汎スイーツ

お待たせしました〜！

 

プルパイ♫プルパイ♫

 

アップルパーーイ🍎🍎🍎

 

青森の八戸から届いた紅玉りんご10キロ‼️

 

りんごのお菓子は、この紅玉りんごのキュッとした酸味がいいんですよね〜😃

 

バターを包み、何層にも織り込んだパイ生地に、さらにグラニュー糖と溶かしバターをぬってぐるぐる巻きに。輪切りにしてさらに綿棒で伸ばし、カラメルで煮たりんごを包んで、最後に砂糖をかけてキャラメリゼして焼き上げます。

 

フランスのショーソンポムというりんごパイの作り方に似ていて、ショーソンとはスリッパの意味で、ふっくら焼き上がった半円のかたちがスリッパの先に見えるのが由来だとか🤔

 

パイがサクサク、お砂糖がパリパリ香ばしくて、スパイスのきいたほろ苦いりんごがとろりじゅわわーん🤤

 

手折りで仕込むため、たくさんお作りできなくてごめんなさい🙏💦

 

仕込んだのは150個🍎

完売次第終了となります🙇

 

実はこのアップルパイ、11年以上前から同じレシピでずっと作り続けているのですが、「これが好きなの！」と毎年のように高齢者施設のお客様にご注文をいただいておりました。

 

「たくさん食べたいから、今年は10個ね！！」と、5個、10個、15個とおひとり暮らしなのに毎年数が増えていって😳

 

わざわざ冷凍保存してまでこの時期を楽しみに待っていてくださったそうです☺️

 

今でもこのアップルパイを作るたびに「今年もアップルパイの季節が来たわね！」と、天国から声をかけていただいているような…🥹

 

今年も美味しいアップルパイ焼きますねーー😆‼️

 

たくさんのお客様に喜んでいただけますように✨

 

【ご予約方法】

Instagram、facebook、LINE@hansweetsよりご予約承ります。

申し訳ございませんが、定休日はお電話は繋がりません🙏💦

 

11月26日分までご予約承ります。

おひとり様5個まで

手のひらサイズのアップルパイ

1個４８０円

賞味期限当日

 

前日までにご予約をお願い致します🙇

当日分はございますが、数が少ないので当日のお取り置きは13時以降にパイがございましたら承ります！

 

☆お名前☆お電話番号☆お日にち☆個数をご明記の上ご予約お待ちしております😊✨

 

皆様お気づきでしたでしょうか？

 

先週あたりから白い三角ステージにちょこんと載っている真っ赤なあの子を🍓🍓🍓

 

そうなんです😭

半年ぶりに帰ってきたんですよー👏

 

ショートケーキといえばやっぱり苺‼️というイメージありますよね🍰

 

苺の全国生産量1位の栃木県。

 

女峰に続き、平成8年から栽培されている苺のトップブランドといえば【とちおとめ】です✨

 

柔らかい果肉と甘い香り、そして酸味がバランス良くて、ショートケーキのふわふわのスポンジとホイップとよくあいます🍰

 

でも今、この王者のとちおとめの座が脅かされているんです😬

 

ニュースにもありましたが、栃木県が今までのとちおとめの生産8割を令和9年までに【とちあいか】に切り替えるようなんです👀‼️

 

この【とちあいか】

スーパーでもよく見かけるようになりましたが、2019年に突如現れた新人✨

 

果肉が赤く、シャリっとした食感で酸味が少ない。

 

なんでも、悪天候でもよく育ち、病気に強く、果肉が硬く崩れにくいので流通向きなんだとか。

 

なるほど〜アメリカから空輸されてくる苺に味もカタチも似ているような…🤔

 

メジャーだったとちおとめに会えなくなるのも時間の問題💦

なんだか寂しいですねーー😭

 

今週は希少となりつつあるとちおとめのショートケーキをお作りしておりますよ🤗🍓

 

そして、ボジョレーヌーボー解禁🍷と同時に、汎スイーツのアップルコブラーも解禁となりました👏✨

 

冷たい自家製アイスクリームに、たっぷりのホイップ、サクサクのハニーナッツのグラノーラと温かい煮りんごがとろりと溶けあって…

 

きゃ〜〜❣️❣️❣️

なんとも言えない美味しさ😍😍😍

 

