自家焙煎珈琲 「珈家」かやKaya /越谷市(コーヒー専門店)古民家カフェ
https://r.goope.jp/kaya
2024-03-29T15:49:19+09:00
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2024-03-13T12:57:00+09:00
「 3月14日(木) 」
https://r.goope.jp/kaya/info/5632930
<p><span style="font-size: 14pt;">3月14日(木)は通常営業日ですが、店主の検査のため休みにいたします。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">ご迷惑お掛け致します。</span></p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/23272/240313125744-65f12438ab65a_m.jpg' />
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2024-02-29T15:42:00+09:00
「 焙煎中! 」
https://r.goope.jp/kaya/info/5612173
<p><span style="font-size: 14pt;">明日からのオープンに向けて、現在、熱烈焙煎中!です。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">定番のお豆、18種類。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">今日中にどこまで焼けるか!</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">無理なら、明日の朝にします。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">頑張らない・・・。</span></p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/23272/240229154227-65e027537bd69_m.jpg' />
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2024-02-29T15:30:00+09:00
「 営業を開始いたします。」
https://r.goope.jp/kaya/info/5612143
<p><span style="font-size: 14pt;">3月1日(金)から営業を開始いたします。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">お客様には、大変ご迷惑をお掛け致しましたことを、お詫び申し上げます。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">まだ、少しボーっとしてますが、ご容赦願います。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;"> 店主</span></p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/23272/240229153059-65e024a310ff3_m.jpg' />
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2024-02-29T15:25:00+09:00
「 戻りました。 」
https://r.goope.jp/kaya/info/5612097
<p><span style="font-size: 14pt;">ようやく自分の居場所に戻ることができました。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">普通ということが、どれだけすごいことなのか・・・。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">身に沁みました。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">ゆっくり、ゆっくり、始めます。</span></p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/23272/240229152526-65e023563bfb3_m.jpg' />
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2024-02-19T15:32:00+09:00
「 臨時休業のお知らせ 」
https://r.goope.jp/kaya/info/5595508
<p><span style="font-size: 14pt;">2月19日現在、店主が腸閉塞で入院しております。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">良くはなりましたが、もう少し時間がかかりそうです。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">営業の再開は、今のところ未定です。退院してから考えます。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">ご迷惑お掛けいたします。</span></p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/23272/240219153304-65d2f62033c94_m.jpg' />
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2024-01-21T17:09:00+09:00
「 hanahanaさんの作品 ⑥」
https://r.goope.jp/kaya/info/5550056
<p><span style="font-size: 14pt;">hanahanaさんの作品です。</span></p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/23272/240121171031-65acd177532e2_m.jpg' />
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2024-01-21T17:07:00+09:00
「 hanahanaさんの作品 ⑤」
https://r.goope.jp/kaya/info/5550049
<p><span style="font-size: 14pt;">hanahanaさんの作品です。</span></p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/23272/240121170750-65acd0d6123f6_m.jpg' />
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2024-01-21T17:05:00+09:00
「 hanahanaさんの作品 ④」
https://r.goope.jp/kaya/info/5550047
<p><span style="font-size: 14pt;">hanahanaさんの作品です。</span></p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/23272/240121170614-65acd07664303_m.jpg' />
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2024-01-21T17:03:00+09:00
「 hanahanaさんの作品 ③」
https://r.goope.jp/kaya/info/5550045
<p><span style="font-size: 14pt;">hanahanaさんの作品です。</span></p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/23272/240121170459-65acd02b8f431_m.jpg' />
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2024-01-21T17:03:00+09:00
「 hanahanaさんの作品 ③」
https://r.goope.jp/kaya/info/5550046
<p><span style="font-size: 14pt;">hanahanaさんの作品です。</span></p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/23272/240121170459-65acd02b8f431_m.jpg' />
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2024-01-21T17:01:00+09:00
「 hanahanaさんの作品 ②」
https://r.goope.jp/kaya/info/5550040
<p><span style="font-size: 14pt;">hanahanaさんの作品です。</span></p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/23272/240121170159-65accf77b5a34_m.jpg' />
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2024-01-21T16:57:00+09:00
「 hanahanaさんの作品① 」
https://r.goope.jp/kaya/info/5550031
<p><span style="font-size: 14pt;">hanahanaさんの作品を、今週より展示販売してます。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">ドライフラワーは初めての展示です。よろしくお願いします。</span></p>
