汎スイーツ

先日のホワイトデーは、たくさんのお客様にご来店いただき、ありがとうございました😊

「奥さんのリクエストで買いにきたんですよ〜！」という旦那さまが何人かいらしてくださって嬉しい限りです🥹

リクエストしてくださったお客様、ありがとうございました🙏❣️

さて、桜の開花まであと少しのようですが、先週少し早めに汎スイーツに咲いた桜タルト、今週も満開です🙌

桜のタルトを作る時は、必ず頭の中で森山直太朗さんの「さくら」が流れます。

18年前、息子がお腹にいた時に聴きに行った森山直太朗さんのライブ。

裸足のアカペラで素のままに歌う美しい声に感動して、友達の付き添いで行ったのに、私の方が号泣してしまったのを覚えています😭😭😭

なので、桜タルトのテーマ曲はこの〝さくら〟なんです✨

今週は、桜のタルトに続き、桜クッキーに桜マフィンも登場👏

日替わりで桜のチーズケーキにも出会えるかも⁉️

勝手に【汎スイーツ桜祭り】を開催しております👏🌸🌸

・桜クッキー

桜の葉をバタークッキーに混ぜ込み、桜型に焼き上げました。サクサクほろほろ桜の香りと軽い塩味が後を引くクッキーです🌸

・桜マフィン

桜が香る抹茶と小豆のマフィンにホワイチョコをトッピング！桜の塩気とミルキーなチョコがよく合います🌸

ぜひ、お花見にいらしてくださいね☺️

そして、誠に勝手ながら下記の期間を休業させていただきます🙇

【春季休業　3月25日〜4月3日】

4月4日より平常営業となりますので、お間違えのないようよろしくお願いいたします🙇

【桜祭り】は、1週お休みを挟んで4月7日頃まで開催したいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします😌✨

