２月限定うどんのお知らせです。

長浜冬の味覚と言えば『鴨料理』です。

今年も昨年に続いて、天然の真鴨を使ったゴージャスなうどんが登場します。

「天然真鴨の極上の鴨鍋うどん」です。

冬になるとシベリアから飛来してくる最高級の天然真鴨は、脂がのり締まって、野趣の香りがいっぱいです。

鴨肉のロース、もも、たたき、肝をふんだんに使い、せり、春菊、白ネギ、ごぼう、白菜と野菜もたっぷり入れました。

高級たまご「蘭王」にくぐらせてお召し上がりください。

当店のうどんの中では、今までで一番高いうどんになりますが、コスパも高く、お値打ちの一品です。

そして、定番の鴨のうどんと言えばコレ↓

「合鴨と九条ネギの鴨南蛮うどん」です。

合鴨は、脂肪の乗りが良く、クセが少なく柔らかで、少し甘辛くしたうどん出汁との相性もバッチシ。

たっぷりの九条ネギにゆず風味がアクセントになっています。

そしてさらに、毎年根強い人気の一品。

「合鴨と九条ネギの鴨汁つけ麺」です。

こちらは、冷たい麺を熱い鴨出汁につけて食べるつけ麺スタイルの「ひやあつ」のうどんです。

では、今月もどうぞよろしくお願い致します。

１月限定うどんのお知らせです。

お正月限定うどんがマイナーチェンジして登場します。

「海老と大福餅のけいらんうどん」です。

お正月限定の「海老と大福餅の年明けうどん」と見た目はほぼ一緒です(#^^#)

どちらも卵のあんかけうどんですが、

お正月限定うどんが、ゆず風味の鶏塩味なのに対し、１月限定うどんは、醤油味です。

ラーメンでいうならば、塩ラーメンと醤油ラーメンの違いのような感じです。

見た目は同じでも、一味違うけいらんうどんです！

そして、もう一品は、お正月期間中、リクエストが多かった鍋焼きうどんやります！

「黒毛和牛の牛すき鍋うどん」です。

すき焼き風の濃い目の出汁に、鍋焼きの具材とうどんを入れて、極上の黒毛和牛をドドンとのせました。

さらに、12月好評だった「大海老天入り鍋焼きうどん」もできますよ！

寒い冬にピッタリ、アツアツハフハフしながら、贅沢なうどんをお召し上がりください。

では、今日からまた頑張りますので、１月もどうぞよろしくお願いいたします。

お正月限定うどんのお知らせです。

1月3日(水)から1月8日(火)までの期間限定うどんです。

「海老と大福餅の年明けうどん」です。

年明けうどんとは、純白で清楚なうどんに紅を添えた紅白のめでたいうどんを、年の初めに食べることで、その年の幸せを願うものです。

昨年までの年明けうどんは、卵をとじたあんかけうどんの上に、海老天（紅）、かまぼこ（紅白）、揚げ餅（白）をのせていましたが、

今年は、な、な、なんと！

揚げ餅に代えて、大福餅の天ぷらをのせました。

ボリューム感がありながらもゆずの皮を添えたことで、爽やかな味わいになっています。

そして、もう一品。

昨年12月の限定うどんをもうちょっとだけ継続します。(≧▽≦)

「黒毛和牛と九条ネギの極上の炙り肉うどん」です。

さらに、冷たいうどんもご用意しました。

「黒毛和牛の極上の炙り肉ぶっかけうどん」です。

黒毛和牛の中でも希少価値の高いＡ４ランクかＡ５ランクのみを厳選して使用します。

極上の黒毛和牛をすき焼き風の出汁で甘辛く煮て、うどんの上にドドンと乗せました。

軽く炙ることで、香ばしい香りが漂い食欲をそそります。

極上の牛肉とうどんに濃厚たまご「蘭王」を絡ませ、至福の一杯をご堪能ください。

では、今日からまた頑張ります！

今年も変わらぬご愛顧のほどよろしくお願い申し上げます。

12月限定うどんのお知らせです。

11月の週替わりの限定うどんで、人気メニューを使い果たしたと思いきや・・

まだまだ、ありますよ～！

まずは、こちら。

「大海老天入り鍋焼きうどん」です。

アツアツハフハフの具沢山の鍋焼きうどんに、

外はサクっと中はブリブリの大きな海老天を乗せました。

昨年の人気投票第１位！

寒い時期にピッタリのうどんです。

ガスコンロが３口しかないので、オーダー重なったら、ちょっと待ってくださいね(笑)

もう１品はこちら。

「極上の黒毛和牛と九条ネギの炙り肉うどん」です！

今年からさらに、黒毛和牛がグレードアップ！

黒毛和牛の中でも希少価値の高いＡ４ランクかＡ５ランクのみを厳選して使用します。

極上の黒毛和牛をすき焼き風の出汁で甘辛く煮て、うどんの上にドドンと乗せました。

軽く炙ることで、香ばしい香りが漂い食欲をそそります。

国産黒毛和牛と京都産九条ネギ、九州大分産の高級たまご「蘭王」を使った究極の肉うどんです。

今年もあと１か月、12月もエンジン全開で、頑張っていきたいと思います！

では、今月もどうぞ宜しくお願い致します。(*^^*)

当店は、11月25日で８周年を迎えることになります。

そこで、８周年に感謝して、11月は８つのメニューを週替わりで２つずつ登場させます。

11月の第４週目、11月23日(木)から11月28日(火)までの限定うどんのお知らせです。

まずは、こちら↓

「極上の黒毛和牛!! 炙り肉ぶっかけうどん」です。

今年からさらに、黒毛和牛がグレードアップしました！

黒毛和牛の中でも希少価値の高いＡ４ランクかＡ５ランクのみを厳選して使用しています。

極上の黒毛和牛をすき焼き風の出汁で甘辛く煮て、うどんの上にドーンと乗せました。

軽く炙ることで、香ばしい香りが漂い食欲をそそります。

極上の牛肉とうどんに濃厚たまご「蘭王」を絡ませ、至福の一杯をご堪能ください。

寒い時期なので、温かいうどんにもできますよ！

もう一品は、こちら↓↓

「鶏ささみ天と九条ネギのゆず塩うどん」です。

温かいうどんにシャキシャキの九条ネギを乗せ、とろみをつけた熱い出汁をかけて柚子をトッピングしました。

途中で、別添えのしょうがを加えるとがらりと味が変わり、美味しさが倍増します。

さっぱりヘルシー、サクッと柔らかーい国産鶏のささみ天（３個）と一緒にお召し上がりください。

では、今週もどうぞ宜しくお願い致します。