<p> </p>
<p> </p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/23272/240121165816-65acce98e88d9_m.jpg' />
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2024-01-21T15:18:00+09:00
「 ルワンダ 」
https://r.goope.jp/kaya/info/5549936
<p><span style="font-size: 14pt;">アフリカのルワンダ西部・ルチロ地区のお豆です。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">今回は、中煎りの浅目で焙煎してみました。優しいこく・甘味、ほのかな酸味が特徴です。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">定番商品ではないのですが、おいしいので、しばらくスポット販売してみます。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">お試しください。</span></p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/23272/240121154813-65acbe2dd9e74_m.jpg' />
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2024-01-21T15:10:00+09:00
「 インド・プランテーションA 」
https://r.goope.jp/kaya/info/5549898
<p><span style="font-size: 14pt;">初めてになりますが、定番の「インド・プランテーションA」をお買い得で販売してます。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">焙煎は、深煎りですが、ケニアとかブラジルの深煎りに比べると軽い感じです。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">どちらかというと、飲み易いクリアーな感じのコーヒーです。以外とはまる方も多いです。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">お試しください。</span></p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/23272/240121151656-65acb6d840bf8_m.jpg' />
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2023-12-15T15:30:00+09:00
「 12月の営業スケジュール 」
https://r.goope.jp/kaya/info/5493687
<p><span style="font-size: 14pt;">12月は、29日(金)まで営業いたします。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">正月休みは、毎年、長めにいただいてます。申し訳ございません。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">1月1日から1月10日までは、休みになります。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">お豆のお客様は、29日までにご来店頂けましたら幸いです。</span></p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/23272/231215153130-657bf2c202b26_m.jpg' />
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2023-11-20T23:26:00+09:00
「 パナマ・ゲイシャ 」
https://r.goope.jp/kaya/info/5451745
<p><span style="font-size: 14pt;">パナマ・ゲイシャ・エスメラルダ農園・プライベートコレクション。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">5kg入りの生豆です。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">これしか買えませんでした。市場にはまったく商品はありません。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">焙煎すると重量が減るので、上限4kgで販売は終了となります。</span></p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/23272/231120233215-655b6defc89af_m.jpg' />
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2023-11-20T23:23:00+09:00
「 ブルーマウンテンNO1 ②」
https://r.goope.jp/kaya/info/5451741
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">樽は、こんな感じです。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">18.2kg入ってます。</span></p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/23272/231120232355-655b6bfb90462_m.jpg' />
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2023-11-20T23:16:00+09:00
「 ブルーマウンテンNO1 ①」
https://r.goope.jp/kaya/info/5451739
<p><span style="font-size: 14pt;">ブルーマウンテンは、定番商品なので、いつも2kg少量で生豆を買ってます。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">お高い豆なので・・・。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">今回、思い切って、樽で買ってみました。でも、初めてなので開け方がわかりません。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">ネットで調べてみます。</span></p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/23272/231120231723-655b6a730a449_m.jpg' />
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2023-11-20T22:45:00+09:00
「 お正月スペシャルセット 」
https://r.goope.jp/kaya/info/5451736
<p><span style="font-size: 14pt;">先週より、「お正月スペシャルセット」の予約票の配布を始めました。</span></p>
<p><span style="font-size: 14pt;">● ブルーマウンテンNO1</span></p>
<p><span style="font-size: 14pt;"> 焙煎は中煎りの前半です。香り、上品さ、ほのかな甘味と、いい感じです。</span></p>
<p><span style="font-size: 14pt;">● ハワイコナ プライム</span></p>
<p><span style="font-size: 14pt;"> 焙煎は中煎りです。重層な香味と甘味がとても美味しいです。</span></p>
<p><span style="font-size: 14pt;">● パナマ ゲイシャ エスメラルダ農園</span></p>
<p><span style="font-size: 14pt;"> 焙煎は浅煎りです。いろいろな国でゲイシャ種の豆が販売されるようになりました。</span></p>
<p><span style="font-size: 14pt;"> それでも、ジューシーという風味の豆はエスメラルダ農園しかありません。</span></p>
<p><span style="font-size: 14pt;"> すごいのですが、値段が高いのが悩みです。</span></p>
<p><span style="font-size: 14pt;"> 今回は、上限4kgで販売終了となります。すみません。</span></p>
<p><span style="font-size: 14pt;">● イエメン・モカマタリ</span></p>
<p><span style="font-size: 14pt;"> 今まで、あまり焙煎しなかった豆ですが、先輩のお店で飲んだらとても美味しかったので販売します。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;"> 中浅で焙煎してます。 モカ独特の香味がとても心地良いです。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">★今年は、どれも豆の状態がよく、期待できると思います。</span></p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/23272/231120224641-655b6341a5ce1_m.jpg' />
