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2017-01-26 21:30:00

しばらく手に入らなかったキューバの最高級コーヒー豆「クリスタルマウンテン」を1月27日(金)~30日(月)まで販売いたします。

 

豆は、とても大粒で、気持ちいいほど綺麗な豆です。本日、テースティングをしましたが、風味はマイルドでとても繊細な質感です。ほのかな甘みがとても心地よく、優しい気持ちになれます。

朝一番で飲むと、良い日になると思います。

 

カップで、¥650。ポットで¥750で販売いたします。

豆も販売いたします。今回は中浅煎りで焙煎しました。販売価格は100g¥1000です。よろしくお願いします。

2017-01-19 23:20:00

昨日は、お店の客様が運営しているギャラリーに絵画を見にいってきました。場所は、新越谷の獨協大学付属病院の近くです。

 

名称は、「ギャラリー K」といい小柳ビルの3階にあります。

 

今回は、30名の作家さんが絵ハガキサイズの小さな絵画を展示してます。個性豊かな作品がたくさんあり、とても楽しめました。

 

価格も2000円~5000円ぐらいの手頃なお値段なので、2つほど購入いたしました。

 

1月21日(土)11時から17時まで開催してます。

お近くの方は、是非とも、お立ち寄りください!

2017-01-12 22:10:00

クラリネット四重奏による、新春コンサートが無事に終了いたしました。昼の部は29名、夜の部は31名で合計60名のお客様にご来店いただきました。

 

ありがとうございました。

 

演奏についてですが、4本のクラリネットが織りなす不思議な世界に驚くばかりでした。柔らかい深みのある音、リズミカルで切れの良い音、バスクラリネットから始まる迫力のある音・・・。

 

正直、クラリネットにたいするイメージが、ガラッと変わってしまいました。

 

石川さん、高岡さん、川口さん、佐藤さん、お疲れさまでした。

とても楽しかったです。又、チャンスがあればよろしくお願いします。

ありがとうございました。

 

 

 

2017-01-07 13:42:00

昨日、わたしの大切な焙煎機「マイスター2.5kg」の清掃&メンテナンスを行いました。

 

冷却箱を外し、燃焼室を開け、バーナーを外します。バーナーを1本づつ磨き、燃焼室にたまった豆皮を掃除機で丁寧に吸い上げます。覗き窓のガラスをはずし、付着したタールを落とします。釜を回すベアリングのカバーを外し、汚れた油をふき取り、新しいグリースをゆっくりと塗り込みます。ここは、心臓部なので慎重に、慎重に、やります。最後に、冷却箱をピカピカに磨き上げ、再装着をしたら終了です。

 

フー・・・。少し疲れます。

 

煙突の清掃までいかなかったので、残念ながら持ち越しです。がんばろう・・。

 

2017-01-02 00:10:00

お正月なので、1月2日~1月8日まで「ブルーマウンテンNO1」を、カップで¥800、ポットで¥1000で提供いたします。

 

よろしくお願い申し上げます。

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