自家焙煎珈琲 「珈家」かやKaya /越谷市（コーヒー専門店）古民家カフェ

今週は、レッドブルボンとイエローブルボンとの自然交配種の「ピンクブルボン」を販売いたします。

生産量が非常に少なく、この時期に日本に入荷すると、瞬間で売り切れとなります。今回は５ｋｇだけ購入できたので販売いたします。産地はコロンビア・ウィラとなります。

風味は、ゲイシャにちょっとに似ていますが、ゲイシャより爽やかです。果汁感がありジューシーです。酸味はさわやかで、アフターテーストでほのかな甘みがあります。

ここにきて、暑くなってきたので、「水出しコーヒー」のパックが良く売れます。

我が家でも、麦茶用のポットにワンパックいれて、水を８００ｍｌ入れ、一晩冷蔵庫で寝かしてから麦茶のようにがぶがぶ飲んでます。

画像は、水出し用の豆「ブラジル・プレミアムショコラ」を超深煎りで焼き上げた状態です。これで２ｋｇです。

ということで、小上がり席から見える柘榴の木は、絵画のようです。

あと、1週間ぐらいは頑張れると思うので、ご来店の際はチェック願います。

画像は、柘榴の花が落ちた状態の写真です。

これが、柘榴の「果実」に成長していくのが、毎年とてもとても不思議に思います。

満開です。

とても、淡いオレンジ色です。