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しばらく手に入らなかったキューバの最高級コーヒー豆「クリスタルマウンテン」を１月２７日（金）～３０日（月）まで販売いたします。
豆は、とても大粒で、気持ちいいほど綺麗な豆です。本日、テースティングをしましたが、風味はマイルドでとても繊細な質感です。ほのかな甘みがとても心地よく、優しい気持ちになれます。
朝一番で飲むと、良い日になると思います。
カップで、￥６５０。ポットで￥７５０で販売いたします。
豆も販売いたします。今回は中浅煎りで焙煎しました。販売価格は１００ｇ￥１０００です。よろしくお願いします。
昨日は、お店の客様が運営しているギャラリーに絵画を見にいってきました。場所は、新越谷の獨協大学付属病院の近くです。
名称は、「ギャラリー Ｋ」といい小柳ビルの３階にあります。
今回は、3０名の作家さんが絵ハガキサイズの小さな絵画を展示してます。個性豊かな作品がたくさんあり、とても楽しめました。
価格も２０００円～５０００円ぐらいの手頃なお値段なので、２つほど購入いたしました。
1月２１日（土）１１時から１７時まで開催してます。
お近くの方は、是非とも、お立ち寄りください！
クラリネット四重奏による、新春コンサートが無事に終了いたしました。昼の部は２９名、夜の部は３１名で合計６０名のお客様にご来店いただきました。
ありがとうございました。
演奏についてですが、４本のクラリネットが織りなす不思議な世界に驚くばかりでした。柔らかい深みのある音、リズミカルで切れの良い音、バスクラリネットから始まる迫力のある音・・・。
正直、クラリネットにたいするイメージが、ガラッと変わってしまいました。
石川さん、高岡さん、川口さん、佐藤さん、お疲れさまでした。
とても楽しかったです。又、チャンスがあればよろしくお願いします。
ありがとうございました。
昨日、わたしの大切な焙煎機「マイスター２．５ｋｇ」の清掃＆メンテナンスを行いました。
冷却箱を外し、燃焼室を開け、バーナーを外します。バーナーを１本づつ磨き、燃焼室にたまった豆皮を掃除機で丁寧に吸い上げます。覗き窓のガラスをはずし、付着したタールを落とします。釜を回すベアリングのカバーを外し、汚れた油をふき取り、新しいグリースをゆっくりと塗り込みます。ここは、心臓部なので慎重に、慎重に、やります。最後に、冷却箱をピカピカに磨き上げ、再装着をしたら終了です。
フー・・・。少し疲れます。
煙突の清掃までいかなかったので、残念ながら持ち越しです。がんばろう・・。
お正月なので、１月2日～１月8日まで「ブルーマウンテンＮＯ１」を、カップで￥８００、ポットで￥１０００で提供いたします。
よろしくお願い申し上げます。