お持ち帰りが出来ないので、店内かお庭のベンチでお召し上がりくださいね❣️

 

小分けになったお持ち帰り用のハニーナッツグラノーラもございますよ！

黒糖のように香ばしい蕎麦はちみつを使用した、乳製品、卵、砂糖不使用のグラノーラ。

 

そのままポリポリ、ヨーグルトや牛乳と一緒に召し上がっても美味しいです😋

 

そして、先週から始まった売店のディスプレイ🎅

 

@dream.fmh 

 

「小さくてかわいい！」「こんなにもサンタがいると圧巻ですね！」と皆さんに楽しんでいただいております🥹窓ガラス越しにじっと見つめるお子様の表情が可愛くて😍

 

少しずつお客様のお家へ旅立っているのですが、実は作者によりますと、サンタさんではなくサンタ見習いなようで…

 

今回はサンタクロースがのるトナカイ号をみんなで力を合わせて作製しているようです☺️

 

見習いサンタ達が引っ張っている物とは？？

そして、後ろにある大きな袋はちゃんと荷台に載せられるかな？

 

いろんな妄想が膨らみますねー🤗

是非、外の売店でご覧くださいね❣️

 

【今週のケーキ】

・紫芋のモンブランタルト

・アップルシナモンクリームチーズタルト

・栗のモンブランショートケーキ

・季節のフルーツのショートケーキ

・ガトーショコラ

 

※材料費高騰により、季節のケーキのみ20円ほど値上がりしております🙇‍♀️

申し訳ございません🙏

 

【今週の焼き菓子】

・塩キャラメルクッキー（モンゴル岩塩）

・お散歩クッキー（ほうれん草＆ごま）

・ココアクッキー

・スノーマンメレンゲ

・ナッツのグラノーラ（黒糖のように香ばしい蕎麦はちみつを使用しております！）

 

【今週のドリンク】

・甘酒ジンジャーラテ

・八丈島の青レモンスカッシュ

 

【パフェ】

・紫芋のモンブランパフェ

・フルーツパフェ

・アップルコブラー

 

畑の野菜達も元気に育ってますよー！

 

今週も皆様のお越しをお待ちしております😊✨

 

#汎スイーツ#アップルコブラー#汎カフェ#タルト#ケーキ#スイーツ#苺#とちおとめ#鵠沼海岸#カフェ#古民家#古民家カフェ

先週のハロウィンイベントは、たくさんのお客様にご来店いただきありがとうございました😊

 

お子様たちの無邪気でかわいい「パワーーー‼️」に、渾身のパワー💪をくださったご夫婦も😆みんな仮装して楽しそうだったな〜👻たくさん元気をもらいました😆‼️

 

さて、ハロウィンが終われば街はキラキライルミネーションに包まれ、わくわくなクリスマスムードに🌲✨

 

今週から汎スイーツのお化けメレンゲもスノーマンバージョンに変身☃️

ランチプレートは、柚子や里芋、木の子など秋冬の食材盛り盛りに🤤

 

そして、とても残念ですがケーキも来週から選手交代！

たくさんの方に愛されたスキスキベイビーな芋栗南京の芋きんトリオは、今週で解散となります😭😭😭

 

「もう終わりだって聞いて〜！早速買いに来たのよ〜！」と朝から芋きんトリオ目当てに沢山のお客様にいらしていただきありがとうございます🙇‍♀️

 

芋きんスイーツプレートはお値段通常に戻りますが、5日までご提供しておりますので、最終公演を思い残すことなくお楽しみくださいね❣️（数に限りがございます🙇‍♀️）

 

【今週のケーキ】

 

・パンプキンプリンタルト（5日まで）

・さつま芋とりんごのタルト（5日まで）

・栗のモンブランタルト（5日まで）

・季節のフルーツのショートケーキ

・ガトーショコラ

※11月9日より紫芋のモンブラン、アップルシナモンクリームチーズタルトの予定

 

【焼き菓子】

・スノーマンメレンゲ

・塩キャラメルクッキー（石垣島の塩）

・オートミールチョコチップクッキー

 

【秋冬期間限定ドリンク】

・甘酒ジンジャーラテ

米麹の甘酒をミルクで割って、スパイスで煮た生姜の甘煮がアクセント！

ホットでもアイスでも！

季節の変わり目の疲れた体にどうぞ❣️

 

