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2023.07.22 (Sat)  22:53

ブルーベリーの季節

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先日は桃活動にご参加いただき、誠にありがとうございました🍑

 

みなさん、甘くジューシーな桃を美味しそうに頬張っていて、とても幸せそうでした☺️

 

元気に育った桃も、育ててくれた農家さんも本望ですね✨

 

さて、今週から主役はブルーベリー🫐

 

7月中旬から8月にかけて、藤沢産のブルーベリー最盛期です🫐

 

今年も早朝から暑い中、一生懸命収穫している

@buscape_farm のご夫婦に感謝です

🙏✨

 

太陽をたっぷりと浴びて、大切に育てられブルーベリーは、実がパンパンに張って、大粒でとっても甘い🥰

 

今週は、毎年人気のサクサクタルトにレアチーズムースとブルーベリーソース、ブルーベリーをてんこ盛りにのせたブルーベリーレアチーズタルトとブルーベリーソースとキウイをサンドしたブルーベリー&キウイのショートケーキを作りました❗️

 

甘酸っぱい旬のお味を堪能してくださいね❣️

 

また、今週買い付けたうつわが到着しました✨

 

省三窯のうつわが売店にてずらりと並んでおります♪

 

全て手作りです。数が揃っているものは数点しかございませんので、お早めに😌

 

是非ご覧くださいね❣️

 

【今週のケーキ】

・ブルーベリーレアチーズタルト

・ブルーベリーもキウイのショートケーキ

・パッションレモンパイ(追加のパッションフルーツが届きましたので、8月6日までの予定)

・ガトーショコラ

 

【今週の焼き菓子】

 

・塩キャラメルクッキー(山梨県尾白の源泉ミネラル塩)

・焼きメレンゲ

・おさんぽクッキー(はちみつ&ごま)

 

【ドリンク&スイーツ】

 

・新生姜のジンジャーエール

・くるみクッキーとキャラメルアイスのサンド

・100%メロンのかき氷🍈

・桃のかき氷

 

今週も皆様のお越しをお待ちしておりまーす❣️

 

#汎スイーツ#汎カフェ#ランチ#テイクアウト#スイーツ#ケーキ#タルト#鵠沼海岸#ブルーベリー##古民家カフェ

2023.07.06 (Thu)  15:54

畑の力

畑の力

なす、ピーマン、トマトにバジル、きゅうり、黒枝豆、にんじん、唐辛子、里芋!

 

畑の夏野菜、ぐんぐん成長中‼️😆

 

「元気に育ったね〜!」

「わぁ、こんなに実をつけて凄いね〜👏」

 

なんて話しかけながら。

 

子供達の手が離れたら、今度は野菜の成長が嬉しくて😂😂😂

 

夏は雑草の勢いがすごくて、先週刈ったばかりなのに、あっれー?!もう野菜と同じ高さに成長してる😱💦

 

炎天下のなかで、雑草取りに集中してると「ほらほら、水分補給しないと!」と真っ赤なトマトが誘惑🍅

 

トマトをかじって、バジルをムシャムシャ🌿

 

畑からたくさんのエネルギーをもらってます🥹

 

今週からランチプレートが7月のメニューになりました✨

 

畑で採れたお野菜も一緒に添えて、心も体も元気になれるお野菜プレートです✨

 

お料理は主人の担当💪

 

日本料理やイタリアンで働いていた経験を生かし、旬のお野菜の本来の甘みや食感を大切にして、一品一品丁寧に作っています。

 

買い付けた兵庫県丹波篠山の作家さんのうつわに、お野菜のテリーヌやグリル、スープ、自家製豆腐など10種類以上のお惣菜をのせて👀‼️

 

ランチのあとのスイーツまでしっかり味わっていただきたいので、お野菜たっぷり、罪悪感は少なめに😘

 

みなさん、カフェでお食事しながら、おしゃべりしたり、お庭の緑を眺めたり、本を読んだり。

 

思い思いの時間を過ごしていただいて、「あ〜幸せ!明日も頑張れます!」とほっこりいい笑顔😊✨

 