また、今週は…

以前フルーツタルトに使ったジューシーなオレンジ【農6号】

なんでこんな名前なんだろう🤔と不思議でしたが、後から辻堂の柑熟屋さんから聞いてびっくり😳‼️

@kanjukuya_rrs 

【農6号】は中間母本農6号の略で、研究の時につけられたままで、まだちゃんと正式名称がないんですって👀

なんでも、皮が剥きにくく小さくて食べ難いということで生産者が少ないんだとか…🥲

こんなに味が濃くてジューシーで美味しいのに…

しかも、他の子はみんな【きよみ】とか【まどか】とか可愛い名前つけてもらってるのに、この子だけ名無しなんて…🥲🥲🥲

わたくし、人生で初めてみかんを想って泣きました🤣

なので、今週はショートケーキのステージに立ってます👏

是非希少なみかん【農6号】ちゃんを味わってくださいね🍊

【今週のケーキ】

今週はナベヤさんの白苺入荷ございませんでした🙇

・季節のフルーツのショートケーキ

・苺のプディング

・桜と抹茶と小豆のタルト

・ガトーショコラ

【今週の焼き菓子】

・桜クッキー

・桜マフィン

・胡麻はちみつクッキー

・塩キャラメルクッキー（モンゴル塩）

・焼きメレンゲ（連休前につき半額100円）

・メッセージアイシングクッキーいろいろ

【自家製ドリンク＆スイーツ】

・甘酒ジンジャーラテ

・蜂蜜レモンスカッシュ（璃の香使用）

・湘南ゴールスカッシュ

・苺パフェ

今週も皆様のお越しをお待ちしております🙌

#汎スイーツ#汎カフェ#ケーキ#タルト#クッキー#ランチ#テイクアウト

先週、今週と卒業ラッシュでしたね🌸

ご卒園、ご卒業おめでとうございます👏

小学校、中学校、高校、大学、社会人と皆さんの新たなる道へのステップ‼️

応援しております✨

私の息子たちも無事に中学、高校を卒業致しました。

息子2人が通っていた中学は、私の母校でもあり、これでここに来るのも本当に最後なんだなぁ〜と思うとうるうる🥲

泣いてお別れした後は、慣れないヒール

で歩いた足がガクガク。今度は膝が笑ってます😂

今週はひと足先に汎スイーツのタルトに桜が咲きました🌸🌸🌸

毎年、東京の桜の開花とともに作るタルトですが、なんでこんなに早く咲いたかと言うと…

3月25日〜4月3日まで春休みをいただきます🙇

桜が満開の頃にこのタルトを作ることができないので🥲🥲🥲

早めに桜が咲きました🌸🌸🌸

春だけの桜スイーツ！お口いっぱい満開にさせてくださいね😋

【桜と抹茶と小豆のタルト】

サクサクのタルト生地に、抹茶と小豆のアーモンドクリームを詰めて焼き上げ、桜香るホイップをたっぷり絞りました😊

抹茶のほろ苦さ、小豆のほっこり食感、

桜の塩気がアクセントになって、まるで和菓子のようなタルト👀‼️

日本茶にも合いますよ〜🍵是非ご賞味くださいね🌸

また、本日14日はホワイトデーということで、朝から焼き菓子やケーキをお買い求めいただきありがとうございます😊

卒業シーズンなので、ありがとう！やおめでとう！のメッセージクッキーもたくさんご用意しておりますので、どうぞご覧くださいね🫶

【今週のケーキ】

今週もホワイトデーに因んでナベヤ苺園の白イチゴ大量入手🙌

・白いちごのショートケーキ

・白いちごのプディング

・桜と抹茶と小豆のタルト

・ガトーショコラ

※ケーキのお取り置きについて

前日17時までにInstagram、Facebook、LINE@hansweetsにてご注文をお願いいたします。

ショートメールはご利用いただけません。

当日は販売や接客などで、なかなかメールを開くことができずすいません🙇

【今週の焼き菓子】

・5種のアソートクッキー（ミニサイズ）

　（ココア、バニラ、紫芋、抹茶、紅茶）

・紅茶とミルクチョコとドライフルーツのマフィン

・胡麻はちみつクッキー

・塩キャラメルクッキー（モンゴル塩）

・焼きメレンゲ

・メッセージアイシングクッキーいろいろ

【自家製ドリンク＆スイーツ】

・甘酒ジンジャーラテ

・蜂蜜レモンスカッシュ（璃の香使用）

・湘南ゴールスカッシュ

・苺パフェ

今週も皆様のお越しを待ちしております🙌

ひらひらと梅の花びらが飛び石に舞って、美しい光景にうっとり😌🌸

ひな祭りは、たくさんのお客様にご来店いただきありがとうございました😊

いつもよりたくさんご用意したはずのケーキや焼き菓子がわずか1時間で完売😱‼️

え〜〜〜〜っ‼️

私もお客様もびっくり👀

ケーキ、焼き菓子はすべて私1人で作っている為、ホールケーキもあわせて作る数に限りがございます🙏申し訳ございませんが、どうかご了承くださいませ🙇

さて、ひな祭り、ホワイトデー、卒業、卒園と

