、たまらない一品です。

そして、もう１品。

こちらは昨年4月に続いての登場！

「丸ごとあなご天と春しらすの梅おろしぶっかけうどん」1380円です。

冷たいうどんの上に、和歌山県産の春しらすと紀州南高梅、さらに徳島県産の鳴門わかめを乗せました。

そこへ、外はサクッと、中はふっくら、大きなあなご天を丸ごとドドーンと乗せました。

当店オリジナルのぶっかけつゆをかけて、サッパリとしながらもガッツリとお召し上がりください(*^^*)

では、今月もどうぞよろしくお願いいたします。