帰り際に予定表を開いて、次の予約を取ってくださるお客様が多く、とっても嬉しいです♪

 

店内はとても狭く、カフェは8席しかご用意がございません。

ご来店の際は是非ご予約をお願い致します🙇‍♀️

 

ご予約状況はインスタのアーカイブからご覧になれますよ😊

 

申し訳ございませんが、定休日または、営業日の接客中はお電話に出られません🙏💦

 

Facebook、Instagram、LINE@hansweetsよりお名前、お電話番号、お時間、人数をお願いいたします🙇

 

さて、今週は桃のパフェが登場🍑🍑🍑

プルプル桃ゼリーに自家製バニラアイスと桃のコンポート、ソルダムジャムの酸味も添えて😋

 

桃のかき氷も🍧ございますよ❣️

 

杏とあずきとクリームチーズのタルトは

9日で終了となります🥹

旬の甘酸っぱい杏を是非〜‼️

 

また、塩キャラメルクッキーのお塩が、山梨県の高濃度温泉から生まれた尾白の自然塩です👀源泉のミネラルたっぷりです✨

 

人気なアイスサンドは、ほうじ茶味🍪

ふんわり香ばしいお茶の風味が広がりますよ!

 

【今週のケーキ】

 

・桃とプラムのショートケーキ

・杏とあずきとクリームチーズのタルト(9日まで!)

・レモンパイ

・ガトーショコラ

 

【今週の焼き菓子】

 

・塩キャラメルクッキー(山梨県尾白の源泉ミネラル塩)

・焼きメレンゲ

・おさんぽはちみつクッキー

・くるみとチョコのマフィン

 

【ドリンク&スイーツ】

 

・新生姜のジンジャーエール

・ほうじ茶アイスサンド

・100%メロンのかき氷🍈

(完売次第終了となります)

・桃のかき氷

・桃のパフェ

 

今週も皆様のお越しをお待ちしておりまーす❣️

 

#hansweets

#汎カフェ#汎スイーツ#ケーキ#タルト#ランチ#ランチプレート#カフェ#古民家カフェ#鵠沼海岸#自家栽培

2023.07.01 (Sat)  17:55

ラジオ

ラジオ

ギラギラと照り付ける太陽、むぅ〜と蒸し暑い空気♨️

 

「あれ?梅雨明けしたのかな?」と錯覚してしまいますね😅

 

先日こと、レディオ湘南X-ingの地域の魅力発信コーナーで鵠沼海岸駅前のcomadで扱っているお菓子として、汎スイーツの紹介をさせていただきました。

 

スタジオの生放送でおしゃべりするのは初めてでしたが、お隣でテンポ良く、軽快なトークを繰り広げるクラーク・カーターさんの素敵な声についつい聴き入ってしまって👀❣️

 

やはりプロのお仕事はすごいな〜と間近で見て感動しました🥹✨

 

ラジオでは、汎スイーツの誕生から夏のメニューアイスサンドやメロンのかき氷などのお話させていただきましたが、最後にクラークさんが、

 

「作り手の心が、食べる人の心にも宿る」というお話をしてくださって、

 

「今日お会いして、汎さんが愛をこめてつくるお菓子が人を幸せにするのがよくわかりましたよ〜!」という素敵な言葉をいただき、生放送にも関わらず、

 

えぇ

どうしよう…

涙が溢れそう…

 

じーーーんと来てしまいました🥹✨

  

自分達が好きで作っているのはもちろん、誰かに美味しく、楽しく、幸せになってもらいたいと思って作るケーキやお料理は、ちゃんとお客様の心に届くんだな〜😌

 

貴重な機会をくださったcomad代表であり、ラジオのナビゲーターの穴水さん、汎スイーツ愛を語ってくださったcomadスタッフのあやのさん、番組のDJクラーク・カーターさん本当にありがとうございました🥰

 

これからラジオでcomadのいろんな店舗の商品が紹介されるようですよ🎵

どうぞ、お楽しみに〜😙

 

さて今週は、旬の桃とあんずを使ったケーキが登場です🍑

 

山梨といえば、ふえふきの桃🍑

たっぷりのシロップで煮てコンポートにしたものを、ふわふわのスポンジでサンドしました。酸味のアクセントにプラムのジャムを❣️

 

ジューシーな桃とふんわりとろけるクリームの優しさに包まれて

 

ついつい「ふぁ〜〜〜」って言葉出ちゃいますよ😍

 

そして旬の短い貴重なあんずは、サクサクのタルトに小豆入りのアーモンドクリームとあんずを詰めて焼き上げ、チーズクリームをたっぷりと!

