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２０１５年３月、３０年間勤めた市役所を退職し、脱サラでうどん屋を始めました。

国産小麦１００％の自家製麺と化学調味料を一切使用しない無添加の出汁にこだわっています。

うどんは茹でたて、天ぷらは揚げたてで提供します。

こしはあっても固くはなく、もちもち食感のうどんをお楽しみください。

 

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