３月はイベント盛りだくさん‼️

実は12月のクリスマスより忙しいんです🏃‍♂️

ひな祭りが終われば、3月14日はホワイトデーですねーー😌❣️

バレンタインにもらった人も、もらってない人も。

大好きな家族、友人、恋人へ日頃の感謝の気持ちを伝えませんか？

もちろん頑張る自分にも、日々動いてくれる体にも感謝の甘いご褒美です🤗

ホワイトデー限定の焼き菓子作りました！

ほろ苦い抹茶や香ばしい紅茶、甘い紅芋など５種類のクッキーの詰め合わせ♡お紅茶のお供にどうぞ☕️

また、ホワイトデーということでホワイトに因んで、白いちごをたくさん使ったケーキをご用意いたしました🍰

生産者が少ないため、デパートで買えば1粒100円以上はする希少な白いちご。

毎日一生懸命美味しい苺を育ててくれる茅ヶ崎の

@nabeya_strawberry_farm さんには感謝感謝です😭🙏

華やかな香りと酸味が特徴の白いちごは、甘いスポンジやホイップクリームとよく合うんです〜〜🤤

今週は白イチゴのショートケーキとプディングを作りました✨

そして、今週も

@kanjukuya_rrs さんのオススメの旬の柑橘を使ってフルーツのタルトを作りました🍊

果汁たっぷりで濃厚なオレンジのような【のう６号】なかなか手に入らない珍しい柑橘なんですって🍊

また、グレープルーツのような香りでとっても甘い【紅まどか】！

ジューシーで爽やかな香りをどうぞお楽しみください😊

（仕入れにより柑橘が替わることもございます🙇）

そして、ご卒園、ご卒業おめでとう御座います🥳

「来月から息子が地方の高校に行くことになって…。」

「春からムスメが地方の大学に行くんです…。」とお客様。

子供達が希望に向かって行く嬉しい気持ちと、離れていく寂しい気持ちが混ざって複雑な心境ですね🥹

これまで子育てしてきたご両親にはキューッと胸が締め付けらる、そんな気持ちです🥲

私も学生の頃、大阪で一人暮らししていた時はホームシックになって泣いておりました。

旅立つ時は凛としているんですけどね、離れると親のあたたかさがよくわかるんです。

今になってわかりますが、親も子もおんなじ気持ちなんですねーー😭

「ありがとう」や「おめでとう」「ファイト！」などのメッセージクッキーもご用意しております㊗️

そっとカバンに入れて送り出してあげてくださいね🧳✨

春からの新生活応援しています💪️🌸

【今週のケーキ】

・白いちごのショートケーキ

・白いちごのプディング

・フルーツタルト

・ガトーショコラ

※ケーキや焼き菓子のお取り置きも承っております。前日17時までにInstagram、Facebook、LINE@hansweetsにてご注文をお願いいたします。

ショートメールはご利用いただけません🙇

【今週の焼き菓子】

・5種のアソートクッキー

　（ココア、バニラ、紫芋、抹茶、紅茶）

・紅茶とミルクチョコとドライフルーツのマフィン

・胡麻はちみつクッキー

・塩キャラメルクッキー（モンゴル塩）

・焼きメレンゲ

・メッセージアイシングクッキーいろいろ

【自家製ドリンク＆スイーツ】

・甘酒ジンジャーラテ

・蜂蜜レモンスカッシュ（璃の香使用）

・湘南ゴールスカッシュ

・苺パフェ

今週も皆様のお越しを待ちしております🙌

#汎スイーツ#汎カフェ#卒業#ホワイトデー#カフェ#スイーツ#ケーキ#鵠沼海岸#古民家カフェ 

暖かくなったり、寒くなったり…

三寒四温？？というにも、寒暖差が激しすぎますね〜😣

暑い寒いも少しずつ体を慣らして、整えていきましょうね💪

春はもうすぐそこですよ〜🌸🌸🌸

さて、今週は誠に勝手ながら2月23日(金)臨時休業とさせていただきます🙇

息子の料理学校のイベントに招待されたので行って参ります。サービスからお料理まで、高校3年生が取り仕切る一日レストラン…さてどんなことになるのでしょうか🤔⁉️

ご予定くださっていたお客様、申し訳ございません。そして、バースデーケーキの日程を変更してまでご注文してくださったお客様、本当にありがとうございます🥹

今週から【ひな祭り】スイーツ登場です✨ひな祭りのホールケーキのご予約もスタートしました！

☆ひな祭りクッキー

お内裏様とお雛様〜♫

2人並んではにかみ顔😌💕のサクサク軽いバタークッキーです🎎

☆ひな祭り3色ムース

苺とホワイトチョコと抹茶のムース

代表的な菱餅の3色カラー

桃の花（ピンク）雪（白）新緑（みどり）を組み合わせることで、雪の下から芽が出て花が咲く春の情景を表したとされています。

昔、菱餅の緑には母子草が使われていたそうで、母娘の健康を願い、お母さんへの感謝の気持ちもあるんですって😌

