自家焙煎珈琲 「珈家」かやKaya /越谷市（コーヒー専門店）古民家カフェ

世界一高価で、希少な豆といわれている、インドネシア産の「コピ・ルアック」を焙煎いたしました。コピとは、インドネシア語でコーヒーのことで、ルアックとは、ジャコウネコのことだそうです。

何度か、お客様にお土産でいただき飲んだのですが、粉でも豆でも温度管理されておらず、古いためハンドドリップしてもガス抜けしていてペタペタです。そのため、美味しくありませんでした。

チャンスがあれば、生豆を焙煎したかったのですが・・・。とても値段が高く買えませんでした。

今回、勇気を出して「１ｋｇ」だけ豆を購入しましたので、１１月１日（金）からスポットで販売いたします。

値段は、カップで￥１０００です。焙煎豆は、仕入れ価格が高いので１００ｇ￥４５００になります。

気になる方は、試しに飲んでみてください・・・。

今週は、キューバの最高品のクリスタルマウンテンをカップで販売してます！

ナッティーでとても軽やかな風味です。久しぶりで旨い！！

前刃です。

掃除完了！　これで明日から気持ち良く、ミルを使えます！！

うれしい。

後刃を掃除しました。

ピカピカです。私は「A型」です。

これは、随分と昔しに買ったので、初期型のものです。いまは、「ナイスカットＧ」というのが後継機種です。

これは、アイスコーヒー用に使っている「サブミル」です。　アマゾンで1万５千円で買いました。

掃除も簡単で、十円玉で２ヶ所のネジを回すと、すぐ開きます。手前が前刃で奥が後刃です。