 

キュッとしたあんずの酸味と濃厚なクリームチーズ、甘い小豆のほっくり感がたまらんです❤️

 

【今週のケーキ】

 

・桃とプラムのショートケーキ

・あんずと小豆とクリームチーズのタルト

・パッションレモンパイ(パッションフルーツがなくなり次第、レモンパイになります)

・ガトーショコラ

 

【今週の焼き菓子】

 

・塩キャラメルクッキー

・焼きメレンゲ

・おさんぽはちみつクッキー

・ココナッツレモンマフィン

・抹茶とホワイトチョコのマフィン

 

【ドリンク&スイーツ】

 

・自家製プラムシロップのプラムソーダ

・アイスサンド

🍪チョコオートミールクッキー&バニラアイス

🍪ココナッツクッキー&レモンピールアイス

・100%メロンのかき氷🍈

(完売次第終了となります)

 

今週も皆様のお越しをお待ちしております❣️

 

#汎スイーツ#ケーキ#タルト#アイスサンド#汎カフェ#カフェ#テイクアウト#古民家#レディオ湘南xing #comad

2023.06.16 (Fri)  20:53

父の日

父の日

やってきました👏

上半期最後のイベント‼️

 

6月18日は父の日ですよーー🙌🙌

 

いつも家族のために一生懸命働いているお父さん👨✨

 

休日は仕事から解放されて、ごろんとソファに寝転んで、ゆっくりしたいですよね〜♨️

 

そんな頑張っているお父さんに、ありがとうの気持ちを込めて、プレゼントはいかがですか?

 

18日まで限定の

 

・アメリカンチェリーとチョコレートの

ショートケーキ

・ゴルゴンゾーラのレアチーズケーキ

販売しております!

 

ゴルゴンゾーラのレアチーズケーキは、女性だけでなく、ブルーチーズ好きな男性にも人気❣️

ワインと一緒にプレゼントなんて素敵ですね🍷✨

 

そして今年も季節の贈り物が届きました✨

 

甘酸っぱいパッションフルーツ❣️

 

こちらをジュレにして、レモンパイに!

 

種のプチプチカリカリ食感が楽しい!季節限定のパッションレモンパイが出来上がりました✨

 

メッセージアイシングクッキーや、おひげのクッキー🥸、アソートクッキーは、完売次第終了となりますので、どうぞお早めに!

 

そして、18日まで‼️

ビアタンブラー10%オフSALE開催中🍺

 

陶器のタンブラーは、冷蔵庫で冷やしてビールを注ぐと、あら不思議😳✨

 

なんとも言えないきめ細やかな泡が〜✨

 

この機会に是非お試しくださいね!

 

【今週のケーキ】

 

・ゴルゴンゾーラのレアチーズケーキ(18日まで)¥480

・チェリーとチョコレートのショートケーキ(18日まで)¥480

・パッションレモンパイ¥480

・メロンのショートケーキ¥480

・ガトーショコラ¥450

 

【今週の焼き菓子】

・アソートクッキー20枚入り

(ごま、ほうじ茶、抹茶、ココア、紫芋、ブラックココア)¥1000

・おひげのクッキー3枚入り¥200

・塩キャラメルクッキー3枚入り¥200

・焼きメレンゲ¥200

・おさんぽ蜂蜜クッキー¥250

・チョコチップマフィン¥400

 

【今週のドリンク】

・自家製マンゴーとゴールドキウイのビネガーソーダ

・自家製アイスのメロンクリームソーダ

・自家製アイスのコーラフロート

・冷やしラムネ

・フルーツパフェ

 

【父の日限定ホールケーキ】 

 

・アメリカンチェリーとチョコレートのショートケーキ

 

4号3800円税込

5号4300円

6号4500円

7号6000円

 

お父さんへのメッセージを承ります!