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2023-11-20T22:37:00+09:00
「 エチオピア・モカ・イルガチェフェ」
https://r.goope.jp/kaya/info/5451720
<p><span style="font-size: 14pt;">11月より、エチオピア・イルガチェフェの豆をお試し価格で販売してます。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">通常100g¥700の豆を100g¥650で販売してます。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">焙煎は、香りと酸味を生かすために中煎りの前半で焼いています。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">ナチュラル製法なので、とても甘い香りがします。一度はまると、抜け出せなくなります。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">是非とも、お試しください。</span></p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/23272/231120224432-655b62c07b1bc_m.jpg' />
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2023-11-20T22:26:00+09:00
「 マンデリン・ミトラ 」
https://r.goope.jp/kaya/info/5451706
<p><span style="font-size: 14pt;">11月から、インドネシアの「マンデリン・ミトラ」をお試し価格で販売してます。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">通常100g¥670の品を、100g¥620で販売してます。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">焙煎は、中深煎りの入り口で少し軽めに焼いています。マンデリンは、普通深煎りが</span><span style="font-size: 14pt;">多いのですが、珈家では飲みやすくするため軽く焙煎してます。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">意外と、くせがなくマイルドなのでお試しください。</span></p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/23272/231120223501-655b60851304e_m.jpg' />
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2023-09-23T20:14:00+09:00
「 キリマンジャロ 」
https://r.goope.jp/kaya/info/5358955
<p><span style="font-size: 14pt;">珈家の店で、キリマンジャロで販売している「タンザニアAA スノートップ ブルカ農園」</span><span style="font-size: 14pt;">の新豆が入荷ました。画像は、60kg袋です。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">今年から、麻袋の中にインナーの袋が入っており、品質管理がしやすくなりました。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">明日の朝の焙煎で新豆を焼きます。少し、ドキドキです。</span></p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/23272/230923202010-650ec9ea25833_m.jpg' />
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2023-09-23T20:11:00+09:00
「 はちみつ ②」
https://r.goope.jp/kaya/info/5358952
<p><span style="font-size: 14pt;">1瓶250gはいって、¥1550(税込み)になります。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">百花蜜です。</span></p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/23272/230923201207-650ec80705519_m.jpg' />
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2023-09-23T20:03:00+09:00
「 はちみつ ①」
https://r.goope.jp/kaya/info/5358945
<p><span style="font-size: 14pt;">今年は、春日部産のはちみつが、夏の猛暑のため商品化することができませんでした。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">代替えというわけではありませんが、kasuka bee ブランドで杉戸産の生ハチミツ</span></p>
<p><span style="font-size: 14pt;">を販売開始いたします。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">とてもクリアーで透明感のあるはちみつです。よろしくお願いいたします。</span></p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/23272/230923200908-650ec7547c3f3_m.jpg' />
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2023-08-31T21:03:00+09:00
「 コピルアック ② 」
https://r.goope.jp/kaya/info/5324499
<p><span style="font-size: 14pt;">セット価格もあります!</span></p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/23272/230831210437-64f081d56f5d9_m.jpg' />
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2023-08-31T20:58:00+09:00
「 コピルアック ① 」
https://r.goope.jp/kaya/info/5324494
<p><span style="font-size: 14pt;">実は先週から、ジャコウネコのコーヒー、インドネシア産「 コピルアック 」をカップで販売してます。</span></p>
<p> </p>
<p><span style="font-size: 14pt;">今週の日曜日までは、販売してます。よろしくお願いいたします。</span></p>
<p> </p>
<p> </p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/23272/230831205940-64f080ac98faa_m.jpg' />
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2023-08-30T21:58:00+09:00
「 夏の日の朝 ⑤ 」
https://r.goope.jp/kaya/info/5322419
<p> <span style="font-size: 14pt;">8月26日(土)朝6時30分の珈家店内の光景です。</span></p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/23272/230830215915-64ef3d23644a6_m.jpg' />
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2023-08-30T21:54:00+09:00
「 夏の日の朝 ④ 」
https://r.goope.jp/kaya/info/5322415
<p><span style="font-size: 14pt;">8月26日(土)朝6時30分の珈家店内の光景です。</span></p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/23272/230830215547-64ef3c53e61b2_m.jpg' />
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2023-08-30T21:50:00+09:00
「 夏の日の朝 ③ 」
https://r.goope.jp/kaya/info/5322408
<p><span style="font-size: 14pt;">8月26日(土)の朝6時30分の珈家の店内の光景です。</span></p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/23272/230830215157-64ef3b6dc4f6e_m.jpg' />
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2023-08-30T21:46:00+09:00
「 夏の日の朝 ② 」
https://r.goope.jp/kaya/info/5322406
<p><span style="font-size: 14pt;">8月26日(土)の朝6時30分の珈家の店内の光景です。</span></p><br /><img src='https://cdn.goope.jp/23272/230830214645-64ef3a35ca1b7_m.jpg' />