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2015-06-26 23:05:00

昨日、「塩麹チキンカレー」をデビューさせました。なかなか納得できるルーレシピができず、時間が掛ってしまいました。鶏もも肉に塩麹を使い「旨味」と「柔らかさ」を強化し、オリジナルルーで仕上げました。お米も、もちろん自家製です。

 

●おすきなコーヒー+チキンカレー(サラダ・ピクルス付) ¥980 

 

☆デビューしたてなので、2週連続でランチとして対応する予定です。よろしくお願い申し上げます。

2015-06-19 23:39:00

実は店には、屋根裏部屋があります。なにか使い道があるだろうと、無垢板を床に貼り、きれいにしてあります。ただ残念ながら、難点があり、歩くと床がミシミシという音がするのです。

 

お客様が、1階にいると、屋根裏は使えません。 ん・・・・・。ん・・・・・・。

2015-06-19 23:27:00

母の古いミシンが店内に置いてあります。サンライズというメーカーです。ブラザーでもなく、蛇の目でもありません。鉄製の脚の部分を良く見ると「madein・tokyo」と書かれています。メイドイン・ジャパンではないのですねぇ。

 

なぜでしょう? 不思議・・・。

2015-06-19 23:17:00

150年ものの柘榴の木がとても元気です。いままで納屋の裏で地味な存在だったのが、窓際の一番いい場所のメインツリーになりました。きっと気持ちが良いのでしょう・・・。

2015-06-19 23:07:00

駐車場の側道際にある「ノウゼンカズラ」が2・3日前から突然咲き始めました。あまりにも急に咲きはじめたのでビックリしました。ノウゼンカズラの花はとても開花期間が長く、6月のこの月から9月ぐらいまで咲いています。不思議な花です・・・・・。

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