素敵ですね〜💓

☆ひな祭り3色ショートケーキ

フリフリラブリーな3色カラーの苺のショートケーキです🍓ホイップに着色しているので、味はシンプルなスポンジとホイップの苺のショートケーキです。

ホールケーキもご用意いたしましたよ🎂

👇👇👇

【ひな祭りホールケーキ】

☆3色苺のショートケーキ（お写真1枚目）

フリフリラブリーな3色カラーの苺のショートケーキのホールです🍓

可愛らしい表情のお内裏様とお雛様はひとつひとつ手描き。

着色なしホイップ（500円OFF）でもお作りいたしますので、ご予約時にお申し付けくださいませ。

また、お子様のお名前もお入れ致します✨

☆ひな祭りフルーツタルト（お写真2枚目）

サクサクのタルト生地にふんわり軽いカスタードホイップとフルーツをのせました。旬のフルーツをたっぷりどうぞ！

フルーツタルトは5号のサイズから承ります。

【ショートケーキとフルーツタルト・サイズとお値段】※フルーツタルトは5号〜

4号（2〜4名様）3800円

5号（4〜6名様）4300円

6号（6〜8名様）5000円

7号（8〜10名様）6000円

【ご予約方法】

ご来店、お電話、またはInstagram、facebook、LINE@hansweetsより、

ご予約日の3日前までにご注文くださいませ。

①お名前フルネーム

②お電話番号

③ご予約のお日にち（3月3日までの木曜日〜日曜日）

④お時間（11時〜17時）

※10時〜18時でも可、ご相談ください✨

⑤ケーキの種類とサイズ

⑥お子様のお名前

皆様でひな祭りのお祝いを楽しんでくださいね🎂ご予約お待ちしております❣️

【今週のケーキ】

・ひな祭り3色ムース（苺＆ホワイトチョコ＆抹茶）→3月3日まで

・ひな祭り3色ショートケーキ

・金柑胡麻クリームチーズタルト→2月25日終了

・ガトーショコラ

【今週の焼き菓子】

・ひな祭りクッキー（お雛様とお内裏様セット）

・胡麻はちみつクッキー

・塩キャラメルクッキー（モンゴル塩）

・焼きメレンゲ

・わんわん＆ライオンクッキー

【自家製ドリンク＆スイーツ】

・甘酒ジンジャーラテ

・金柑＆れもんネード

・苺パフェ

今週も皆様のお越しをお待ちしております❣️

#汎スイーツ#汎カフェ#スイーツ#ケーキ#ひな祭り#鵠沼海岸#古民家#テイクアウト#カフェ

ピューピュー暖かい風だなぁ〜と思っていたら、

「2週間も早い春一番ですって‼️」とお客様が教えてくれました😳

もう、春なんですね〜

気がつけばお庭の梅も咲いてました🌸

先日のバレンタインフェアはたくさんのお客様にお越しいただきありがとうございました😊✨

職場の人にあげるんです！

孫が喜ぶから〜！

パパにあげるの！

義理で旦那様に〜笑

お客様が楽しそうに選んでる姿に、こちらもほっこり嬉しくなりました🫶

さて、バレンタインが終わればひな祭りですね🎎

ひな祭りスイーツは、一週空けて２月２２日〜３月３日までとなります。

ホールケーキもご用意いたしますので、またご案内いたしますね🎎

そして柑橘類が美味しい時期です🍊

今週は、金柑と小豆のごまクリームチーズタルトをご用意いたしました✨

コトコト時間をかけてゆっくり煮たジューシーな金柑を、職人さんが炊いた粒あん入りアーモンドクリームに詰め込んで焼き込み、金胡麻をたっぷり入れたチーズホイップをたっぷりと…

サクサクのタルト生地

ほろ苦い金柑

甘い餡子

濃厚なクリームチーズ

香ばしい金胡麻の風味

全てがお口の中で溶け合って、

和なのか？洋なのか？

それとも夢なのか？

これはもう幸せカオス状態😆

特に金柑はビタミンCが豊富で、果物には珍しくカルシウムが多く含まれ、咳止めの効果もあることから風邪予防によいとされています。

まさにこの時期にぴったり🍊

金柑のドリンクもご用意しましたので是非ご賞味くださいね❣️

【今週のケーキ】

・生チョコと苺のタルト→２月18日終了

・いちごのショートケーキ

（ナベヤ苺園の赤と白の苺使用）

※苺が無くなり次第栃木県産に変更します

・金柑胡麻クリームチーズタルト

・ガトーショコラ

【今週の焼き菓子】

・胡麻はちみつクッキー

・塩キャラメルクッキー（モンゴル塩）

・焼きメレンゲ

・わんわん＆ライオンクッキー

【自家製ドリンク・店内＆テイクアウト】

・甘酒ジンジャーラテ

・ゆず＆れもんネード

・金柑＆れもんネード

【今週のパフェ】

・苺パフェ

☆来週23日金曜日は息子の学校行事のため、お店をお休み致します🙇申し訳ございませんが、お間違えないようお願い致します。

今週も皆様のお越しをお待ちしております❣️