・八丈島の青レモネード

八丈島産青レモンを使用したほろ苦くて爽やかな酸味！レモンソーダやホットレモンもできますよ🍋

 

【デザート】

・栗のモンブランパフェ

・フルーツパフェ

・芋きんプレート（さつま芋と林檎のタルト、栗のモンブラン、パンプキンプリンタルトのハーフサイズケーキに、アイスやフルーツの盛り合わせ）

 

今週も皆様のお越しをお待ちしております👻✨

 

#汎スイーツ#汎カフェ#芋きんトリオ#カフェ#スイーツ#テイクアウト#ランチプレート#ケーキ#タルト#鵠沼海岸#古民家#古民家カフェ

先日は11周年感謝祭にお越しいただきありがとうございました😊

 

来てくださるだけでも嬉しいのに、「おめでとうございます！」と声をかけてくださったり、お花やお手紙、手作りのプレゼントをいただいたりと、みなさんのお気持ちが心に沁みました〜🥹✨

ありがとうございます〜😭😭😭

 

感謝祭は29日まで‼️

①うつわ1割引セール

②丹波篠山の黒枝豆は先週で完売しました🙇‍♀️

③オートミルチョコチップクッキー入り！汎ちゃんオリジナル巾着600円（完売次第終了）

④芋きんトリオスイーツ盛り合わせプレート＆ドリンクセット1300円→1100円

（さつま芋と林檎のタルト、パンプキンプリンタルト、栗のモンブランのハーフサイズと自家製アイスやクッキーの盛り合わせ）

⑤合言葉でハロウィンお菓子プレゼント（※29日のみ）

 

今年の合言葉は、「パワーーー💪‼️」です😃

 

言うだけで元気になれちゃう魔法の言葉🤣白いタンクトップ着用でも可です🙆

 

毎年、フライングしてしまうお客様がいらっしゃいます🫢💦29日の日曜日のみですので、どうぞお気をつけくださいね〜😅

 

そうそう、ハロウィンといえば仮装するイメージですが、もともとは秋の収穫を祝い、悪霊を追い払うお祭りです🎃

 

汎スイーツの畑も秋の実りがたくさん！

カブに水菜、レタス、大根‼️

畑のランチプレートも是非お楽しみくださいね❣️

 

皆様のお越しをお待ちしておりまーす🙌

 

【今週のケーキ】

４日間限定‼️クッキー＆クリームのチーズケーキの登場です☺️

毎年ハロウィンの時期にしか作らないブラックココアクッキーを散りばめたしっとりなめらかチーズケーキ❣️濃厚なのに甘さ控えめで甘酸っぱいベリーのソースとの相性も🙆

 

・パンプキンプリンタルト（11月5日までの予定）

・さつま芋とりんごのタルト

・栗のモンブランタルト（11月5日までの予定）

・クッキー＆クリームのチーズケーキ（29日まで）

・季節のフルーツのハロウィンショートケーキ

・ガトーショコラ

 

【焼き菓子】

・お化けメレンゲ

・おさんぽ胡麻はちみつクッキー

・塩キャラメルクッキー（石垣島の塩）

・ハロウィン型抜きクッキー

 

【秋冬期間限定ドリンク】

・甘酒ジンジャーラテ

米麹の甘酒をミルクで割って、スパイスで煮た生姜の甘煮がアクセント！

ホットでもアイスでも！

季節の変わり目の疲れた体にどうぞ❣️

 

・八丈島の青レモネード

八丈島産青レモンを使用したほろ苦くて爽やかな酸味！レモンソーダやホットレモンもできますよ🍋

 

【デザート】

・栗のモンブランパフェ

・フルーツパフェ

 

今週も皆様のお越しをお待ちしております👻✨

 

#汎スイーツ#汎カフェ#タルト#ケーキ#11周年記念祭#ありがとう#カフェ#テイクアウト#鵠沼海岸#ハロウィン

いつもありがとうございます😊😊😊‼️

 

おかげさまで、汎スイーツ11周年を迎えることができました🙌🙌

 

「毎週ケーキ楽しみにしてるよ！」

「おいしかったよ！」

「投稿見てますよー！」

 