➕500円で似顔絵チョコプレートもお描き致しますよ😊

 

ご予約日の3日前までに、LINE @hansweets、facebook、Instagramのダイレクトメッセージで

 

・お名前、お電話番号

・お日にち、お時間

・ケーキのサイズ、お父さんへのメッセージ

をご記入くださいね。

 

ご予約お待ちしております❣️

 

#汎スイーツ#汎カフェ#ケーキ#タルト#スイーツ#カフェ#テイクアウト#鵠沼海岸#古民家

2023.06.10 (Sat)  23:16

肉まん気分

肉まん気分

蒸し暑くなってきましたね〜!

 

ちょっと歩くだけで、蒸篭で蒸されている肉まんの気分です♨️

 

関東、もう梅雨入りだとか☔️

 

これから曇天が続きますが、雨に濡れて美しく咲く紫陽花を眺めるのも、カフェでお茶をしながら、しとしとと雨の音を聞くのもいいですね☕️

 

お庭の🐸もそろそろ出てくるかな〜😅

 

梅雨の楽しみを見つけて、心は晴れやかに行きましょう😊✨

 

今週は、父の日限定!

 

今が旬のアメリカンチェリーとチョコレートのショートケーキをお作りしましたよ✨

 

ふわふわのチョコスポンジにアメリカンチェリーのジャムをサンドして、なめらかなビターチョコレートでコーティング🤤

チェリーの爽やかさと、ミルキーなホイップ、ほろ苦いチョコレートが合わさって、ふんわり軽い口溶けです!

 

ホールケーキもご用意致しましたので、ご予約お待ちしております❣️

 

また、父の日の焼き菓子もいろいろ揃いましたよ〜!

 

サクサクのマーブルクッキーは今だけの大袋入り‼️

ごま、ほうじ茶、抹茶、ココア、紫芋、ブラックココアの6種類🙌

 

リモートワーク中のお父さんの机にメッセージと一緒にそっと置いてみては❣️

 

また、ありがとうのアイシングクッキーやおひげのクッキーもご用意しましたよ🥸

 

この際、家族みんなでお髭つけてダンディーなお父さんになっちゃいましょう😂

 

【今週のケーキ】

 

・ゴルゴンゾーラのレアチーズケーキ(18日まで)¥480

・チェリーとチョコレートのショートケーキ(1日まで)¥480

・レモンパイ¥480

・メロンのショートケーキ¥480

・ガトーショコラ¥450

 

【今週の焼き菓子】

・アソートクッキー20枚入り

(ごま、ほうじ茶、抹茶、ココア、紫芋、ブラックココア)¥1000

・おひげのクッキー3枚入り¥200

・塩キャラメルクッキー3枚入り¥200

・焼きメレンゲ¥200

・おさんぽ蜂蜜クッキー¥250

・レモンココナッツマフィン¥400

 

【今週のドリンク】

・自家製マンゴーとゴールドキウイのビネガーソーダ

・自家製梅スカッシュ

・自家製アイスのメロンクリームソーダ

・自家製アイスのコーラフロート

・冷やしラムネ

・黒蜜きな粉パフェ

・フルーツパフェ

 

【父の日限定ホールケーキ】 

 

・アメリカンチェリーとチョコレートのショートケーキ

 

4号3800円税込

5号4300円

6号4500円

7号6000円

 

お父さんへのメッセージを承ります!

➕500円で似顔絵チョコプレートもお描き致しますよ😊

 

ご予約は、LINE @hansweets、facebook、Instagramのダイレクトメッセージで

 

・お名前、お電話番号

・お日にち、お時間

・ケーキのサイズ、お父さんへのメッセージ

をご記入くださいね。

 

18日までお作りしております!ご希望日の3日前までにご予約をお願い致します❣️

 

#汎スイーツ#汎カフェ#カフェ#ランチ#ケーキ#スイーツ#鵠沼海岸#古民家#テイクアウト

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