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何名かのお客様に、パナマ・エスメラルダ農園・ゲイシャのカップの提供についてお問い合わせをいただきました。当初は、１２月の初旬あたりの土日で提供する予定でいました。
ただ、先週は１回目のコーヒー教室を開き、今週は初めてのライブを開催するという状況のため、ゲイシャ販売までたどりつきませんでした。申し訳ございません。
結論ですが、ゲイシャのカップでの提供につきましては、お正月の１月２日（土）・３（日）で対応いたします。おめでたいということで、やります。
いまは、ハワイコナのエクストラファンシーという高級豆をテスト焼きしてます。ベストの焙煎ポイントが見つかればカップ提供いたします。楽しみにお待ちください。
珈家ライブの１２月８日（火）現在の予約状況を報告いたします。一応、ワンステージ最大３０名で考えています。
●やはり、夜のステージの方が予約が早く１９時からのライブで２２名様の予約を頂いてます。残り８名様となっております。
●15時からのステージは、１５名様の予約のためまだ余裕があります。よろしくお願いします。
※１２月１０日（木曜日）まで予約をお受けいたしますので、お気軽にお電話ください。「珈家ＴＥＬ」048-940-1498 まで
１２月９日（水曜日）は定休日で休みですが、留守番電話に私の電話番号をいれてますので、お急ぎの際はご連絡ください。
年末年始の休みのスケジュールは、添付した画像のスケジュールとなります。休みは、１２月２９日（火曜日）～１月１日（金曜日）までです。
１月２日（土曜日）からは、通常営業となります。
ただ、開店時間を１月２日より午前１１時からと変更させていただきます。大変申し訳ございません。
理由は、最近、コーヒー豆のを購入して頂くお客様が増えてきたため、日々の焙煎時間が増えました。店の閉店後に豆を焼くので、終了が午後１０時～１１時ぐらいになってしまいます。さすがに、ちょっと厳しくなってきたので、朝の開店を遅くしました。
すみません・・・・・。
珈家の店内に入り、左手の一番奥の白い漆喰壁の真ん中に「クリスマスリース」が飾ってあります。実はこれは「手作り」＆「生」です。
是非とも、珈家に来店いただいた際には、ご確認願います。よろしくお願い申し上げます。
１２月２日（水）に、１回目のコーヒー教室を開催いたしました。午前１０時から４名様、午後２時から４名様のお客様に参加いただき、大変ありがとうございました。時間は、どちらのコースも伸びてしまい２時間３０分程掛かってしまいました。すみません。
今回のテーマは、「ハンドドリップコーヒーの抽出の基本とテースティング」という初級編でしたが、次回は、同じテーマで中級編が実施できればと考えております。
※今回のコーヒー教室「初級編」ですが、２名様以上であれば、随時受付いたしますので「店舗」又は「お問い合わせ」にて連絡願います。基本、店舗が休みの水曜日の午前中対応となります。よろしくお願い申し上げます。