お客様からの優しいお言葉やエールが励みとなって、ここまでやってくることができました🥹✨

 

思えば、来てくださるお客様はもう何年もずっとリピートしてくださるお客様ばかり😳

 

あ、今日はあそこでランチしよう！

あそこでケーキ買って帰ろう！

そろそろあのケーキの時期かしら？

 

こんな小さなお店を思い浮かべてくださるだけで奇跡だなと思ってます🥹

 

お店は12年目に突入しますが、私も主人も10代から飲食業に携わり、約30年になります。

 

食材が好きで

それを調理する工程が好きで

食べることが好きで

そして何よりもお客さまに喜んでいただけるのが好きで…

 

その〝好き〟という想いは、今までずっと変わりません。

 

カフェでランチして「また明日がんばろう」って思ったり、ケーキをテイクアウトして「今日はお疲れ様！」と自分のご褒美にしたり、いいことがあった時も、ちょっと落ち込んじゃった時も、ふわっと心が軽くなって笑顔になっていただけたら…

 

特別なものではなく、これからもお客様の日常に寄り添えるお店であったら嬉しいなと思います😌✨

 

料理やお菓子の仕事に就いて、これまでたくさんの師匠に出会いましたが、ある方が

 

「職人ていうのはな、自分のこと凄いとか、これでいいとか思ったら修行は終わりなんだ。だから、これから一生修行なんだぞ！」と教えてくれました。

 

その言葉を忘れないように

 

これからも謙虚にコツコツと…

そして老いてきちゃった体を労りながら…😅

 

これからも修行の旅に出かけます🧳

 

さぁ！

今週も畑で野菜作りからスタート💪

 

何を作ろうかな〜？

どう喜んでいただけるかな〜？

お客様の笑顔を思い浮かべながら…😌

 

12年目もどうぞよろしくお願い致します😊🙌

 

さて、甘いものが大好きな汎スイーツの汎ちゃんも11歳になりました❣️

 

記念に手のひらサイズのオリジナル汎ちゃんミニ巾着を作りました✨

中に入っているのは、汎ちゃんが手に持っているオートミールチョコチップクッキー🍪🍪🍪

サクサク軽くて、いくらでも食べられちゃう❣️汎ちゃんの大好物😋

 

3時のおやつやプチギフトにどうぞ〜🍪

 

クッキーを食べたら、キャンディーやリップを入れて、カバンにポイ！

どうぞ一緒に汎ちゃんをおでかけに連れて行ってあげてくださいね😊❣️

 

【ありがとう11周年感謝祭】

 

10月19〜22日/26〜29日

11時〜17時

 

①うつわ1割引セール

②うつわの里、丹波の黒豆の枝豆販売

　完売終了いたしました🙇‍♀️

③オートミルチョコチップクッキー入り！汎ちゃんオリジナル巾着600円（完売次第終了）

④芋きんトリオスイーツ盛り合わせプレート＆ドリンクセット1300円→1100円

⑤合言葉でハロウィンお菓子プレゼント（29日のみ）

 

今までの感謝の気持ちを込めた特典盛り盛り盛りだくさん‼️

 

皆様のお越しをお待ちしておりまーす🙌

 

【今週のケーキ】

待ってました‼️

100%片思い〜🎵

芋きんトリオ🍠🌰🎃再結成‼️

 

・パンプキンプリンタルト

・さつま芋とりんごのタルト

・栗のモンブランタルト

・3種のベリーと季節のフルーツのハロウィンショートケーキ

・ガトーショコラ

 

【焼き菓子】

・お化けメレンゲ

・おさんぽ胡麻はちみつクッキー

・塩キャラメルクッキー（石垣島の塩）

・ハロウィン型抜きクッキー

 

【秋冬期間限定ドリンク】

・甘酒ジンジャーラテ

米麹の甘酒をミルクで割って、スパイスで煮た生姜の甘煮がアクセント！

ホットでもアイスでも！

季節の変わり目の疲れた体にどうぞ❣️

 

・八丈島の青レモネード

八丈島産青レモンを使用したほろ苦くて爽やかな酸味！レモンソーダやホットレモンもできますよ🍋

 

【デザート】

・モンブランパフェ

・フルーツパフェ

 

今週も皆様のお越しをお待ちしております👻✨

 

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